C'est ce qui arrive à votre corps quand vous mangez du chocolat

Les avantages commencent immédiatement.

Le chocolat contient plus de 600 composés aromatisants, selon À l'extérieur . En plus de secouer vos papilles, cette gâterie populaire affecte différentes parties de votre corps, du cerveau à la peau.





Les avantages du chocolat noir commencent dès que vous prenez cette première bouchée, selon Lee Berk, DrPH, doyen associé aux affaires scientifiques de la recherche à l’Université de Loma Linda, qui étudie les avantages du chocolat. Les études que nous avons effectuées sur des sujets humains mesurent les ondes cérébrales après avoir mangé seulement une barre de taille standard, soit 48 grammes, de chocolat noir à 70%, explique le Dr Berk. Les effets se poursuivent pendant une période de deux heures après la consommation et nous menons des recherches en cours pour déterminer la quantité de chocolat noir à consommer par rapport au nombre et à la quantité des avantages.

Ces avantages, juste après cette première bouchée, sont dus à la sérotonine et à la dopamine, des substances chimiques présentes dans le cerveau, qui augmentent lorsque vous mangez du chocolat et modifient votre humeur au fur et à mesure que le cacao est absorbé par la circulation sanguine, ce qui procure du plaisir. Carol Aguirre, Dt.P., explique que le chocolat contient de la phényléthylamine, un composé appelé «drogue de l'amour», car elle crée un buzz cérébral semblable à l'amour, dit Aguirre.

Bien que certaines personnes ne discriminent pas les différentes variétés de chocolat en matière de goût, certaines formes ont de meilleurs effets sur le corps que d’autres, note la neurochirurgienne Darlene Mayo, MD, auteur de Arrêtez de renverser votre soupe! La solution complète essentielle de tremblement . Selon le Dr Mayo, c'est du chocolat noir contenant au moins 85% de cacao qui augmente spécifiquement ces substances chimiques du cerveau qui sont bénéfiques pour le cerveau, diminue l'anxiété et réduit les sentiments de dépression. Le chocolat blanc augmente également le niveau de dopamine dans le cerveau, bien que le Dr Mayo affirme qu’elle n’est pas aussi efficace que son équivalent noir. Découvrez ces 11 chocolats de niveau supérieur avec des avantages pour la santé incroyables.

Le chocolat a également des avantages à long terme. Les flavanols, qui jouent un rôle dans l’effet stimulant de l’humeur du chocolat, jouent également un rôle dans les bénéfices à long terme, selon Anandhi Narasimhan, MD, psychiatre. Selon le Dr Narasimhan, les nombreux avantages pour la santé de consommer des quantités modérées comprennent une réduction de l'inflammation, une réduction du sucre dans le sang et une diminution du taux de mauvais cholestérol LDL.

Dr. Berk ajoute que le chocolat améliore la communication entre nos cellules cérébrales, ce qui améliore le comportement et le rappel de la mémoire. De plus, manger du chocolat améliore le flux sanguin vers le cerveau, le cœur et les poumons, entraînant une baisse de la pression artérielle, qui dure deux heures - et continue lorsque vous consommez du cacao de façon périodique tout au long de la journée, fait-il remarquer. Il inhibe même les enzymes digestives, ce qui pourrait contribuer à la perte de poids et réduire les fringales, comme le montrent d’autres études sur le chocolat, selon le Dr Berk.


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Les avantages du chocolat noir ne s’appliquent pas nécessairement aux autres bonbons. Les snacks sucrés fournissent également une pointe d'énergie et de bonnes émotions, mais le chocolat noir en diffère par le fait qu'il contient très peu de sucres supplémentaires. Cela signifie que sa valeur nutritionnelle globale est meilleure grâce aux antioxydants présents dans le cacao, explique le Dr Berk. Selon Ava Shamban, MD, dermatologue basée à Beverly Hills, en Californie et fondatrice de Skin Five, cette source d'antioxydants est extrêmement bénéfique pour la peau. Un chocolat plus sucré pourrait toutefois contribuer à des éruptions cutanées, dit-elle.

Aguirre note également que la dose quotidienne d'antioxydants dans le chocolat noir ne signifie pas que vous devriez avoir un dessert gratuit pour tous. Le chocolat contient encore des calories, du sucre et du gras, et trop de bonnes choses pourraient être une mauvaise chose. Le Dr. Berk recommande de laisser passer des barres de chocolat «bon marché» qui contiennent souvent du sucre en plus et de faire des folies sur du chocolat contenant plus de 70% de cacao. Ensuite, en savoir plus sur les avantages du chocolat pour la santé.