Vous pourriez souffrir du syndrome d'allergie buccale si ces aliments font tinter les lèvres et la bouche

Le syndrome d’allergie orale est l’allergie alimentaire la plus répandue, mais pourquoi n’en avons-nous pas entendu parler davantage? Voici ce que vous devez savoir sur l’allergie méconnue qui gâche votre relation avec les aliments frais de saison.


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Si vous avez déjà mangé quelque chose, dites une pêche ou une carotte, et que vous sentez immédiatement votre bouche se mettre à picoter ou que vos lèvres ou votre langue se mettent à gonfler, vous pouvez souffrir du syndrome d’allergie buccale. Mais qu'est-ce que le syndrome d'allergie orale? Comment savez-vous si vous l'avez? Et surtout, que pouvez-vous faire pour le traiter?


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Le syndrome d'allergie orale est le type d'allergie alimentaire le plus répandu chez les adultes, selon Clifford Bassett, MD, fondateur et directeur médical de Allergy & Asthma Care de New York, et professeur assistant de médecine à la NYU School of Medicine. «Il peut toucher jusqu'à 5% de la population et est nettement plus répandu chez les personnes allergiques au pollen de saison, en particulier celles qui ont une sensibilité allergique au pollen d'arbres, de mauvaises herbes et / ou de graminées», explique le Dr Bassett.




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Voici comment fonctionne le syndrome d’allergie orale: Si vous avez des allergies saisonnières, certains aliments incitent votre corps à penser qu’il fait face à son ennui saisonnier, ce qu’on appelle une réaction croisée. «Le système immunitaire reconnaît le pollen et les protéines similaires dans les aliments et dirige une réponse allergique à celui-ci», selon l'American College of Allergy, Asthma and Immunology. C’est le plus susceptible de se produire avec des aliments étroitement liés à certains pollens. Par exemple, une personne allergique au pollen d'arbre peut avoir une réaction allergique aux kiwis ou aux noix. Une personne sensible aux pollens de graminées peut réagir aux melons ou aux tomates. Les principaux déclencheurs d'allergies orales sont les fruits frais ou secs, tels que les nectarines, les pêches, les cerises, les pommes et les légumes, notamment le céleri, les carottes, les haricots verts, les pois mange-tout et les poivrons, et même des noix, comme les noix et les amandes.


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Des démangeaisons et / ou un gonflement de la gorge, de la bouche, de la langue et des lèvres sont les symptômes les plus courants du syndrome d'allergie orale, qui survient généralement quelques minutes après avoir mangé.


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Malheureusement, le seul moyen d'éviter complètement une réaction allergique est de ne pas manger du tout. Mais si vous aimez les carottes et que vous ne pouvez pas imaginer les abandonner, le Dr Bassett dit qu’il existe des moyens d’atténuer la gravité de la réaction. Dans certains cas, vous pouvez peler ou cuire (même au micro-ondes) la nourriture, ce qui semble réduire le risque de présenter des symptômes, ajoute-t-il. «Il existe également des données indiquant que de nombreux patients peuvent voir une diminution des symptômes après avoir reçu des injections d'allergie à ces mêmes pollens saisonniers.» Certaines personnes chanceuses peuvent soigner leurs allergies alimentaires par désensibilisation aux allergies.

Si vous pensez être atteint du syndrome d'allergie orale, envisagez de consulter un allergologue qui pourrait vous diagnostiquer immédiatement. Un simple test cutané peut également être effectué. Et si vos réactions à certains aliments, en particulier les noix, sont sévères et que vous avez l’impression que votre gorge se referme, composez le 911, ce qui pourrait être un signe de choc anaphylactique, une réaction allergique extrême, mettant souvent la vie en danger. Voici d’autres choses étranges auxquelles vous pourriez être allergique.

Pour en savoir plus sur le syndrome d'allergie orale et pour consulter une liste plus complète d'aliments pour le syndrome d'allergie orale, visitez le Collège américain des allergies, de l'asthme et de l'immunologie.