Si vous mangez cet aliment tous les jours, vous pourriez augmenter votre risque de diabète

En ce qui concerne le diabète, ce qui est dans votre assiette compte énormément.


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Mauvaise nouvelle: vous voudrez peut-être rompre avec votre habitude quotidienne de bacon. Une étude massive suggère que manger une seule portion de viande par jour pourrait conduire au diabète à long terme. Ces habitudes surprenantes peuvent aussi conduire au diabète.

L'étude a suivi 45 411 personnes d'ethnie chinoise âgées de 45 à 74 ans entre 1999 et 2010. À l'aide d'un questionnaire couvrant 165 produits alimentaires (dont de la viande), les chercheurs ont interrogé les participants sur leurs habitudes alimentaires et leur consommation de nourriture.




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À la fin de l'étude, environ 5 200 participants étaient atteints de diabète. Les données ont indiqué qu'une portion de viande de la taille d'une paume d'une paume augmentait le risque de diabète de 23% pour la viande rouge et de 15% pour la viande brune trouvée dans la volaille. D'un autre côté, manger cet aliment peut réduire votre risque de diabète.

Les recherches sur les populations occidentales ont abouti à des conclusions similaires; une étude menée en 2011 à Harvard a révélé qu'une portion quotidienne de viande rouge augmentait de 19% le risque de diabète à l'âge adulte.

Selon Koh Woon Puay, auteur principal de l’étude et professeur à l’école de médecine Duke-NUS, il est probable que l’alimentation en fer présente dans la viande rouge ou brune soit un danger pour la santé. Bien que le corps absorbe rapidement le fer de l'hème, des quantités excessives de nutriments peuvent endommager les tissus, y compris ceux qui produisent de l'insuline dans le pancréas, ce qui pourrait conduire au diabète.


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La viande, la volaille, les fruits de mer et le poisson contiennent des niveaux élevés de fer hémique. Heureusement, vous pouvez toujours recevoir votre dose quotidienne de fer via la version non-hémique, que l'on trouve à la fois dans les aliments à base de viande et à base de plantes, tels que les légumes vert foncé, les noix et les graines. Voici ce qui arrive à votre corps lorsque vous arrêtez de manger de la viande rouge.

Mais quand les choses se gâtent, les amateurs de viande n’ont pas à renoncer à la dinde froide (jeu de mots!). Lisez ce que les experts ont à dire sur les effets de la consommation de viande sur la santé.

“We don’t need to remove meat from the diet entirely