Les 50 meilleurs aliments pour votre coeur

Ajoutez ces aliments sains pour le cœur à votre alimentation de tous les jours et votre afficheur vous remerciera pour les décennies à venir.

Amandes

Les amandes sont une excellente source de graisses monoinsaturées saines pour le cœur, Kristian Morey, RD, diététicien clinicien au Mercy Medical Center de Baltimore. «Ils sont également riches en fibres, ce qui aide à réduire la pression artérielle et le cholestérol», dit-elle. Un taux de cholestérol élevé et une pression artérielle élevée constituent des risques majeurs de maladie cardiaque. Voici encore plus d'aliments pour réduire votre tension artérielle. Les amandes sont également riches en magnésium, et le magnésium aide à protéger le cœur, selon un article de synthèse publié dans Nutriments . Prenez-en une poignée lorsque vous avez besoin d'un relais après une séance d'entraînement difficile.





Asperges



Les asperges contiennent de grandes quantités de vitamine K, qui pourrait jouer un rôle dans la régulation du calcium dans le corps afin de promouvoir la santé des os et du système cardiovasculaire, explique M. Morey. «Faites-la sauter avec des pois mange-tout et mélangez-la avec des pâtes de blé entier, de l'huile d'olive, du jus de citron et un peu de parmesan fraîchement râpé et du poivre pour un repas sans viande digne d'un roi ou d'une reine (très saine). (Au cas où vous seriez curieux, voici pourquoi les asperges rendent l’odeur de pipi si géniale.)

Des haricots

Selon Morey, ces légumineuses polyvalentes contiennent plus de protéines que n'importe quel autre aliment végétal. Une tasse suffit à fournir le quart de ce dont nous avons besoin chaque jour. Ils fournissent également des vitamines bénéfiques pour le cœur et le stress, du fer et du calcium très important. De plus, elles sont considérées comme des broussailles de la nature, car une portion de 15 grammes de fibres passe dans les intestins et fait disparaître le cholestérol. Utilisez des haricots dans les soupes et les ragoûts ou créez un piment végétarien avec des haricots rouges, des tomates, des carottes, du céleri et un peu de piment. Réduisez en purée une boîte de haricots blancs rincée et égouttée avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive, une petite gousse d'ail, du sel et du poivre pour une trempette de légumes à la méditerranéenne. Ne manquez pas ces conseils de prévention des crises cardiaques que chaque femme devrait connaître.

Myrtilles



Presque tous les fruits sont bons pour vous - cerises, fraises, mangues, pêches - miam! Mais ces beautés aux teintes bleues font des heures supplémentaires pour vous fournir des antioxydants et de la vitamine C, deux puissants anti-stress, explique Morey. Ils contiennent peu de calories et de sucre, vous pouvez donc y grignoter à votre guise, sans vous sentir coupable (ni gras). Les myrtilles sont également une bonne source de fibres, ce qui peut aider à soulager les crampes et la constipation qui peuvent survenir lorsque vous êtes stressé. Ajoutez des céréales fraîches dans le panier, ou mélangez-les avec du yaourt nature, une banane et de la glace pour obtenir un smoothie fabuleux. Ne manquez pas le meilleur et le pire des régimes pour votre cœur.

brocoli

Le brocoli regorge de vitamines K et C, qui sont un puissant antioxydant, dit Morey. Les antioxydants éliminent les radicaux libres nocifs qui augmentent le risque de maladie cardiaque et d'autres conditions. Faites cuire le brocoli à la vapeur au micro-ondes (rincez-le et hachez-le, placez-le dans un verre ou un autre bol non réactif, et couvrez-le avec un essuie-tout humide, pas de film plastique) pendant quelques minutes pour une nutrition optimale. Ajoutez un filet de jus de citron, un filet d’huile d’olive extra vierge et, si vous en avez le courage, une pincée de flocons de piment rouge, et vous obtenez un accompagnement à la fois sublime et simple. Voici pourquoi tous les diabétiques de type 2 devraient manger plus de brocoli.

Au chocolat



Le chocolat noir (au moins 75 pour cent de cacao; 85 pour cent est le meilleur) peut être sain pour le cœur, dit Morey. Selon l'American Heart Association (AHA), le chocolat noir est riche en flavonoïdes sains, en particulier des flavonols, qui peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque. De plus, le chocolat ou le cacao peuvent réduire le risque de résistance à l’insuline et d’hypertension artérielle chez les adultes, indique l’AHA. Découvrez les 14 facteurs qui, à votre avis, sont la cause d’une maladie cardiaque, mais ne le faites pas.

