Ces fondeurs de graisse pourraient-ils fonctionner pour vous?

Par Eva Selhub, MD Instructrice en médecine, Harvard Medical School et Clinical Associate in Medicine, Massachusetts General Hospital Auteur de La réponse d'amour et Votre cerveau sur la nature

Ces fondeurs de graisse pourraient-ils fonctionner pour vous?

Pensez à la fonte des graisses de cette façon: lorsque vous mettez de la graisse dans une poêle et allumez le feu, que se passe-t-il? La graisse se réchauffe et fond.

Ce processus se produit dans le corps lorsque la graisse est décomposée ou lorsque la lipolyse se produit (lipo = graisse; lyse = décomposition), et l'énergie est produite pour créer de la chaleur, ou thermogenèse (thermo = chaleur; genèse = créer).





C'est ainsi que l'exercice fait fondre les graisses: l'exercice dépense de l'énergie, ce qui crée de la chaleur. La nature, dans son éclat, nous a également fourni de nombreux aliments, fruits et légumes qui peuvent aider à décomposer les graisses, au lieu de les stocker, et ainsi faire fondre les graisses. Ces méthodes naturelles se sont avérées sûres et fonctionnent parfois sans que vous ayez à bouger - même si je ne préconise pas de ne pas bouger!


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Fondeur de graisse n ° 1: acide linoléique conjugué (CLA)

Le CLA est un acide gras naturel présent dans le bœuf et les produits laitiers. Il est également connu sous le nom de «bon» gras trans. Le corps humain ne produit pas de CLA et nous devons nous fier à d'autres sources pour l'obtenir. Malheureusement, le régime alimentaire moderne, en raison de la consommation d'aliments transformés et des changements dans l'agriculture, contient des quantités beaucoup plus faibles de CLA.

Comment ça marche?

Malgré toutes les recherches positives sur les avantages de l'ALC, les chercheurs ne sont toujours pas clairs sur les mécanismes d'action précis. Nous pensons que cela abaisse le point de fusion pour brûler les graisses. Il semble que le CLA empêche les cellules graisseuses de grossir ou de gonfler en influençant les enzymes qui affectent la croissance des graisses. CLA semble également augmenter la vitesse de combustion des graisses.

À quel genre de résultats dois-je m'attendre?

Des études humaines récentes ont montré que la prise de CLA, au moins 3,4 grammes par jour, entraînait une diminution significative de la masse grasse corporelle et du diamètre de l'abdomen chez les sujets obèses, mais pas du poids corporel.

Qu'est-ce que ça veut dire? N'oubliez pas que lorsque vous faites de l'exercice et que vous faites de la musculation, vous ne perdrez peut-être pas de poids, mais vous perdrez des centimètres et augmenterez votre masse maigre. Par exemple, si vous perdez 5 livres de graisse et gagnez 4 livres de muscle, le résultat final n'est qu'une perte de 1 livre.

Combien de temps faut-il pour voir les résultats?

La plupart des études ont duré au moins 12 semaines. Il semble qu'un supplément d'ALC puisse être pris en toute sécurité pendant 24 mois, bien qu'il ne semble pas y avoir d'avantages supplémentaires après 12 mois.

Quelles sont les bonnes sources de CLA?

La recherche a montré que la meilleure source de CLA provient de l'herbe fraîche! Et donc du bœuf nourri à l'herbe. Vous pouvez également trouver des niveaux élevés de CLA dans les œufs et l'huile de carthame.

Des études suggèrent que vous pouvez prendre 3 grammes / jour de CLA en trois doses fractionnées avec les repas pour l'effet de fonte des graisses sous sa forme de supplément. Comme le carthame a une teneur plus élevée, vous voulez vous assurer que votre supplément utilise du carthame et non de l'huile de tournesol.

Une mise en garde est que si vous êtes diabétique, assurez-vous de consulter votre médecin car nous ne sommes pas sûrs du type d'effets que l'ALC a sur la sensibilité et la résistance à l'insuline.


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Fondeur de graisse n ° 2: Pyruvate de calcium

Notre corps produit naturellement du pyruvate lorsque le sucre est décomposé pour produire de l'énergie, un processus appelé glycolose.

Comment ça marche?

