Règles de préparation des repas que vous enfreignez lors de la conservation des aliments

Vous faites peut-être mal la préparation de vos repas hebdomadaires.

Règles de préparation des repas que vous enfreignez lors de la conservation des aliments

La plupart de nos tâches quotidiennes ne nécessitent pas beaucoup de réflexion. Des choses comme prendre une douche, manger et utiliser la salle de bain sont désormais une seconde nature, mais que se passerait-il si nous vous disions qu'il y avait un moyen plus efficace de faire les activités quotidiennes que vous avez oubliées? Corrige moi si je me trompe… est la série primée de DoctorOz.com sur l’amélioration des tâches les plus banales que vous entreprenez quotidiennement afin que vous puissiez vivre plus heureux et en meilleure santé.


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La préparation des repas est quelque chose que les gens aiment vraiment ou détestent vraiment. Alors que l'idée d'être préparé avec de la nourriture pendant toute la semaine peut sembler une expérience intimidante pour le préparateur de repas novice, les personnes qui préparent les repas ne jurent que par ses avantages. Beaucoup de gens trouvent que la préparation des repas leur permet de perdre du poids ou de manger plus sainement, car cela leur permet de se tenir responsables de ce qu'ils mangent et du moment où ils le mangent. Si vous faites partie de ceux qui considèrent la préparation des repas comme un havre de paix, alors vous pensez probablement que vous êtes assez solide dans votre routine de préparation des repas - mais comment savoir vraiment si vous suivez toutes les bonnes règles de préparation des repas pour conserver la nourriture?





Vous ne voulez pas que vos efforts soient gaspillés, alors assurez-vous de stocker les aliments que vous préparez de la bonne manière et au bon moment. Voici quelques conseils qui vous aideront à préparer votre repas beaucoup plus facilement.

La plus grande erreur que les gens commettent lors de la préparation des repas

L'une des choses les plus importantes à garder à l'esprit lors de la préparation des repas est le moment où vous placez vos aliments dans le réfrigérateur ou le congélateur. Si vous avez laissé vos aliments à l'extérieur pour les laisser refroidir après les avoir cuits, vous voudrez peut-être réfléchir à nouveau. Selon la FDA, la «règle des 2 heures» est la règle d'or pour la préparation des repas. Cette règle stipule que vous devez stocker correctement tous les aliments dans les deux heures suivant leur fabrication. Si la nourriture a été laissée de côté pendant plus de deux heures, la FDA dit que vous devriez la jeter car elle peut développer des bactéries (ce que l'USDA dit l'une des principales causes de maladies d'origine alimentaire ). Nous savons que vous ne voulez pas que vous, ou un membre de votre famille, tombiez malade, alors assurez-vous de conserver vos aliments peu de temps après les avoir cuisinés pour éviter toute maladie indésirable liée à la nourriture.

Vous ne pouvez pas vous préparer une fois pendant toute la semaine

Beaucoup de gens choisissent de préparer leurs repas le dimanche soir, donc ils sont prêts à manger pour toute la semaine. Bien que cela semble être un excellent plan pour gagner du temps, il s'avère que ce n'est peut-être pas la meilleure option. Pourquoi? La plupart des aliments, y compris les viandes cuites, ainsi que la plupart des légumes et des fruits, seulement rester frais pendant environ trois à quatre jours dans le réfrigérateur. Donc, si vous cuisinez des aliments le dimanche, cela signifie que si vous ne les mangez pas avant mercredi, vous devriez les jeter. Certains aliments font exception à cette règle: la viande crue ne reste fraîche que pendant un à deux jours , tandis que les agrumes et les légumes, comme les betteraves et les carottes, peuvent rester frais jusqu'à deux semaines. Afin d'éviter toute confusion, utilisez la règle des trois à quatre jours pour les plats cuisinés comme meilleur cadre de référence.

Si vous ne voulez préparer les repas qu'une seule fois pendant toute la semaine parce que c'est tout ce pour quoi vous avez le temps, il peut y avoir un trou en boucle. Congelez les repas pour plus tard dans la semaine, puis décongelez au besoin.

Utilisez-vous les bons conteneurs?

Il y a de nombreux facteurs à prendre en compte lorsque vous réfléchissez au type de contenants que vous devriez utiliser pour stocker vos aliments préparés, mais deux des plus grands facteurs sont la taille et le matériau. Talia Koren, la fondatrice de Workweek Lunch, a révélé à Façonner tout ce que vous devez savoir sur vos contenants de préparation de repas et quel genre de choses vous devriez rechercher pour vous assurer que vous en avez pour votre argent.

En ce qui concerne le débat sur le plastique et le verre, Koren a déclaré qu'il était acceptable d'utiliser les deux tant que vous utilisiez du plastique sans BPA - l'un ou l'autre des matériaux gardera vos aliments préparés au frais aussi longtemps que possible. En termes de dimensionnement, Koren a déclaré qu'il était important de noter que différentes tailles fonctionnent pour différentes personnes. Elle recommande généralement 25 onces. conteneurs pour la plupart des préparateurs de repas, mais recommande également de considérer les boîtes à bento, qui sont des conteneurs avec plusieurs compartiments pour stocker différents aliments dans la même boîte dans des espaces séparés. Les boîtes à bento sont certainement un outil pratique si vous recherchez des moyens faciles de contrôler les portions, car tous les compartiments sont déjà séparés pour vous.


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La préparation des repas peut sembler intimidante au début, surtout parce que les internautes la rendent si parfaite et facile. Mais avec un peu de pratique, un peu de planification et ces conseils utiles, vous pouvez préparer vos repas comme un pro. Que ce soit votre première fois ou votre 50e repas, n'oubliez pas de suivre ces règles pour préparer vos repas à une semaine plus facile et plus saine.


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