Les verts feuillus

Les épinards et les navets contiennent beaucoup de fer, ainsi que beaucoup de vitamine C, ce qui est bon pour la santé des os, des dents et des cheveux, ainsi que de la vitamine A et du magnésium, deux excellents pour vous aider à rester calmes. «Ils sont également riches en vitamine K et en folate ou en acide folique», déclare Morey. Faites sauter un ou plusieurs types de légumes verts avec du jus de citron ou d'orange et de l'ail, ou réduisez-les en purée avec un peu de bouillon de poulet ou de légumes sans sodium et des haricots blancs pour obtenir une bonne soupe. Découvrez ces moyens pour réduire votre risque de crise cardiaque et d’attaque cérébrale.

Boeuf maigre



Surpris que cela soit sur la liste après avoir entendu les avertissements d'experts sur la nécessité d'éviter les trucs rouges? Ne pas être. Le bœuf est chargé en zinc, en fer et en vitamines B (sans parler des protéines), dit Morey. Il est également rassasiant, ce qui signifie que vous vous sentez rassasié plus longtemps (la sensation de faim peut causer de l'irritabilité et de l'anxiété). Évitez les coupes grasses et tenez-vous-en aux coupes maigres comme les bavettes et le bifteck, et au bœuf haché maigre à 95%. Vous pouvez également rechercher des coupes marquées «rondes» ou «longes», telles que les surlonges supérieures, les rondes inférieures (idéales pour les rôtis) et les filets car ce sont les coupes les plus gentilles en termes de teneur en graisse. Et limitez votre consommation à 4 à 6 onces lorsque vous en profitez. Voici quelques informations supplémentaires sur les protéines maigres.

Saumon

Comme de nombreuses espèces de poisson, le saumon est chargé en vitamines B, notamment les fameux anti-stress B6 et B12. En fait, la vitamine B12 est l’une des vitamines les plus importantes en termes de production de sérotonine; une carence en vitamine B12 peut même conduire à la dépression. Selon Morey, les acides gras oméga-3 sains pour le cœur sont également présents dans le saumon. Sauvage de l'Alaska est le meilleur; la ferme est la moins souhaitable. L'American Heart Association recommande de consommer du poisson (en particulier des poissons gras comme le saumon) au moins deux fois par semaine pour obtenir des avantages pour la santé cardiaque. Faites griller le poisson ou faites-le griller, et servez-le sur un lit de légumes-feuilles avec un côté de lentilles et de carottes pour un vrai repas puissant. Découvrez les 7 meilleurs types de poisson à manger et 5 autres que vous ne devriez jamais manger.

Patates douces



Tu parles d'une centrale nutritionnelle! Selon les nutritionnistes, plus un légume a de couleur, mieux c'est pour vous, et les patates douces sont peut-être les plus brillantes. Les patates douces promettent une longue liste de bienfaits pour la santé. Selon Morey, de puissants antioxydants présents dans les patates douces aident à protéger notre cœur. De plus, leur goût sucré les rend suffisamment délicieux pour les desserts. Mais si vous ne voulez pas aller aussi loin, essayez de les diviser en carrés de 1 pouce, de les faire rôtir à feu vif (400 degrés) pendant environ 30 minutes, puis de les mélanger avec des prunes séchées hachées (mieux connues sous le nom de pruneaux) pour un accompagnement unique et tentant à côté d'un poulet ou d'une dinde rôti ou comme un repas végétarien seul.

Noix

Un autre écrou puissant! Les noix contiennent de l’acide alpha-linolénique, ou ALA, un puissant antioxydant susceptible de réduire l’inflammation et d’autres macros à risque pour les maladies cardiaques, explique M. Morey. C'est l'une des raisons pour lesquelles vous avez besoin de noix. Une poignée de noix par jour comme collation est un moyen facile d'obtenir cet élément nutritif important. Ou, parsemez-en quelques-uns sur une salade pour un croquant satisfaisant. Ou bien, ajoutez-en à votre gruau avec des raisins secs ou des canneberges séchées pour un petit déjeuner copieux.

