Attention Paléo Dieters: Si vous n’utilisez pas cette épice, votre cœur est en danger

Selon les résultats d'une nouvelle étude, une épice de cuisine commune peut compenser les effets secondaires effrayants d'un régime riche en graisse.

Quand Hippocrate a déclaré: «Que tes médicaments se nourrissent l'un de l'autre et de médicaments», il aurait facilement pu parler de cannelle.

Outre ses nombreux bienfaits connus pour la santé, notamment la protection contre les dommages oxydatifs et l'inflammation, la réduction du risque de cancer, l'amélioration de la sensibilité à l'insuline, une hormone, et bien d'autres encore, la recherche a montré que cette épice de cuisine commune peut également réduire les méfaits d'une consommation élevée. régime gras.






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Dans le cadre de l'étude présentée lors des sessions scientifiques 2017 sur l'artériosclérose, la thrombose et la biologie vasculaire / maladies vasculaires périphériques de l'American Heart Association, à Minneapolis, dans le Minnesota, des rats nourris avec un régime riche en graisses enrichi en cannelle pendant 12 semaines ont présenté moins graisse abdominale par rapport aux rongeurs nourris avec un régime riche en graisse sans cannelle. Le groupe de la cannelle avait également des niveaux de graisse, de sucre et d’insuline sanguins plus sains.

Un régime riche en graisses, comme Paleo et Atkins, contribue pour une large part aux maladies cardiaques, principale cause de décès aux États-Unis. Il tue environ 610 000 personnes par an, selon les données du CDC, soit un décès sur quatre. Bien que les gens aient tendance à adopter ces régimes pour perdre du poids, le fait de manger des aliments riches en matières grasses tels que le bacon, le steak et les produits laitiers riches en matières grasses peut entraîner une prise de poids, le diabète, un taux de cholestérol élevé et diverses autres conditions nocives.

Selon la nouvelle étude, l’incorporation de cannelle dans votre alimentation pourrait permettre de compenser une partie de ce risque.

Le co-auteur Vijaya Juturu, Ph.D., de OmniActive Health Technologies Inc. à Morristown, dans le New Jersey, explique que la capacité de la cannelle à réduire les facteurs de risque cardiovasculaires associés à une mauvaise alimentation provient d’un polyphénol riche en propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Le Dr Juturu et ses collègues ont constaté que, avec le groupe de la cannelle ayant moins de prise de poids et de graisse abdominale, ils avaient également des concentrations de glucose sanguin et d'insuline plus saines, ainsi qu'un meilleur profil lipidique que les témoins. Le groupe de la cannelle avait même moins de molécules liées au stockage de la graisse, ainsi que des niveaux plus élevés de molécules anti-inflammatoires et anti-oxydantes.



Les antioxydants jouent un rôle essentiel dans la santé cardiaque, car ils protègent contre le stress oxydatif - un déséquilibre des radicaux libres lié à la maladie cardiaque, entre autres problèmes de santé. Si vous n’êtes pas fan d’épices, apprenez à prévenir les maladies du cœur avec 30 autres astuces simples.


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Bien qu’il soit sans danger de consommer jusqu’à 1/2 tasse de cannelle moulue chaque jour, il est plus réaliste d’envisager l’ajout d’une cuillère à thé à une gamme d’aliments, comme le gruau, et les boissons, comme le café, et visez deux cuillerées à thé chaque jour.

Toutefois, il est important de noter que la consommation d’une cuillère à café de cannelle moulue sans être mélangée à d’autres aliments peut faire pénétrer la poudre dans vos poumons, entraînant une irritation de la gorge et une difficulté à respirer. Pour éviter les blessures, mélangez votre cannelle avec de la nourriture ou un liquide.

Bien que la cannelle ne provoque généralement pas d’effets secondaires, elle peut provoquer une réaction allergique chez certaines personnes, irriter la bouche et les lèvres et causer des lésions. Ceux qui prennent des anticoagulants peuvent avoir besoin de modérer leur consommation, car la coumarine de l'épice peut augmenter le risque de saignement.

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