Ces 10 tendances alimentaires doivent disparaître en 2018

Les diététistes sont au premier plan des nouvelles sur la nutrition et il s’agit là de régimes à la mode qui, selon eux, ne sont pas à la mode.

Régime militaire



Les diététistes et les nutritionnistes espèrent que le régime militaire, qui autorise moins de 1 000 calories par jour et met l'accent sur les aliments transformés tels que les hot-dogs et les biscuits salés, disparaît en 2018. Le régime promet de perdre 10 kilos en une semaine et est très spécifique chaque repas. Par exemple, un petit-déjeuner comprend cinq biscuits salés, une tranche de fromage cheddar et une petite pomme. Cela ne dure que trois jours, donc ce n’est certainement pas enseigner des changements de mode de vie durables. (Ce sont les aliments qui vous aident à perdre du poids.) Michelle Loy, MPH, MS, RDN explique que les inconvénients (à court terme, certains aliments transformés de qualité médiocre et une alimentation insuffisante en fibres, en vitamines et en minéraux) l'emportent sur les quelques avantages (partie pédagogique). contrôle et y compris quelques fruits et légumes). Son conseil: La Diète militaire aurait besoin d’une transformation majeure pour être considérée comme saine, alors je vous recommande de l’éviter pour de bon!



Régime cétogène



Super chaud cette année, le régime cétogène comprend 75% de matières grasses, 20% de protéines et seulement 5% de glucides. L'objectif métabolique est d'utiliser les graisses comme énergie (et les cétones, un de leurs sous-produits biochimiques) au lieu du glycogène (glucose stocké ou sucre dans le sang). Après environ quatre jours de carence en glucides, le corps passe à un état de «cétose» (combustion des graisses au lieu du glucose stocké), ce qui peut être vérifié par un simple test sanguin ou urinaire. La perte de poids se produira avec un régime cétogène, mais ce n’est pas durable. Selon Petra Colindres, MA, RDN, de nombreuses carences en éléments nutritifs (notamment fibres, vitamines et minéraux) existent dans le régime alimentaire céto et les recherches scientifiques ne sont pas encore terminées. Les régimes cétogènes sont prometteurs pour l'épilepsie pédiatrique et sont également étudiés conjointement avec d'autres diagnostics. Cependant, pour la gestion du poids à long terme, Colindres déclare que la céto ne peut même pas être modifiée pour être en meilleure santé. Voici ce qu’il faut vraiment suivre le régime cétogène.

Régime paléo

Sharon Palmer, MS, RDN, nutritionniste et diététicienne diplômée, ne peut pas croire que le régime paléo continue de bien se porter. Les régimes Paléo encouragent une consommation élevée de viandes rouges et de protéines animales, ainsi que l’élimination des produits laitiers, des céréales, des légumineuses et de nombreux fruits. Naturellement pauvre en calories et en glucides, le régime aidera à perdre du poids, mais il y a des conséquences potentielles pour la santé. Nous parlons de la fatigue, des maux de tête, de la constipation et des sautes d’humeur à un risque accru de maladie cardiaque et de certains cancers. Il est temps de mettre de côté le paléo et d’adopter des aliments sains de tous les groupes alimentaires. Voici quelques aliments approuvés par Paléo qui sont nutritifs.


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Manger sainement



La «consommation propre» touche plus de cinq millions de personnes sur Google, mais les diététistes ne sont pas convaincus que certains aliments sont sales ou peu hygiéniques. Bien que manger sainement ait commencé avec de bonnes intentions - en se concentrant sur les aliments entiers, en cuisinant à la maison, en lisant les étiquettes des aliments -, il a évolué et s'est transformé en une fixation parfaite. Une partie du problème est que la définition de «manger sainement» varie beaucoup. Si l’objectif est de revenir à la base et aux aliments entiers, cela en vaut la peine. Mais certains adeptes de l'alimentation saine vont plus loin et évitent les aliments emballés ou transformés, ou les ingrédients qu'ils sont incapables de prononcer. De toute évidence, cela n’exclut pas tous les ingrédients malsains ou même dangereux. Denine Marie, MPH, RDN estime que les images immaculées des gourmands des médias sociaux négligent les aspects désordonnés et agréables de l'alimentation dans la vie quotidienne. Elle déclare que cette perspective américaine unique contraste avec d'autres cultures plus saines et plus vivantes qui ne mettent pas l'accent sur l'esthétique et le perfectionnisme en mangeant. Peut-être que le problème le plus problématique, manger sainement évoque un sentiment de peur et d'obsession. Se concentrer sur les fruits, les légumes, les grains entiers, les légumineuses, les noix et les graisses saines offre une perspective plus saine en matière d'alimentation. Il est temps de ne plus croire à ces mythes populaires sur l’alimentation.