Grains entiers



Le blé concassé, l'orge, le blé, le mil et le quinoa ne sont que quelques-uns des 19 grains entiers que vous pouvez cuisiner et savourer dans toutes sortes de plats. Les grains entiers digèrent lentement, vous donnant l'impression d'être rassasié plus longtemps, dit Morey. De plus, ils augmentent les niveaux de sérotonine et vous rendent heureux - et ils égayent votre humeur parce qu’ils sont si délicieux! Une portion d'une demi-tasse de grains entiers accompagnée d'une portion de légumes et de protéines maigres devrait vous inciter à vous promener du côté ensoleillé de la rue en un rien de temps. Suivez les instructions d’emballage pour la préparation, mais sachez que la plupart des grains entiers ne nécessitent aucune technique particulière. Toutefois, les faire griller dans un pot sec pendant quelques minutes avant d'ajouter de l'eau ajoute de la profondeur à la saveur. Découvrez d'autres moyens de prévenir les maladies cardiaques.

L'avoine

L'avoine contient une forte proportion de fibres solubles, ce qui réduit le «mauvais» cholestérol LDL, explique M. Morey. Considérez ces garnitures saines pour votre avoine du matin.

Yaourts et tartinades



Les yaourts et les pâtes à tartiner contenant des stérols végétaux (similaires au bon cholestérol) peuvent réduire les taux sanguins de cholestérol LDL de près de 10%, explique M. Morey. Si vous faites cela, vous mangez votre yaourt tout à fait mal.

Huile d'olive

L'huile d'olive extra vierge offre un puissant mélange d'antioxydants qui réduisent le «mauvais» cholestérol LDL tout en préservant votre «bon» cholestérol HDL. Bien que dans l’ensemble, cela puisse être une alternative plus saine aux autres graisses saturées, il est toujours important d’utiliser les graisses avec modération, ajoute Morey. Voici quelques avantages supplémentaires de l'huile d'olive sur la santé et la beauté.

Tomates



Les tomates et la pâte de tomates regorgent de vitamines et du lycopène, un antioxydant, qui a des effets bénéfiques sur le cœur, explique le Dr Morey. Ils font également la liste des superaliments d'été pour les femmes.

Pommes

Une pomme par jour peut vraiment éloigner le médecin! «Les pommes contiennent des fibres solubles, qui peuvent aider à réduire le cholestérol, en plus des polyphénols, un groupe de composés phytochimiques connus pour leurs propriétés antioxydantes», a déclaré Morey. Découvrez 7 des meilleures façons de manger des pommes pour des bienfaits pour la santé dérisoires.

Oignons et ail



Les oignons et l'ail aident à réduire le cholestérol sanguin, à améliorer la circulation et à décourager la coagulation du sang, a déclaré Morey. Essayez ces 12 autres aliments à manger si vous souhaitez améliorer la circulation.

vin rouge

Il a été prouvé que le vin rouge nettoyait les parois des artères - mais veillez à ne pas dépasser les recommandations pour la santé, allant jusqu'à un verre par jour pour les femmes et jusqu'à deux verres par jour pour les hommes, conseille Morey. C'est ce qui se passe lorsque vous buvez un verre de vin tous les soirs.

Avocats



Les millénaires peuvent se faire taquiner pour leur amour des toasts à l’avocat, mais s’agissant de la santé de leur cœur, ils sont sur la bonne voie. Des études ont montré que les personnes qui mangeaient un avocat par jour avaient des taux de LDL inférieurs, ce qu’on appelle le «mauvais cholestérol», selon une étude publiée dans le Journal de l'American Heart Association. «Les avocats sont une bonne source de lipides solubles et de graisses monoinsaturées», déclare Tracy Severson, diététicienne du Centre de cardiologie préventive du Knight Cardiovascular Institute et instructrice de médecine dans la division de médecine cardiovasculaire de l'Oregon Health & Sciences University de Portland. Mais ils ont beaucoup de calories, il est donc important de regarder les portions.

Bananes

Les aliments riches en potassium peuvent aider à maîtriser la tension artérielle, souligne l'American Heart Association, et les bananes sont l'une des sources alimentaires les plus riches en ce nutriment. Une banane moyenne a environ 420 mg de potassium, soit environ un dixième de l'apport quotidien recommandé, ajoute Morey. Voici 7 signes indiquant que votre apport en potassium est peut-être insuffisant.

