Oui, les boissons sucrées poussent le corps à stocker plus de graisse - voici pourquoi

Vous voudrez peut-être y réfléchir à deux fois avant de mettre le cap sur cette canette de soda ou de vous diriger vers Happy Hour.

PVJ / ShutterstockIl est peut-être délicieux de boire un soda froid ou un cocktail onctueux, mais de nouvelles recherches pourraient vous amener à repenser votre choix de boisson. Selon les conclusions du journal en libre accès, BMC Nutrition, consommer une boisson sucrée avec un repas riche en protéines (ce que la plupart sont, ici aux États-Unis), peut en fait inciter votre corps à stocker davantage de graisse.


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Nous avons déjà de nombreuses raisons d'éviter les boissons gazeuses, mais cette nouvelle recherche ajoute une nouvelle ride: ce n'est pas seulement le sucre ou les calories qui élargissent votre taille, mais son impact négatif sur l'équilibre énergétique de votre corps, ce qui modifie vos préférences alimentaires et entraîne votre corps à perdre du poids. stocker plus de graisse. Selon le Dr Shanon Casperson, auteur principal de l'étude, du Centre de recherche sur la nutrition humaine de Grand Forks du USDA-Agricultural Research Service, le corps ne brûle pas environ le tiers des calories supplémentaires contenues dans les boissons sucrées, ce qui réduit le métabolisme des graisses et oblige le corps à l'utiliser. moins d'énergie pour métaboliser le repas. Cette «efficacité réduite du métabolisme» amène le corps à stocker plus de graisse.



Pour l’étude, les chercheurs ont examiné 27 adultes en bonne santé (13 hommes et 14 femmes) âgés de 23 ans en moyenne. Les participants à l’étude devaient faire deux visites d’étude de 24 heures, en mangeant deux repas à 15% de protéines pour le petit-déjeuner et le déjeuner, une nuit de jeûne lors d'une visite et après deux repas à 30% de protéines après une nuit de jeûne lors d'une visite ultérieure. Leurs repas étaient composés des mêmes aliments, notamment 17 g de matières grasses et 500 calories. Ils ont reçu une boisson sucrée avec un repas et une boisson sucrée sans sucre avec leur autre repas.



Les chercheurs ont découvert que la boisson sucrée ralentissait l'oxydation des graisses, le mécanisme qui déclenche la décomposition des molécules adipeuses. Lorsque les participants ont bu une boisson sucrée avec leur repas protéiné à 15 pour cent, l'oxydation des graisses a diminué en moyenne de 7,2 g. Lorsqu'ils ont bu une boisson sucrée avec leur repas à 30% de protéines, l'oxydation des graisses a diminué en moyenne de 12,6 grammes. Même si avoir une boisson sucrée augmentait la quantité d'énergie nécessaire au métabolisme, l'augmentation des dépenses n'équilibrait pas la consommation de calories supplémentaires de la boisson. De plus, la combinaison d’une boisson sucrée et d’un repas riche en protéines a poussé les participants à se régaler de mets salés et salés pendant quatre heures après le repas.

Nos résultats suggèrent qu'avoir une boisson sucrée avec un repas a un impact sur les deux côtés de l'équation du bilan énergétique, a déclaré le Dr Casperson à EurekAlert! «Du côté des apports, l’énergie supplémentaire tirée de la boisson ne rendait pas les gens plus rassasiés. Du côté des dépenses, les calories supplémentaires n’ont pas été dépensées et l’oxydation des graisses a été réduite. Les résultats permettent de mieux comprendre le rôle potentiel des boissons édulcorées - la plus grande source de sucre dans le régime alimentaire américain - dans la prise de poids et l'obésité.

Avant de cesser définitivement de consommer des boissons sucrées, notez les deux limites de l’étude: elle ne concernait que les participants sur une courte période et ne concernait que des participants ayant un poids santé; il pourrait donc y avoir une réponse différente chez les personnes en surpoids.

Néanmoins, il n’est pas gênant d’essayer des boissons 100% naturelles, sans calories, qui pourraient remplacer votre boisson sucrée préférée.