Réglons ceci: le double cumul vous rend-il malade?

Parfois, vous réalisez que vous voulez un peu plus de salsa sur la seconde moitié de votre puce, mais devriez-vous revenir pour plus?

Si vous êtes un Seinfeld fan, vous vous souviendrez clairement de l’épisode de 1993 où George Costanza avait été appelé pour une double punition. Son compagnon de fête lui a dit que son double trempage était comme mettre toute sa bouche dans le bain. (Brut!) En regardant de cette façon, on évite définitivement les doubles déductions. Pourtant, beaucoup d’entre nous ne voyons pas de mal à toucher ce plongeon plus d’une fois avec la même puce, en particulier lorsque, par exemple, nous partageons un bol de guac avec un seul compagnon de table. Mais transmettez-vous ou contractez-vous des germes en collant une puce dans la salsa ou ce fruit haché dans cette fondue plus d'une fois?


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Dans une étude menée à l’Université Clemson et publiée dans le Journal de la sécurité alimentaire les chercheurs ont analysé la contamination bactérienne avant et après une personne ayant subi un double trempage. Ils ont constaté qu'après avoir mordu une puce et l'avoir trempé à nouveau, le nombre de bactéries dans le bain a effectivement augmenté. Il est également intéressant de noter que le niveau de contamination variait en fonction du type de trempage; Après la double trempage, la salsa présentait un nombre plus élevé de bactéries que les trempettes au fromage ou au chocolat.




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Bien que l’étude ne se soit pas penchée sur les types de bactéries qui pourraient être transférés, elle a toutefois noté qu’une double trempette trois à six fois pouvait transférer 10 000 bactéries d’une personne à l’autre. Beurk! La bonne nouvelle est que la bouche humaine contient une pléthore de bonnes bactéries qui peuvent tuer beaucoup de germes ou de mauvaises bactéries qui pénètrent dans cet espace. Mieux encore, de nombreuses bactéries n’ont pas tendance à vivre longtemps une fois hors de notre corps. (Pour les plus sensibles aux germes, n’oubliez pas de nettoyer ces surfaces contaminées par les germes, qui sont toutes plus sales que les sièges de toilettes.)

Pour plus de sécurité, suivez les conseils de Michigan State University Extension pour réduire les germes à double trempette:

  • Au lieu d'utiliser un bol d'immersion communautaire, assurez-vous que chaque participant dispose de ses propres assiettes et de ses bols.
  • Servir des aliments de la taille d'une bouchée. Couper les fruits, les légumes et les fromages pour des portions individuelles.
  • Au lieu de sortir une énorme cuve de trempette, remplissez un plat plus petit plus souvent.
  • Si vous voyez quelqu'un commettre un double trempage, donnez-lui une assiette et demandez-lui de l'utiliser.
  • Envisagez de reprogrammer la fête si vous ou un membre de votre ménage êtes sous le mauvais temps.

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