Orge



L'orge peut être l'un des meilleurs aliments pour votre cœur: un grain entier sain et riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux. Le «peut être» est parce qu'une grande partie de l'orge consommée aux États-Unis est appelée orge perlé ou perlé, qui est partiellement raffinée. Le processus de perlage élimine une partie de la couche de son, ce qui signifie que le produit final n'est plus à grains entiers et contient moins de fibres saines pour le cœur. «Recherchez de l'orge à coque entière, qui contient plus de fibres», déclare Severson.

Betteraves


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Les betteraves sont une bonne source de nitrates, ce qui peut aider à réduire la pression artérielle et à augmenter l'endurance physique, explique M. Morey. Les betteraves sont également riches en anthocyanes, qui sont anti-inflammatoires et aident à réduire le risque de maladie coronarienne. Des études ont montré que les personnes qui boivent du jus de betterave améliorent leur endurance physique et abaissent leur tension artérielle chez les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque. Bien que les betteraves regorgent de nutriments sains, elles peuvent également avoir des effets secondaires surprenants.

choufleur



Le chou-fleur est un légume crucifère riche en fibres, ce qui peut aider à réduire la pression artérielle, et de la vitamine K, qui aide à stimuler la circulation. Mais une mise en garde: la vitamine K aide à la coagulation du sang, et les personnes qui prennent des médicaments pour éclaircir le sang devraient vérifier auprès de leur médecin quelle quantité de chou-fleur peut être mangée sans danger pour s’assurer qu’elle n’interfère pas avec les effets du médicament, ajoute Morey. «Pour la plupart des gens, le chou-fleur va bien et constitue une excellente source de nutriments et de fibres», dit-elle. Ne manquez pas les pires conseils de santé cardiaque que les cardiologues ont entendus.

Cerises (tarte)

La couleur rouge vif des cerises acidulées provient d’anthocyanes, des antioxydants puissants que les chercheurs attribuent aux propriétés uniques du fruit pour la santé, des effets anti-inflammatoires et cardiaques à la réduction des douleurs musculaires et articulaires post-exercice, explique Morey. Et les avantages s'appliquent également à la tarte au jus de cerise! Recherche en Alimentation et fonction ont trouvé que 8 onces de jus de cerises acidulées à 100% - équivalant à environ 50 cerises acidulées - bu chaque jour pendant quatre semaines réduisaient de manière significative les marqueurs de l'inflammation associés aux maladies chroniques chez les adultes en surpoids et obèses. Les cerises figurent également sur la liste des meilleurs collations post-entraînement.

Pois chiches



Riche en potassium et en fibres, la consommation de pois chiches peut aider à réguler le cholestérol et la tension artérielle. «Si vous mangez des pois chiches, ou d'autres légumineuses ou légumineuses, une ou deux fois par semaine, par opposition à un steak ou un hamburger, vous serez mieux loti car les pois chiches sont riches en fibres et en graisses saines», explique Alice Lichtenstein, une scientifique et directeur du laboratoire de nutrition cardiovasculaire de la Tufts University à Boston.

café

Surpris? La recherche et les recommandations sur le café ont été répandues, certaines études suggérant que la boisson est nocive pour la santé et d’autres affirmant qu’elle est saine. Mais selon l'American College of Cardiology, le café pourrait être utile pour réduire le risque d'arythmie, de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. N'en faites pas trop, prévient Morey. La recommandation actuelle des conservateurs est de trois tasses de café par jour. Découvrez la quantité de caféine contenue dans une tasse de café.

Cottage cheese



Il est peut-être mieux connu en tant qu’aliment diététique à l’ancienne (bien qu’il connaisse un peu plus de popularité), mais le fromage cottage est l’un des meilleurs aliments pour votre cœur. «Les produits laitiers à faible teneur en matières grasses, tels que le fromage cottage faible en gras, sont de bonnes sources de calcium et de protéines de haute qualité», déclare Lichtenstein. «Choisissez des options à faible teneur en sodium, car les versions ordinaires peuvent contenir environ 400 mg pour seulement une tasse, ce qui équivaut à environ 20% de notre recommandation quotidienne de sodium», ajoute Morey. Le fromage cottage est l’un des 15 collations riches en protéines que les nutritionnistes mangent.

Cumin

Le temps est venu pour un curry pressé, car il a été constaté que cette épice avait des effets puissants sur la santé cardiaque, dit Morey. Une étude publiée dans la revue Thérapies complémentaires en pratique clinique ont constaté que les femmes en surpoids ou obèses qui consommaient seulement une demi-cuillère à thé de cette épice par jour réduisaient leur LDL (mauvais) cholestérol et leurs triglycérides, ainsi que leurs niveaux de bon cholestérol HDL. Assurez-vous de connaître les différents types de maladie cardiaque et leurs signes avant-coureurs.

