Le régime de pegan: Ce que vous devez savoir sur le mashup Paléo / Vegan

Cette combinaison des régimes végétalien et paléo pourrait être la réponse à vos problèmes de régime.

its_al_dente / ShutterstockVous avez probablement entendu parler du régime végétalien et probablement aussi du régime Paléo. Mais il y a fort à parier que vous ne rencontrerez pas le régime alimentaire pegan - un mélange de ces deux régimes à la mode. Mark Hyman, M.D, directeur du centre de médecine fonctionnelle de la clinique de Cleveland et auteur de Nourriture: que diable devrais-je manger,a participé à un débat sur le régime alimentaire il y a plusieurs années avec deux confrères médecins. L'un était végétalien, l'autre paléo dieter. À son tour, le Dr Hyman a admis qu’il combinait des éléments des deux régimes pour en créer un qui lui convienne. «J'ai plaisanté en disant que cela s'appelle le régime alimentaire au pegan, et le nom est resté», explique le Dr Hyman.

Selon le Dr Hyman, le régime alimentaire au pegan est hypoglycémique et se concentre sur la consommation d’aliments à base de plantes, de graisses saines et de protéines de haute qualité. Le régime de pegan met particulièrement l'accent sur les graisses saines, les plantes, les noix, les graines et suggère d'éviter les produits laitiers, le gluten, les haricots et le sucre. «Éloignez-vous de la plupart des huiles végétales telles que l'huile de canola, de tournesol, de maïs et surtout de soja, qui représentent maintenant environ 10% de nos calories», déclare le Dr Hyman. «Concentrez-vous plutôt sur les acides gras oméga-3, les noix, la noix de coco, les avocats et, bien sûr, même sur les graisses saturées d'animaux nourris à l'herbe ou élevés de manière durable.» Découvrez également ces autres régimes populaires en Amérique.






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Dr. Hyman croit que n'importe qui pourrait être un bon candidat pour le régime de pegan. Il note cependant que ce n’est pas une solution miracle, mais un régime alimentaire durable qui laisse une certaine place aux aliments d’agrément. Le régime de pegan n'est pas une question de perfectionnisme, dit-il. «Il s’agit de manger d’une manière qui convient à votre corps et de vous permettre également de prendre un dessert de temps en temps ou un verre de vin.» Il suggère également de parler à votre médecin avant d’essayer le régime au pegan, en particulier si ce type de Une alimentation saine est radicalement différente de votre alimentation quotidienne. Voici ce qui arrive à votre corps lorsque vous devenez végétalien.

Cela dit, tout le monde n’est pas aussi fan du régime Pégan. Alyssa Ardolino, Dt.P., coordinatrice de la communication sur la nutrition à la Fondation du Conseil international de l’information sur l’alimentation, ne recommande pas de l’essayer. Il met l'accent sur les fruits, les légumes, les graisses saines et les protéines maigres, ce qui n'est pas une mauvaise chose, dit-elle. Cependant, il interdit arbitrairement les produits laitiers et le gluten, et limite les légumineuses, tout en mettant l'accent sur l'alimentation saine , qui est un terme qui n'a pas vraiment de définition légitime. Ardolino dit que le régime de pegan n'est pas très différent de un régime pauvre en glucides ou paléo, mais au fond, le régime du pegan est «toujours soumis à des restrictions, ce qui peut être très isolant et augmenter le risque de pathologie alimentaire».

Comme alternative, Ardolino suggère de se concentrer sur les tenants de ce régime - manger plus de fruits, de légumes, de viandes maigres et de graisses saines - au lieu des restrictions et des règles. Il est tout à fait possible de manger toutes sortes de produits tout en préservant sa santé, déclare Ardolino. «Nous devons cesser de penser que les gens seront en meilleure santé et n'amélioreront leur bien-être que s'ils adhèrent à un régime alimentaire extrêmement strict. Ce n’est tout simplement pas vrai.


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Ardolino fait valoir qu’un autre point positif est que suivre un régime alimentaire qui encourage à manger des produits biologiques, des viandes nourries à l’herbe, et l’absence d’aliments transformés n’est pas réaliste pour la plupart des gens. «Nous sommes tous à des moments différents de notre cheminement vers une meilleure santé (et notre), et nous devrions viser à améliorer nos habitudes alimentaires par rapport à notre situation actuelle», a déclaré Ardolino.

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