À quoi sert la cannelle? 9 utilisations que vous ne connaissiez pas

La cannelle peut faire plus que parfumer vos aliments. L'épice peut mettre fin aux problèmes d'insectes, soulager un cou douloureux et plus encore.

À quoi sert la cannelle?

La cannelle fonctionne bien dans tous les types de recettes et de plats. Il y a plus de raisons, en plus de la saveur, de l'utiliser dans votre cuisine. Les bienfaits de la cannelle sur la santé sont principalement dus aux antioxydants, selon Hillary Cecere, RDN, diététicienne agréée de Eat Clean Bro. Malina Malkani, RDN, créatrice du Wholitarian Lifestyle, explique que ces antioxydants et polyphénols puissants favorisent la santé générale en protégeant le corps contre les dommages oxydatifs via les radicaux libres.






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La cannelle est-elle bonne pour vous?



Cecere note que toute la cannelle n'a pas la même valeur nutritionnelle. Il existe deux types principaux: Ceylan et Cassia cannelle. Cassia est plus abordable et populaire que Ceylan, mais Ceylan est plus sûr en plus grande quantité. Bien que les recherches montrent que la cannelle influence positivement de nombreux problèmes de santé, des recherches supplémentaires sont nécessaires. Et Alyssa Pike, Dt.P., directrice des communications sur la nutrition pour le Conseil international de l'information sur l'alimentation, ajoute que la cannelle ne doit pas remplacer d'autres aliments, habitudes ou médicaments sains (le cas échéant). Mais vous pouvez heureusement en saupoudrer quelques-uns de ces avantages potentiels pour la santé. Ou l'une de ces épices pour des avantages de beauté.

La cannelle pourrait réduire l'inflammation

Certaines recherches montrent que les antioxydants contenus dans la cannelle peuvent également être anti-inflammatoires. Donc, la cannelle est également bénéfique pour la douleur, les douleurs musculaires et l'enflure, dit Cecere. Saupoudrez de cannelle et faites le plein d'autres aliments qui combattent l'inflammation.

La cannelle pourrait réduire le risque de maladie cardiaque



Malkani dit que la cannelle peut influencer les facteurs liés aux maladies cardiaques, mais il n’ya pas assez de preuves cliniques pour le savoir. Une étude a révélé que 120 mg de cannelle par jour pourraient améliorer le cholestérol LDL, les taux de triglycérides et le cholestérol total, explique Cecere. Une autre étude a révélé que les personnes ayant un régime alimentaire riche en épices, comme la cannelle et le curcuma et mangeant des repas riches en gras, voyaient une diminution de leurs triglycérides. Certains cardiologues peuvent cuisiner eux-mêmes avec de la cannelle.

La cannelle peut améliorer la sensibilité à l'insuline

La résistance à l'insuline, ou lorsque l'organisme réagit mal à l'insuline, est liée à d'autres problèmes de santé, tels que le diabète de type 2 et le syndrome métabolique. «Des études ont montré des améliorations du contrôle glycémique à la cannelle chez les personnes atteintes de diabète», déclare Cecere. Cinnamon non seulement réduit la glycémie, mais améliore également la sensibilité à l'insuline. Manger de la cannelle avec un repas riche en glucides pourrait aider à prévenir les pics de glycémie, selon Cecere. Mais Malkani et Kris Sollid, RD, directeur principal des communications pour le Conseil international de l'information sur l'alimentation, notent que la cannelle ne devrait pas être la stratégie principale ni le traitement à long terme pour contrôler la glycémie, car des recherches plus poussées sont nécessaires.

Les extraits de cannelle pourraient protéger contre le cancer



La quantité élevée d'antioxydants dans la cannelle pourrait protéger contre les dommages de l'ADN et les mutations cellulaires associées au cancer, explique Cecere. Cependant, Pike note que les recherches en cours portent uniquement sur les animaux et les essais en éprouvette. «Des recherches supplémentaires sur les humains sont nécessaires pour fournir des preuves cliniques des utilisations traditionnelles de la cannelle contre le cancer», dit-elle. Il a été prouvé que ces aliments aident à prévenir le cancer et à combattre d’autres maladies.

La cannelle est utile pour lutter contre certaines infections

L'huile de cannelle a des propriétés antibactériennes et antimicrobiennes qui aident à combattre les infections, selon Cecere. Le cinnamaldéhyde est l'un des principaux composants actifs de l'épice qui protège contre les infections, dit Pike. Néanmoins, il faut approfondir la recherche sur les types d’infections que la cannelle pourrait réduire. Les recherches montrent qu'il empêche la croissance de Listeria, Salmonella et pourrait être un traitement efficace contre les infections à levures.


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La cannelle est bonne pour votre santé buccale



Grâce aux effets antimicrobiens de la cannelle, l’épice pourrait être bonne pour votre santé bucco-dentaire. La recherche montre qu’il est particulièrement efficace pour prévenir la carie dentaire et la mauvaise haleine. Vous pourriez être surpris par ces 7 autres avantages inattendus de l'huile de cannelle.

Conclusion: la cannelle est un excellent ajout à votre alimentation.

Cecere, Pike, Sollid et Malkani sont tous d’accord pour dire que des recherches plus approfondies doivent être menées sur l’étendue des bienfaits de la cannelle sur la santé. Certaines recherches antérieures suggèrent que la cannelle pourrait également avoir des effets positifs sur la sclérose en plaques, le VIH et la maladie d’Alzheimer, entre autres. Mais quoi est cannelle bon pour? C’est un bon moyen de saupoudrer les aliments afin d’augmenter en toute sécurité les antioxydants présents dans votre alimentation Le manque de recherche humaine ne devrait pas constituer le traitement principal des problèmes de santé, mais le manger ne fera certainement pas de mal. De plus, la délicieuse saveur se marie bien avec de nombreux types de produits et pourrait vous faire manger plus de fruits et de légumes. L'ajout d'épices à faible teneur en calories comme la cannelle à vos recettes est l'un des 30 conseils pour bien manger qui pourraient changer votre vie.

Sources
  • Hillary Cecere, RDN, diététicienne agréée pour Eat Clean Bro, Red Bank, NJ.
  • Malina Malkani, RDN, créatrice du Wholitarian Lifestyle, Rye, NY.
  • Bioressources Technologie : Arrêter les fourmis rouges importées utilisant l'huile essentielle de feuilles de Cinnamomom Osmophloeum .
  • Journal international de médecine préventive : Influence de l'ingestion de gingembre et de cannelle sur l'inflammation et la douleur musculaire endurées par l'exercice chez des athlètes féminines iraniennes .
  • Journal de Drogues en Dermatologie : Un site unique, essai clinique ouvert, évaluation de la durée, de l'efficacité et de l'innocuité d'un nouveau pulpeux pour les lèvres.
  • Centre national pour la santé complémentaire et intégrative: Cinnamon .
  • Nutriments : Effets antibactériens de la cannelle: de la ferme à l'industrie alimentaire, cosmétique et pharmaceutique .
  • Recherche en phytothérapie : Activité anti-inflammatoire de l'huile essentielle d'écorce de cannelle (Cinnamomum zeylanicum) dans un modèle de maladie de la peau humaine .
  • Journal saoudien des sciences biologiques : Effets biologiques de certains composés naturels et chimiques sur la teigne du tubercule de la pomme de terre, Phthorimaea operculella Zell. (Lepidoptera: Gelechiidae ).
  • Scientia Pharmaceutica : Activité antibactérienne de l'extrait éthanolique d'écorce de cannelle, de miel et de leurs effets combinés contre les bactéries causant l'acné .