Le pyruvate semble fonctionner en augmentant l’utilisation des graisses par votre corps comme source d’énergie. Normalement, votre corps décompose d'abord le sucre, puis les protéines et les graisses sont conservées jusqu'à la fin. Le pyruvate semble détourner la graisse pour être décomposée plus tôt. Le résultat est que le taux métabolique au repos est augmenté, ce qui signifie que vous pourriez faire fondre de la graisse en regardant la télévision si vous avez ingéré la bonne quantité de pyruvate.

À quel genre de résultats puis-je m'attendre?

Des études ont montré une baisse significative du poids, de la graisse corporelle et de la masse grasse avec la supplémentation en pyruvate par rapport au placebo, même en aussi peu que 3 semaines; cependant, dans cette étude, la dose était assez élevée, à 30 grammes / jour, une dose souvent associée à des troubles gastro-intestinaux. La bonne nouvelle est que d'autres études ont également montré que le même effet peut être obtenu en 6 semaines avec une dose plus faible.

Quelles sont les bonnes sources de pyruvate?

Vous pouvez obtenir du pyruvate à partir de fromage, de pommes rouges, de vin rouge ou de raisins rouges et d'oignons jaunes. Cependant, pour perdre du poids, vous devrez peut-être manger trop de pommes et avoir un effet indésirable. Des études suggèrent que pour la perte de graisse, vous pouvez bénéficier de la prise d'un supplément, environ 6 grammes / jour avant les repas. Les études n'ont duré que 6 semaines, il n'y a donc pas de données à long terme pour la supplémentation. Je l'essayerais pendant 1 à 2 mois pour relancer votre métabolisme, et utiliserais un régime et de l'exercice pour le maintien et l'amélioration des résultats, laissant ces modifications de mode de vie prendre le relais après ces 1-2 mois.

Fondeur de graisse n ° 3: triglycérides à chaîne moyenne

Les triglycérides à chaîne moyenne (MCT) sont des chaînes graisseuses de taille moyenne, par rapport aux graisses qui composent 98% de notre alimentation, qui sont des triglycérides à longue chaîne (LCT). Vous pouvez trouver des MCT dans huile de noix de coco , par exemple.

Comment ça marche?

Les MCT sont digérés différemment des LCT et beaucoup plus facilement. Ils sont immédiatement décomposés, allant directement de l'estomac au foie et brûlés pour le carburant et l'énergie. Les molécules sont plus petites et nécessitent moins d'énergie et moins d'enzymes pour être décomposées. En revanche, les LCT sont si gros que les enzymes du pancréas doivent les décomposer, puis ils doivent traverser le système lymphatique dans tout le corps, déposant de la graisse dans toutes ces zones indésirables.

À quel genre de résultats puis-je m'attendre?

Des études prometteuses ont montré que les MCT aident à accélérer le métabolisme et aident également à induire une perte de poids.

Quelles sont les bonnes sources de triglycérides à chaîne moyenne?

La principale forme de TCM dans les aliments est la noix de coco, en particulier l'huile de noix de coco. Une autre source est l'huile de palmiste (et non l'huile de palme). Pour les bébés, il se trouve dans le lait maternel. Vous pouvez également prendre un supplément d'huile MCT.

Je suggère de passer à l'huile de noix de coco pour la plupart ou une partie de votre cuisine et toutes vos pâtisseries. Vous pouvez faire sauter avec de l'huile de coco plusieurs fois par semaine.

Voici une recette fantastique de barres protéinées sans glucides ni produits laitiers, riches en antioxydants et en MCT. Vous pouvez utiliser n'importe quelle variété de noix et de fruits secs tant qu'il n'y a pas de sucre ou d'arachides.

Barres protéinées du Dr Eva

Ingrédients

1 tasse de farine d'amande
1 tasse d'amandes

1/2 tasse de pacanes


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1/2 tasse de noix

1/4 tasse de graines de citrouille

1/4 de canneberges séchées

1/4 de myrtilles séchées

1/4 tasse de figues ou de dattes
3 cuillères à soupe de sirop d'agave
1/4 tasse d'huile de coco
1/4 tasse de beurre d'amande
1/5 tasse de noix de coco râpée
1 oeuf
2 cuillères à café de cannelle

instructions

Combinez tous les ingrédients et mélangez. Le mélange doit être grumeleux et collé. Prenez une poignée du mélange et façonnez en forme de barre. Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four à 350 ° F pendant 11 minutes. Laissez refroidir et profitez-en!