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Régime sans gluten

Bien sûr, un régime sans gluten convient aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou ayant une sensibilité connue au gluten, mais sinon, il n’est pas nécessaire, selon Jaymar Saniatan, RDN. Le gluten est une protéine naturellement présente dans le blé, l'orge et le seigle, ainsi que dans certains additifs alimentaires. L'éliminer de votre alimentation ne réduit pas automatiquement les calories et n'entraîne pas de perte de poids, car ces calories sont généralement remplacées par d'autres aliments sans gluten. Certains aliments sans gluten contiennent plus de calories que leurs homologues riches en gluten. En fait, les vrais régimes sans gluten doivent être surveillés avec les RDN, car ils peuvent être déficients en nutriments (nombreuses vitamines B, fibres et fer). Bien que ce ne soit pas une mauvaise idée d’éviter les glucides raffinés contenant du gluten (pensez aux biscuits, aux beignets et aux pâtisseries), il est malsain d’éviter les glucides riches en fibres qui contiennent du gluten (comme les pains et les céréales de grains entiers). Lauren O’Conner, MS, RDN, RYT s’accorde à dire: «Les grains entiers contenant du gluten aident à équilibrer notre alimentation avec des nutriments essentiels et une grande variété». À ce jour, les données scientifiques ne soutiennent pas les régimes sans gluten comme traitement de l’obésité. Ne manquez pas le lien entre les régimes sans gluten et les maladies cardiaques et d’autres dangers cachés pour la santé.

Café Bulletproof



Très tendance et composé de grains de café du Tibet, le café à toute épreuve prétend être la solution à la perte de poids. Le café Bulletproof a commencé comme une boisson et a évolué pour devenir des produits alimentaires et des cafés. Qu'est-ce que le café pare-balles? Fondamentalement, il s’agit d’un mélange de grains de café spéciaux à faible moisissure, de beurre nourri à l’herbe et d’huile de triglycérides à chaîne moyenne (MCT). Oui, du beurre et de l'huile dans votre java du matin. Ces ajouts augmentent la teneur en calories de votre tasse de Joe à plus de 400! Le café Bulletproof offre la satiété (de toute évidence, grâce à sa teneur élevée en graisse), une meilleure cognition (de l’huile de marque «Brain Octane», également appelée huile MCT) et une énergie améliorée. Qui ne voudrait pas «construire un meilleur cerveau en 14 jours», comme le dit le site Web? La diététiste Leslie Bonci, MPH, RDN, déclare: «Les aliments fournissent la mastication que nous ne prenons pas dans notre bière», soulignant que mâcher nos calories est bien plus satisfaisant que de les boire. Au lieu de cela, optez pour des matières grasses plus saines - avocats, noix, beurres de noix et huile d'olive - qui procurent à la satiété son «facteur de mastication». Ce sont les signes que vous avez besoin de davantage de matières grasses saines dans votre alimentation.

Avocat allégé

Tout nouveau pour les consommateurs via les agriculteurs espagnols, l'avocat allégé en graisse fait partie des tendances que les diététistes souhaiteraient voir partir. Diane Norwood, MS, RDN, qualifie Avocado Light de non naturelle et inutile. Encourageant toujours les clients à manger des aliments entiers, ayant subi une transformation minime, cet avocat - contenant 30 pour cent de moins de matières grasses - est source de confusion. C’est comme si les ingénieurs agronomes avaient raté l’avocat. Norwood déclare: «La graisse n’est pas à craindre. La partie la plus bénéfique de l'avocat réside dans les graisses monoinsaturées qu'il procure. »Ces graisses saines contribuent à un goût délicieux et à une agréable sensation en bouche, tout en réduisant le risque de maladie cardiaque. Les calories dans l'avocat sont remplies et satisfaisantes. Votre meilleur choix est d’avoir l’avocat original et de réduire la quantité de chips salées que vous trempez dedans. En savoir plus sur ces avocats «diététiques».


