This Just In: Le vinaigre de coco est le nouveau vinaigre de cidre

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À présent, vous stockez probablement une bouteille de vinaigre de cidre de pomme dans votre garde-manger et votre armoire à pharmacie afin que vous puissiez utiliser le remède naturel dans le cadre de votre régime et de votre routine de beauté. Mais saviez-vous qu’il pourrait y avoir un autre vinaigre aussi bénéfique que votre vinaigre de cidre de pomme bien-aimé? Faites connaissance avec le vinaigre de coco, son cousin hanche.

Condiment acide populaire en Asie du Sud-Est et dans certaines régions de l'Inde, le vinaigre de coco est un produit naturel fabriqué à partir de sève de coco fermentescible et de l'oxydation de l'éthanol en acide acétique. Du point de vue de la santé, les bénéfices sont nombreux, selon Lynnley Huey, MPH, Dt.P., diététicienne agréée et nutritionniste à Maven.



  • Depuis qu’il est fermenté, le vinaigre de coco est une source naturelle de probiotiques, qui nourrissent notre microbiome, cette communauté de bactéries intestinales qui nous maintient en bonne santé à bien des égards. Voici quelques avantages supplémentaires pour la santé des probiotiques.
  • Le vinaigre de noix de coco contient de l'acide acétique, de sorte qu'il pourrait ne pas augmenter le taux de sucre sanguin, selon une petite étude.
  • Des recherches menées chez des souris ont montré que le vinaigre de noix de coco semble avoir des propriétés anti-inflammatoires qui pourraient en faire un moyen plus naturel de lutter contre l'obésité et de contrôler votre poids. L'étude est toutefois précoce et les résultats doivent encore être reproduits chez l'homme.

Quand il s’agit d’une vie saine, le vinaigre de cidre de pomme et le vinaigre de noix de coco peuvent vivre à l’amiable sur votre étagère. Bien que la recherche sur le pouvoir du vinaigre de cidre de pomme de réduire le taux de sucre dans le sang et de faciliter la digestion soit beaucoup plus poussée, on pense que le vinaigre de coco présente les mêmes avantages. Huey met en garde contre le fait que nous aurons besoin de plus de preuves scientifiques pour prouver des allégations de santé spécifiques, et vous devriez toujours demander à votre médecin avant d’utiliser le vinaigre de coco dans votre régime de santé, surtout si vous prenez déjà des médicaments anti-hypotenseurs.


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En tant que traitement de beauté, le vinaigre de coco a les mêmes propriétés que le vinaigre de cidre de pomme, car tous les types de vinaigre ont des propriétés antimicrobiennes et antibactériennes. Vous pouvez l’appliquer par voie topique, mais selon les études, il n’était pas prouvé qu’il constituait un traitement sûr et sans danger pour des problèmes comme l’acné ou les coups de soleil, selon Huey. Voici comment utiliser du vinaigre de cidre de pomme ou du vinaigre de noix de coco dans le cadre de votre routine de beauté habituelle.

Quand il s'agit d'ingérer du vinaigre de noix de coco, mélangez-le avec un peu de moutarde et d'huile pour une vinaigrette ou diluez-le avec de l'eau et du miel et buvez-le en un matin. (Apprenez à boire du vinaigre de cidre). Vous pouvez également consulter la nouvelle gamme de vinaigres à boire Suja, des boissons prémélangées au vinaigre de noix de coco. Huey recommande de limiter votre consommation de vinaigre de coco à 1 à 2 cuillères à thé et à 1 à 2 cuillerées à soupe par jour afin d'éviter les éventuels effets secondaires.

Si vous optez pour le vinaigre de noix de coco ordinaire, veillez à lire attentivement l'étiquette. Pour le plein bénéfice, le vinaigre de noix de coco devrait être créé à partir de sève de noix de coco, plutôt que de l'eau. La sève de noix de coco contient des niveaux élevés d'acides aminés, de probiotiques et d'enzymes, alors que l'eau de coco est diluée. Découvrez ces 95 utilisations domestiques de vinaigre dont vous n'avez jamais entendu parler.