La graine de lin



Ces graines saines sont un excellent moyen d'ajouter des fibres aux aliments et constituent une bonne source de graisses polyinsaturées saines pour le cœur, y compris les acides gras oméga-3. Bien que la plupart des oméga-3 proviennent de poissons et d’algues, les graines de lin sont l’une des rares sources de plantes intéressantes. «Mais avec le lin, vous devez vous assurer que les graines sont moulues en un repas», dit Severson. Nous ne pouvons pas décomposer les petites graines par nos propres moyens. Voici d'autres raisons de manger des graines de lin tous les jours.

kamut

Si vous voulez élargir votre répertoire de grains entiers, le kamut est un bon grain à essayer, déclare Morey. Manger du kamut au lieu d’autres, uniquement des produits à base de céréales semi-complètes, a permis de réduire les facteurs de risque cardiovasculaires tels que le cholestérol total et les LDL, et d’améliorer les niveaux de potassium et de magnésium, a-t-elle déclaré. C’est une star du régime méditerranéen sain pour le cœur.

kiwi



Selon Morey, manger deux à trois kiwis par jour peut aider à réduire les niveaux nocifs de triglycérides dans le sang. Même un kiwi par semaine peut avoir un effet. De plus, le fruit est riche en vitamines (C et E) et en minéraux de potassium, magnésium. cuivre et phosphore). Il contribue également à augmenter les taux de HDL - bon cholestérol -. Si vous êtes prêt à manger la peau, vous pouvez doubler la quantité de fibres que vous obtenez de ce fruit flou.

Lentilles

Comme les haricots et les pois chiches, les lentilles sont riches en fibres et faibles en gras. Elles contiennent de nombreux composés qui aident à réduire le cholestérol, ce qui en fait l’un des meilleurs aliments pour votre cœur. «Toute sorte de haricot ou de lentille séché est une excellente source de fibres solubles et de protéines», déclare Severson. Remplacer la viande par des protéines végétales procure un avantage cardiovasculaire important.


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Lait



«Le lait de vache est vraiment important pour la gestion de la pression artérielle en raison du calcium et du potassium qu'il contient», déclare Severson. Cela signifie qu’il n’est pas nécessaire de passer à un lait de remplacement comme l’avoine, le soja ou les amandes pour garder votre cœur en bonne santé. Si vous aimez le lait de vache, buvez! Mais choisissez des produits faibles en gras. Découvrez comment passer la journée la plus saine pour votre cœur.

Champignons

Une revue scientifique récente publiée dans le Journal de l'American College of Cardiology analysé comment les aliments populaires aident votre cœur. Les auteurs ont donné un gros coup de pouce aux champignons pour des bienfaits anti-inflammatoires et anti-oxydants. Si vous vous ennuyez avec les mêmes champignons blancs que vous avez tranchés dans votre salade pendant des années, élargissez votre répertoire de champignons et découvrez la différence entre les champignons blancs, les champignons cremini et les champignons portobello.

Des oranges



«Les agrumes sont une bonne source de fibres solubles et de vitamine C, un antioxydant, déclare Severson. Elle explique que «les antioxydants aident à réduire l’inflammation, ce qui peut améliorer la fonction vasculaire». Voici comment choisir un produit mûr.

Papaye

Les papayes sont une autre grande source de ce minéral sain pour le cœur, dit Morey. Une seule portion fournit 313% de la valeur quotidienne de vitamine C, ce qui peut aider à prévenir l’athérosclérose et les maladies cardiaques liées au diabète. La papaye est également l'un des aliments riches en enzymes digestifs qui aident votre intestin à décomposer les aliments et à apporter à votre corps des vitamines, des minéraux, des protéines et plus encore.

Cacahuètes



Les cacahuètes ordinaires sont moins chères que les noix, comme les noix et les amandes, mais elles confèrent exactement les mêmes avantages cardiaques. Des chercheurs qui ont examiné le régime alimentaire de personnes aux États-Unis et à l'étranger ont découvert que ceux qui mangeaient régulièrement des arachides et d'autres noix étaient beaucoup moins susceptibles de mourir de maladie cardiaque - et de toute autre cause - au cours de l'étude - publiée dans JAMA médecine interne . Pour un maximum d'avantages pour la santé, choisissez vos arachides non salées et votre beurre d'arachide sans sucre ajouté. Ne manquez pas ces secrets de santé cardiaque que les cardiologues veulent que vous sachiez.