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vinaigre de cidre de pomme



Des sites Web populaires affirment que le vinaigre de cidre de pomme guérit tous les maux que vous pouvez imaginer - de l'obésité à l'arthrite en passant par la fatigue chronique, de l'acné à la grippe, et ainsi de suite. Les allégations de vinaigre de cidre de pomme décomposant le tissu adipeux abondent sur Internet. Il est peu probable que l’ingestion d’une cuillerée de vinaigre de cidre de pomme cause des dommages, mais votre tractus gastro-intestinal n’est pas celui dans lequel votre tissu adipeux est stocké; il est donc insensé de le dissoudre. L'une des rares études scientifiques publiées sur le vinaigre de cidre de pomme et la perte de poids incluait 22 autres suppléments à base de plantes, rendant impossible de déterminer ce qui avait contribué à la perte de poids modérée (8,7 livres) observée chez les volontaires en bonne santé. Si vous choisissez d'absorber le vinaigre de cidre de pomme, faites-le pour tous les avantages du vinaigre de cidre de pomme pour votre santé.

Le régime de Tom Brady

Le quart des patriotes de la Nouvelle-Angleterre, Tom Brady, a révélé son plan alimentaire et il a pris son envol. Au fond, Tom préconise une diète «80% alcaline et 20% acide» pour améliorer les performances sportives et réduire l'inflammation, mais elle va encore plus loin. Son régime alimentaire interdit la farine blanche, le sucre, le GMS, le café, la caféine, les champignons (champignons), les légumes de la morelle (tomates, poivrons, pommes de terre et aubergines) et les produits laitiers. Il mange des grains entiers, certaines coupes de bœuf et de canard nourris à l'herbe, du saumon sauvage, des légumes, environ 25 verres d'eau par jour (avec ajout d'électrolytes), des suppléments de protéines en poudre et des fruits occasionnels. En ce qui concerne les matières grasses - l’huile d’olive sur les aliments non cuits et l’huile de coco dans la cuisine, en raison de la conviction de Tom que l’huile d’olive chauffée produit des toxines. Tous les aliments doivent être biologiques. C’est un régime à la mode coûteux, mais Tom a aussi un chef personnel. Lauren Harris-Pincus, MS, RDN admet que l’alimentation de Tom Brady présente certains aspects positifs, mais elle est restrictive et supprime de nombreux aliments sans fondement scientifique. Elle souligne que la Fondation de l’arthrite ne souscrit pas à l’affirmation selon laquelle les fruits et les légumes d’Andalousie peuvent contribuer à l’inflammation. En fait, manger des tomates peut prévenir le cancer de la prostate.

Jeûne intermittent



Évidemment, jeûner signifie ne pas manger du tout. Le jeûne intermittent (IF) signifie ne pas manger à certains intervalles de temps. En fait, il existe au moins cinq plans de chronométrage différents dans le cadre du jeûne intermittent pour perdre du poids. Melissa Groves, RDN, explique: «Théoriquement, augmenter le temps que le corps passe à l'état de« jeûne »(par rapport à« nourri ») devrait augmenter la capacité de celui-ci à utiliser la graisse stockée comme carburant. Cependant, il n’existe actuellement aucune preuve montrant que le jeûne intermittent soit plus efficace pour la perte de poids que pour la restriction calorique globale. la vie. Quelques mises en garde: Manger des rebonds, ou trop manger pendant les repas, est une chose réelle qui va à l’encontre du but recherché. Voici ce que vous devez savoir avant d’essayer le jeûne intermittent. Meilleur message à prendre à la maison: tenez-vous en au respect des horaires des repas et encouragez les repas à adopter une attitude consciente plutôt que de grignoter ou de pâturer toute la journée et toute la nuit.