Nouvelle recherche: Quelles herbes et épices améliorent votre santé

Certaines épices sont bien plus que de simples exhausteurs de goût. ils peuvent également vous aider à mener une vie plus saine.

Les assaisonnements sont utilisés depuis les temps bibliques pour rehausser le goût des aliments. Quoi de neuf: des recherches montrant que certaines d’entre elles peuvent améliorer votre santé.

L'USDA estime que l'Américain moyen consomme 3,3 kilos de
épices chaque année, mais plus du quart est noir et blanc
piment et graine de moutarde (dans la moutarde préparée). Les graines de moutarde contiennent
beaucoup de substances protectrices appelées phytochimiques, qui peuvent inhiber
la croissance des cellules cancéreuses existantes et aident à empêcher les cellules normales de
se transformer en cancéreuses. Les herbes et les épices suivantes ont également des propriétés étonnantes, notamment la réduction du risque de crise cardiaque ou de cancer.

1. curcuma



Cette herbe de la famille du gingembre fournit la couleur jaune dans les currys.
C’est un puissant antioxydant utilisé en Inde et en Chine.
médecine pendant des siècles. Des études préliminaires suggèrent que cela peut aider à prévenir
ou même traiter la maladie d’Alzheimer. Dans certains villages indiens où
curcuma est populaire, il y a des taux inhabituellement bas de la maladie d'Alzheimer. Le curcuma renforce également la fonction immunitaire, améliore la digestion et peut
réduire votre risque de crise cardiaque. En raison de son anti-inflammatoire
propriétés, les scientifiques étudient la curcumine, l’un des plus actifs
des substances présentes dans le curcuma, en tant que traitement possible de la fibrose kystique.


s'embrasser renforce le système immunitaire

2. Gingembre

Vous savez peut-être que des études ont démontré que le gingembre est efficace pour prévenir la
symptômes du mal des transports, en particulier du mal de mer. En outre, il peut
être utile pour réduire les nausées et les vomissements provoqués par la grossesse.
Pour obtenir des bienfaits apaisants pour l’estomac, il suffit de verser une once ou deux de
gingembre frais dans une tasse d’eau chaude.

Le gingembre contient également un
gingérol, une substance anti-inflammatoire qui peut aider à réduire
la douleur et améliorer la fonction chez les personnes souffrant d'arthrite.

3. romarin

Cette plante contient des substances qui ont un effet anti-inflammatoire, ce qui peut
améliorer la fonction immunitaire et la circulation, et réduire la sévérité de
crises d'asthme. Utilisé en aromathérapie, il peut améliorer la mémoire et
cognition.

4. coriandre

Aussi appelée coriandre, la coriandre est
riche en composés phytochimiques protecteurs et constitue une bonne source de fer,
magnésium et manganèse.

5. cannelle

Une des plus anciennes épices connues, la cannelle semble réduire l'inflammation,
et des études récentes montrent qu'il peut également être particulièrement bénéfique pour
ceux atteints de diabète de type 2. Dans une étude, consommer moins d’un quart de
réduction de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète d'environ 20% et
triglycérides, LDL (mauvais ) et cholestérol total. Dans un autre, mâcher
cannelle, ou sentant simplement l’épice, a amélioré l’attention et amélioré
Mémoire.


belles femmes travaillant

Bonus: Combattants du cancer

Certaines herbes peuvent également aider à lutter contre le cancer ou à ralentir la croissance de
tumeurs. Dans un examen de 39 herbes par l’USDA, les chercheurs ont découvert que l’origan,
L’aneth, le thym et le romarin sont parmi les plus riches en
antioxydants anticancéreux. D'autres études suggèrent que le curcuma, la sauge,
le clou de girofle, le gingembre et le piment peuvent aider à combattre la maladie mortelle.