Graines de citrouille

Selon Morey, il n’est pas nécessaire que ce soit le lendemain de Halloween pour savourer des graines de citrouille. «Les graines de citrouille sont une bonne source de nutriments tels que le magnésium, le zinc et l'ALA, qui peuvent favoriser la santé cardiaque en réduisant la pression artérielle et le stress oxydatif, ainsi qu'en augmentant le taux de HDL.» Essayez de faire rôtir les graines de citrouille pour un snack croquant ou huile de graines en ligne ou dans les magasins gastronomiques. C'est une excellente vinaigrette aux noix. En Autriche, d’où provient une grande partie de l’huile, elle est arrosée de crème glacée (ou yogourt glacé faible en gras). Les citrouilles confèrent en fait une liste de bienfaits pour la santé.

quinoa



Selon le Dr Morey, le quinoa est l’un des grains entiers à ajouter à la liste des meilleurs aliments pour le cœur, l’un des relativement «nouveaux» grains anciens à acquérir une popularité croissante. Riche en protéines et sans gluten, des études montrent que le grain peut aider à réduire le cholestérol. C'est aussi une excellente source d'antioxydants.

Raisins secs

Envie d'une collation? Atteindre des raisins secs. La consommation de raisins secs réduit le «mauvais» cholestérol LDL, la pression artérielle et la glycémie par rapport à d'autres collations ayant des calories similaires et peut également aider à réduire le risque de maladie cardiaque, suggère une étude de synthèse publiée dans le journal Recherche sur l'alimentation et la nutrition . Manger des raisins secs peut même arrêter votre habitude de la malbouffe.

poivrons rouges



Les poivrons rouges sont pleins de lycopène, dit Morey. Ils sont également une source de fibres solubles qui réduisent le cholestérol et de puissants vitamines antioxydantes A et C, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque. Découvrez ces repas sains pour le cœur que les cardiologues préparent eux-mêmes.

Les sardines

Le thon et le saumon figurent peut-être parmi les poissons les plus consommés aux États-Unis, mais ce n’est pas le seul choix sain pour le cœur. Les sardines - en conserve ou grillées - sont l’une des sources les plus riches en acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur. «Les sardines sont tellement abordables, tellement durables. . . et souvent négligé en tant que source d’oméga-3 », déclare Severson. Lichtenstein ajoute: «C’est bon de manger tout type de poisson tant qu’il n’est pas cuit ou frit.» Les sardines sont l’un des aliments qui brûle les graisses et que jure le Dr Oz de la télévision.

Je suis du lait



Pour quelqu'un qui ne boit pas de lait de vache, le lait de soja serait ma prochaine préférence, déclare Severson. Il contient des niveaux de protéines équivalents à ceux du lait de vache et certains avantages des isoflavones. Severson explique que d'autres laits à base de plantes, comme l'amande et l'avoine, ne contiennent vraiment pas de protéines, et que leur calcium a été ajouté. de prendre des suppléments de calcium. »Les protéines végétales sont généralement une bonne alternative aux produits d'origine animale. Choisissez du lait de soja sans beaucoup de sucre ajouté pour une santé optimale. Réfléchissez bien avant de proposer du lait de soja à vos enfants.

Fraises

«Les fraises sont excellentes pour la réduction du cholestérol», déclare Severson: Les anthocyanes qui rendent les myrtilles bleues et les fraises rouges sont également utiles pour la gestion de la pression artérielle, explique-t-elle. Attention, ce sont les pires aliments pour votre cœur.

thé



Préparez une tasse de thé, verte ou noire. Selon la récente étude sur les aliments dans le Journal de l'American College of Cardiology , le thé est l’un des meilleurs aliments pour votre cœur. La boisson améliore la santé des artères, annule le dysfonctionnement des vaisseaux sanguins et réduit le cholestérol. Faites correspondre votre tasse de thé à votre humeur.

