Vous avez acheté du boeuf engraissé aux herbes récemment? Vous voulez lire ceci

Cette étiquette pourrait ne pas signifier ce que vous pensez.

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Si vous avez remarqué à l’épicerie du bœuf cher étiqueté «nourri à l’herbe», vous vous demandez peut-être s’il en vaut la chandelle.

Il y a une foule de bonnes raisons de vouloir manger du bœuf nourri à l'herbe. Pour commencer, c’est plus naturel pour les vaches, déclare Libby Mills, MS, RDN, LDN, FAND, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique. La plupart des agriculteurs donnent du maïs ou des céréales à leur bétail, mais les vaches préféreraient l'herbe si elles étaient laissées à elles-mêmes, dit-elle.

If an animal is grass-fed, it means they have been able to graze on their natural habitat for food … and be allowed to, in some degree, roam free in this environment