Oui, les avocats de régime sont une chose — et ils rendent les diététistes fous

Avant que vous n'atteigniez ce régime, voici les faits.

SlimCados a naturellement jusqu'à la moitié de la graisse et un tiers moins de calories que le principal avocat de Californie, selon le site Web SlimCado. Alors, comment diable créez-vous un avocat avec moins de graisse sans le modifier génétiquement? En fin de compte, c’est plus facile que vous ne le pensez.





Selon Mary Ostlund, directrice du marketing chez Brooks Tropicals, les créateurs du SlimCado, «il existe de nombreuses variétés d'avocats, tout comme il existe de nombreuses variétés de pommes et de nombreuses variétés de raisins. La plupart des variétés de peaux vertes cultivées en Floride ont naturellement moins de gras que les variétés Hass cultivées en Californie et au Mexique. Chez Brooks Tropicals, nous commercialisons un groupe de ces variétés à peau verte sous le nom de «SlimCados». Nous cultivons beaucoup de ces variétés depuis presque un siècle, mais nous n’avons réalisé leurs bienfaits pour la santé que ces dernières années. »(Au fait, connaissiez-vous la partie la plus saine de l'avocat est à la poubelle?)


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En d'autres termes, ces «avocats de régime» sont en réalité appelés avocats de Floride (ou peau verte). Selon avoseedo.com, «une tasse d’avocat de la Floride contient 276 calories et 23 grammes de graisse. Une tasse d’avocat Hass contient 384 calories et 35 grammes de graisse. »Cependant, même si avoir moins de calories et de graisse peut sembler plus bénéfique, la graisse que l’on trouve dans les avocats Hass est réellement bénéfique pour votre cœur et votre peau. À son tour, le concept d'avocat «diététique» ayant moins de matière grasse a suscité la controverse parmi les diététiciens et les amateurs d'avocat à travers le pays.

«Non seulement les avocats Hass sont-ils riches en fibres, mais leur huile précieuse est chargée en acides gras monoinsaturés. Les graisses mono-insaturées abaissent le mauvais cholestérol et augmentent le bon cholestérol dans le corps, alors pourquoi voudrait-on manger un avocat à faible teneur en matière grasse? », Déclare le Dr Elizabeth Trattner A.P. DOM, docteur en médecine chinoise et intégrative.


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«Je suis une diététiste nutritionniste et l’idée des avocats de régime me rend folle!», A déclaré Kristie LeBeau, MPH, RN, RDN Reader's Digest . «Des graisses saines vous aident à absorber les vitamines liposolubles telles que les vitamines A, D, E et K. De plus, les avocats ont des fibres, du potassium et les vitamines B et E, ce qui en fait une source d’alimentation par eux-mêmes.»

Sans oublier que les avocats Hass ont tendance à être beaucoup plus savoureux et plus riches que les avocats de Floride. Les avocats de Floride ont un goût plus «beurré» que les avocats de Hass. (Fait amusant: selon le site Web de Brooks Tropicals, «La taille et la taille de la SlimCado varient de trois à treize pouces de long et jusqu’à cinq pouces de large».)


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Donc, si les avocats de la Floride ne sont pas aussi savoureux que les autres, quand devriez-vous choisir cette variété plutôt que les autres? L'avocat de la Floride peut être supérieur dans quelques cas seulement, notamment lors de la découpe en tranches et du découpage en dés pour les salades, selon avoseedo.com. «La chair ferme et faible en gras conserve sa forme lorsque vous en versez des cubes dans une salade, par exemple. Et si vous ajoutez de l'huile d'olive, des noix ou d'autres matières grasses saines, vous voudrez peut-être couper les calories en utilisant la variété Florida au lieu du Hass… C'est facile à trancher et à manipuler, mais son goût est aqueux comparé au Hass. ”

Alors, devrions-nous changer? Selon Ryan Frankel, fondateur d’EduPlated, probablement pas. En collant à 1/2 portion d'un avocat par jour, vous êtes en mesure de profiter de sa graisse saine au sein de la consommation de graisse de la journée, déclare Frankel. «En plus des graisses saines, les avocats réguliers fournissent de nombreux antioxydants, qui ont été associés à la gestion du poids et à la lutte contre l'inflammation. Les avocats réguliers devraient être considérés comme une puissance nutritive, car ils contiennent des nutriments essentiels tels que la vitamine E, la vitamine K, le magnésium et le potassium, ainsi que des vitamines liposolubles, qui facilitent le transport des graisses du système digestif dans le sang.

Besoin de plus convaincant? Voici quelques autres avantages des avocats que vous devriez connaître.