Les colorants alimentaires: sont-ils sûrs?

Les entreprises ajoutent depuis longtemps des colorants à une myriade de produits, notamment des aliments, des bonbons, des boissons, des dentifrices et des shampooings. Ils le font parce que ces colorants sont moins chers, plus stables et plus brillants que la plupart des colorants naturels. Cependant, dans quelle mesure ces produits chimiques sont-ils sûrs? Cela pourrait-il mettre votre famille en danger?

Les colorants alimentaires: sont-ils sûrs?

En ajoutant des colorants et des colorants aux aliments et à une variété de produits, les entreprises peuvent les rendre plus savoureux ou plus attrayants pour les consommateurs. Les entreprises utilisent cette technique depuis des lustres pour économiser de l'argent et vendre plus de produits.

Pendant des siècles, nous avons utilisé des colorants naturels à partir d'ingrédients naturels pour colorer les aliments, les vêtements et d'autres produits. Au tournant du 20e siècle, les scientifiques ont commencé à formuler des couleurs synthétiques, dérivées du goudron de houille et d'autres alternatives. Cela a été fait afin de réduire les coûts et d'éviter d'éventuelles toxines dans certains des composés naturels, tels que le mercure, le cuivre ou l'arsenic.





Cependant, la sécurité de cette technique est remise en question. Il a été prouvé que ces ingrédients synthétiques ont leurs propres problèmes. Certains prétendent que ces colorants sont toxiques - peut-être suffisamment toxiques pour provoquer le cancer. Alors que certains colorants ont été interdits d’utilisation aux États-Unis, sept colorants restent sur la liste approuvée par la FDA pour une utilisation aux États-Unis. Ces colorants alimentaires comprennent le bleu n ° 1, le bleu n ° 2, le vert n ° 3, le rouge n ° 3, le rouge n ° 40, le jaune n ° 5 et le jaune n ° 6.

Deux colorants qui ont été récemment attaqués sont le jaune 5 et le jaune 6.


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D'autres pays, comme le Royaume-Uni, ont exigé que les entreprises alimentaires étiquettent les produits contenant du jaune 5 et du jaune 6 avec un avertissement disant: «Peut avoir un effet néfaste sur l'activité et l'attention des enfants.» Par conséquent, certaines entreprises, comme Kraft, ont opté pour le paprika et le bêta-carotène dans des produits comme leur macaroni au fromage (pour préserver l'aspect jaune) dans ces pays.

Comment le jaune 5 et le jaune 6 peuvent-ils affecter mes enfants?

Des chercheurs britanniques ont conçu un étude randomisée, en double aveugle, contrôlée par placebo pour tester les effets des colorants alimentaires sur l'hyperactivité chez les enfants. L'hyperactivité est l'un des signes du TDAH. Les enfants ont consommé des aliments et des boissons sans six colorants et sans benzoate de sodium, un conservateur courant. Toutes les deux semaines, les enfants recevaient une boisson spéciale contenant suffisamment de colorant dans deux sacs de bonbons.

Les chercheurs et leurs parents ont constaté une augmentation significative de l'hyperactivité chez les enfants pendant les semaines où ils consommaient la boisson avec les colorants artificiels.

Cette recherche est en corrélation avec un analyse de différentes études fait à l'Université de Columbia et à l'Université de Harvard. L'analyse a confirmé que l'élimination des aliments et des produits contenant du colorant alimentaire artificiel peut aider à soulager les symptômes des enfants déjà diagnostiqués avec le TDAH.

Que puis-je faire à ce sujet?

La première chose que vous pouvez faire est de devenir plus conscient de l'étiquette des aliments. Les entreprises sont tenues de répertorier les colorants alimentaires dans leur liste d'ingrédients. Méfiez-vous des colorants que vous donnez à votre famille. De plus en plus d'entreprises utilisent des colorants naturels, comme les épices, dans leurs produits.

Aussi, passer à un régime propre peut vous aider à éviter complètement ces produits. Cela implique d'éviter les aliments qui contiennent des conservateurs, des additifs ou des produits chimiques inutiles, comme les colorants artificiels. S'il y a un ingrédient mystérieux que vous ne pouvez pas prononcer ou s'il évoque des images de scientifiques en blouse blanche, vous ne devriez probablement pas le manger. Commencez avec notre Programme de désintoxication propre de 30 jours qui comprend des recettes à base d'ingrédients entièrement naturels.


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