Qu'est-ce que les végétariens mangent à Thanksgiving? 12 recettes végétariennes de Thanksgiving parmi lesquelles choisir

Vous vous demandez ce que les végétariens mangent à Thanksgiving? Est-il difficile d'imaginer un jour de dinde sans dinde, sans sauce ou sans beurre? Ces nutritionnistes diététiciens sont là pour vous inspirer avec leurs recettes d'automne à base de plantes.

Apéritif: Hummus Jalapeno aux canneberges

Les canneberges offrent un puissant apport nutritif - et elles sont traditionnelles! Sharon Palmer, alias la diététiste spécialisée dans les plantes, recommande cet apéritif savoureux. Le goût acidulé et sucré des canneberges, associé à du jalapeño épicé, donne une bonne louche à vos crudités de légumes ou à vos craquelins. Fibre de fibres, compliments des pois chiches, et plein de graisses saines de tahini et d'huile d'olive. Gagnant!



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Apéritif: Assiette Veggie Dinde

Faites participer les enfants avec cet adorable plateau de légumes frais en forme de dinde. Qu'est-ce qui pourrait être plus mignon? Amy Gorin, MS, RDN, a déclaré que sa famille souhaitait des apéritifs sains pour la fête de la Turquie. «Il y a quelques années, nous avons commencé la tradition de faire de la dinde à partir de légumes. Cela me permet de manger une dinde pour Thanksgiving - et permet à notre invité de faire le plein de légumes riches en fibres, partage Gorin. Voici quelques autres idées de plateau de légumes.

Apéritif: pommes de terre croustillantes avec houmous à la citrouille

Devenir végétarien signifie que vous pouvez vous laisser tenter par quelques autres tatouages, surtout s’ils sont gonflés avec une citrouille chargée de bienfaits pour la santé. Cette cuvée élégante, simple et saine est une gracieuseté de la chef Catherine Brown, CDM / CFPP: des galettes croustillantes de pommes de terre rôties sont l’assiette idéale pour un houmous vibrant à la citrouille et à la sauge brune au beurre. Houmous avec une torsion de citrouille est innovant et nutritif.

Côté: Pilaf aux canneberges et à l'avoine

Pour un mélange unique de grains entiers et de canneberges acidulées, essayez ce pilaf d’avoine aux canneberges avec pistaches de Sharon Palmer. Ce plat d’accompagnement est non seulement végétalien, il est également riche en fibres et en graisses saines, avec un éclat de saveur des Fêtes de la canneberge.

Vous hébergez cette année? Assurez-vous de bien suivre ces conseils pour garder votre santé mentale si vous organisez un dîner de Thanksgiving.

Côté: sauce aux canneberges fraîches

Que diriez-vous d'une sauce fraîche aux canneberges prête en quelques minutes? Jennifer Bowers, Ph.D., Dt.P. a créé un côté traditionnel avec des canneberges fraîches, de la menthe fraîche et des mandarines fraîches. La meilleure partie - les canneberges fraîches de saison sont l’une des plus riches sources d’antioxydants.

Côté: Salade d'automne végétalienne

L’une des salades d’automne les plus polyvalentes, élégantes et délicieuses que vous ayez jamais goûtées, et elle contient des figues, un aliment connu pour ses pouvoirs stimulant la libido. Pas de figues fraîches à portée de main? Aucun problème! Les pommes, les poires et les kakis grillés sont tout aussi pratiques. Vous trouverez cette incroyable recette du chef Catherine Brown sur son site Web. Les figues apportent une touche amusante à cette salade avec un regain de potassium.

Main Event: Tarte au tofu aux épinards et aux champignons

Si la dinde n’est pas la star de la table, à quoi sert un plat végétarien? Des champignons consistants, du tofu crémeux et des épinards riches en vitamines sont votre réponse. Une tarte végétalienne ressemblant à une quiche de Sharon Palmer satisfera votre famille en tant qu’événement principal rempli de protéines.

Assurez-vous de ne commettre aucune de ces erreurs en cette période de Thanksgiving.

Main Event: Courge poivrée farcie aux lentilles de sauge

La courge est un des principaux aliments contre le cancer de l’automne en automne. Sharon Palmer a créé cette présentation élégante de courge poivrée riche en vitamine A, farcie de freekeh, un grain ancien, et de lentilles, une impulsion très riche en protéines. Assez équilibré pour un repas complet, mais beau pour une entrée spéciale de Thanksgiving.

Dessert: Tarte au chanvre et aux pacanes

Si vous n’avez pas expérimenté le chanvre dans vos recettes, c’est le dessert idéal pour votre table de fête. La tourte aux pacanes traditionnelle rencontre son cousin laitier et sans gluten, sans sirop de maïs gloopy. La douceur provient du sirop d'érable et de la purée de dattes. Le chanvre fournit une quantité supplémentaire de magnésium, de fer et de vitamine E. Votre famille adorera cette innovation de Kara Lydon, RD, RYT.

Dessert: Crumble Pomme Cannelle

Impressionnant sur un café au lait ou une tarte, la cannelle a d’autres surprises surprenantes. De la cannelle épicée mélangée à des pommes douces donne un dessert végétalien chaleureux et chaleureux, axé sur les fruits. Votre maison sentira divin! Le plat de Sharon Palmer ne contient qu'une cuillerée à soupe de sucre, ce qui vous permet de vraiment goûter les pommes et les épices.

Dessert: VRAI tarte à la citrouille

Thanksgiving, rien ne vaut une tarte à la citrouille. Mais croyez-moi, rien ne dit mieux Thanksgiving végétarien que celui fait avec une vraie citrouille. Il est très facile de faire rôtir la courge dans la mijoteuse. Après avoir essayé cette tarte avec de la citrouille fraîche, vous n’utiliserez plus jamais la version en conserve. Naturellement riche en fibres et en vitamine A aussi!


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Dessert: Tarte aux canneberges et à l'orange

Les oranges entrent en scène en cette période de l’année et elles regorgent d’antioxydants. Alors jetez-les dans une tarte: la croûte croustillante de cette belle tarte est composée de noix et de flocons de maïs. La garniture crémeuse à l'orange est un yogourt juste assez sucré et épais. Les canneberges couronnées le rendent frais, saisonnier et joli. Planifier et maintenir les choses en ordre est pour moi un aliment essentiel. Cette recette répond à ces besoins car aucun ingrédient ou technique particulier n'est requis. Judy Barbe, RD, qui est à l'origine de cette recette, l'utilise également pour le brunch et le petit-déjeuner des Fêtes.