Tofu

«Nous avions l'habitude de penser que le soja était un peu plus puissant pour réduire le cholestérol», déclare Severson; Toutefois, la nouvelle façon de penser ne signifie pas que le tofu et les autres produits à base de soja ne sont pas bons pour le cœur. «Si vous utilisez du tofu pour remplacer les protéines animales, vous vous débarrassez des graisses saturées de l’animal. Et le tofu et le tempeh ont également une teneur en sodium généralement inférieure à celle des autres substituts de viande. ”Découvrez ces 11 recettes de tofu que même les amateurs de viande accepteront!

Safran des Indes



La curcumine, l’ingrédient actif du curcuma, est responsable de la couleur jaune de l’épice. C’est aussi la raison pour laquelle cette épice présente de nombreux avantages pour le cœur: elle est anti-inflammatoire, anti-oxydante, anti-coagulante et a des effets protecteurs cardiovasculaires. Ajoutez du curcuma à votre panier à épices et à votre nourriture. Mais, prévient Severson, «vous devez utiliser une dose assez lourde pour obtenir les avantages.» Ne manquez pas ces aliments sains qui sont bien plus nutritifs que vous ne le pensiez.

Huile végétale

L’huile d’olive fait l’objet d’une attention saine pour le cœur, mais «les huiles de soja, de canola et d’autres huiles végétales sont également un excellent choix», déclare Lichtenstein. Choisissez des huiles végétales liquides plutôt que des huiles solides à la température ambiante, telles que l'huile de coco. Les huiles végétales sont de bonnes sources d’acide alpha-linolénique, un acide gras essentiel qui ne peut pas être produit dans le corps mais qui doit être consommé comme aliment. Il a été démontré que ces acides réduisaient l'incidence des décès d'origine cardiaque, faisant des huiles végétales l'un des meilleurs aliments pour votre cœur, dit-elle. (Ce sont les huiles de cuisson les plus sûres pour chaque type de repas.)

Pastèque



Les pastèques contiennent plus que de l’eau: elles regorgent de vitamines A, B6 et C, de lycopène, d’antioxydants et d’acides aminés, explique Dana Greene, RD, nutritionniste à Boston. La pastèque a également une quantité modeste de potassium. En plus, c’est délicieux, surtout par une chaude journée d’été! Ensuite, découvrez les 45 choses que les médecins du coeur font pour protéger leur cœur.

Sources
  • Kristian Morey, diététicien clinicien, Centre médical Mercy, Baltimore
  • Nutriments : Le magnésium alimentaire et les maladies cardiovasculaires: une revue avec un accent particulier sur les études épidémiologiques.
  • American Heart Association (AHA) . Le chocolat présente-t-il des bienfaits pour la santé?
  • American Heart Association: «Acides gras de poisson et d’oméga-3».
  • J ournal de l’American Heart Association : Effet d'un régime modérément adipeux avec et sans avocats sur le nombre, la taille et les sous-classes de particules de lipoprotéine chez les adultes en surpoids et obèses: essai contrôlé randomisé .
  • Tracy Severson, diététicienne, diététiste, Centre de cardiologie préventive, Knight Cardiovascular Institute; instructeur de médecine, division de médecine cardiovasculaire, Oregon Health & Sciences University à Portland
  • American Heart Association: «Comment le potassium peut aider à contrôler l’hypertension artérielle».
  • Insuffisance cardiaque JACC: Une semaine de dosage quotidien avec du jus de betterave améliore l’endurance sous-maximale et la tension artérielle chez les patients âgés présentant une insuffisance cardiaque et une fraction d’éjection préservée .
  • Alimentation et fonction : Le jus de cerise acidulé authentique réduit les marqueurs de l’inflammation chez les sujets obèses ou en surpoids: une étude pilote croisée randomisée .
  • Alice Lichtenstein, DSC, scientifique principale, directrice, Laboratoire de nutrition cardiovasculaire, Université Tufts, Boston.
  • American College of Cardiology: Le café et la santé du coeur.
  • Thérapies complémentaires en pratique clinique : Effet de la poudre de cumin sur la composition corporelle et le profil lipidique chez les femmes en surpoids et obèses .
  • Journal de l'American College of Cardiology. Guide du clinicien sur l’évolution des controverses en nutrition cardiovasculaire: Deuxième partie .
  • JAMA médecine interne : Évaluation prospective de l'association entre la consommation de noix et d'arachides et la mortalité totale et par cause .
  • Journal de la nutrition et de la santé : Un examen complet des composants de raisins secs et des raisins secs et de leur relation avec la santé humaine.
  • Dana Greene, RD, nutritionniste basée à Boston