Comment j'ai perdu plus de 100 livres sur le régime Keto

Matt Schiffman était un joueur de football qui s'entraînait constamment et suivait un régime - mais il ajoutait toujours des kilos. Puis il a trouvé le régime céto.


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Au début du lycée, Schiffman pesait 210 livres; à la fin de l'année dernière, il a atteint 240 points. L'année de la première année universitaire lui a apporté un gain supplémentaire de 30 livres. Bien que le poids puisse être un avantage lorsque vous êtes un joueur de ligne offensif, il a eu du mal à comprendre ce que le poids supplémentaire lui faisait ressentir. «J'ai obtenu mon diplôme universitaire en 2005 à 300 livres et tout me faisait mal. J'avais 21 ans et mes chevilles, mes genoux et mon dos souffraient constamment.

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Après ses études, il avait moins de temps pour s’entraîner et il a passé la majeure partie de la décennie suivante à suivre un régime yo-yo. «Je suivais le régime américain typique et je croyais, comme la plupart des gens, que perdre du poids est une question de volonté. Je pensais que si je mangeais moins et que je bougeais plus, je perdrais, mais cela n’a pas fonctionné. »Schiffman dit qu’il ferait une diète avant les événements spéciaux et les voyages, ce qui a conduit à un cycle de perte et de récupération des mêmes 50 livres. Ce n’est que jusqu’au Nouvel An 2013, que quelque chose a changé. À l'époque, il travaillait comme banquier d'affaires et vivait à New York. Schiffman a passé la journée à regarder des photos de lui lors d’une fête la nuit précédente. «J'étais gros, je transpirais et j'avais un double menton. Je ne voulais plus vivre comme ça. C'était le point de rupture pour moi. J'ai commencé à me renseigner sur l'exercice et la science nutritionnelle. »Après avoir lu un livre sur le régime alimentaire céto, un programme axé sur les aliments faibles en glucides, riches en matières grasses et protéinés, Schiffman a décidé d'essayer. C’était la première fois que je pensais que ce n’était pas la quantité de nourriture que nous mangions, mais la qualité.

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Schiffman a découvert que son corps réagissait réellement au changement requis par le céto. «La clé de ma perte de poids a été la cohérence. Je mange régulièrement un régime alimentaire faible en glucides. Les petites victoires quotidiennes sont extrêmement importantes. Décisions boule de neige - aujourd'hui, vous sautez un soda, et demain, vous éviterez le soda et les chips que vous mangez normalement. Célébrez ces victoires.

Au début, il s'est concentré sur la suite d'un régime de céto; Il s'est ensuite tourné vers la consommation d'aliments sains - tous les aliments entiers biologiques. C’est un parcours de modifications et de modification de son régime alimentaire pour répondre à ses besoins individuels, a-t-il déclaré, et ses efforts ont porté ses fruits: Schiffman a réussi à perdre 100 livres. Il y a deux ans, sa femme et lui ont déménagé à Miami, où il a commencé à travailler pour une entreprise de nutrition. Ce n’est qu’un exemple des changements que sa perte de poids a apportés dans sa vie. De plus, je ne souffre plus. Je me sens mieux à 36 ans qu'à 21 ans. Je regarde et me sens mieux. Je me sens aussi plus fort mentalement, ce à quoi je ne m'attendais pas.

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Schiffman continue de s'entraîner régulièrement, même s'il prévient les autres de ne compter que sur l'exercice pour perdre du poids. «C’est un régime alimentaire à 90%. J'étais au plus lourd quand je travaillais le plus. À la fin de la journée, si vous mangez des aliments complets, vous êtes presque arrivé. »M. Schiffman a déclaré que YouTube était l'endroit où il avait appris à cuisiner des repas sains. «Je ne savais pas comment couper un oignon après avoir obtenu mon diplôme universitaire, c’était si grave», se souvient-il. Ses aliments préférés sont les noix et la poudre de protéines, tous deux riches en nutriments et facilement disponibles dans la plupart des marchés. Ses conseils pour ceux qui espèrent suivre ses traces? «Lisez les étiquettes et découvrez ce que contient votre nourriture. Apportez votre propre nourriture au travail, afin de ne pas vous préparer à l’échec. Entourez-vous de personnes solidaires. La technologie facilite plus que jamais la recherche de personnes partageant les mêmes idées pour vous demander des comptes.


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