9 fois vous ne devriez jamais, jamais manger des glucides

C’est le moment où nos âmes s’essayent: les moments où vous voudrez certainement éviter la corbeille à pain.

Les glucides ne sont pas tous mauvais

Tout d'abord, rappelez-vous que les glucides ne sont pas l'ennemi. Les glucides complexes en bonne santé sont nécessaires à tout régime alimentaire équilibré, car ils offrent de nombreux avantages. Sans glucides, vous pourriez souffrir de faibles niveaux d'énergie, d'une instabilité émotionnelle et d'une performance physique et mentale affaiblie, parmi d'autres problèmes de santé pas si graves.

Éviter les glucides peut toutefois être votre meilleur atout à certains moments, que ce soit pour atteindre un objectif de mise en forme ou tout simplement pour vous préparer à un événement. De plus, vous ferez toujours mieux de vous en tenir à des aliments sains comme les fruits, les légumes, les légumineuses et les grains entiers, au lieu des glucides raffinés, qui risquent d’aggraver votre santé et votre métabolisme. Voyez ce que cette femme a ressenti après un mois de consommation sans glucides raffinés.



Ici, les experts expliquent pourquoi il peut être bénéfique, dans certains cas, de se priver de glucides et de consommer des protéines ou des graisses saines.

Netflixing tard dans la nuit

Si vous fouillez dans un sac de jetons tard dans la nuit, peut-être au cours d’un épisode de Game of Thrones, vous risquez de vous faire du tort. Au lieu de cela, privilégiez davantage d'aliments à base de protéines, comme cette recette de poulet à la méditerranéenne ou une poignée de noix.

Voici pourquoi: «En règle générale, il est plus sain d'avoir un repas plus copieux contenant des glucides de haute qualité plus tôt dans la journée, le reste de vos repas et collations étant plus petits pour le dîner et le reste de la soirée», déclare Robert Glatter. MD professeur adjoint de médecine d'urgence, hôpital Lenox Hill, Northwell Health.

Parce que vous êtes prêt à prendre le sac, votre corps n'a pas le temps de brûler les glucides au cours de l'activité physique, il est donc possible qu'il ne soit pas le meilleur en-cas lorsque des grignotines nocturnes frappent, surtout si vous cherchez à perdre du poids. . «Nous sommes plus sensibles à l'insuline à l'heure actuelle et sommes donc plus susceptibles d'avoir une libération rapide de glucose dans le sang, ce qui encourage le processus de stockage de la graisse», ajoute Rebecca Gahan, propriétaire et fondatrice de Fitness (protégé par courrier électronique).

Avant un grand entraînement

Le temps de la consommation de glucides est révolu: si vous souhaitez concourir dans un événement sportif, ou même si vous souhaitez faire une longue séance d’entraînement exténuante, laissez-vous aller aux glucides. Néanmoins, si vous avez besoin de quelques collations avant votre séance d’entraînement, vous en trouverez plusieurs parmi lesquelles choisir pour garder votre estomac stable et améliorer vos performances.

Jennifer Bowers, PhD, Dt.P., nutritionniste en Arizona, explique que la consommation de glucides avant et pendant un exercice intense, comme le sprint à vélo, peut augmenter les symptômes gastro-intestinaux, y compris les nausées. Des chercheurs de la Florida State University ont constaté que, lorsque les athlètes mangeaient beaucoup de glucides avant de s’entraîner, ils ressentaient une nausée accrue.

Avant un grand événement

Ne vous laissez pas tenter par des biscuits ou un croissant lorsque vous envisagez de participer à quelque chose de spécial pour un événement social, comme un mariage ou une séance photo. Vous trouverez peut-être que votre ventre veut se gonfler.


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Entraîneur personnel Drew Logan, auteur de 25 jours: un programme éprouvé pour refaire le câblage de votre cerveau, arrêter le gain de poids et enfin écraser les habitudes que vous détestez, déclare: «Les glucides sont destinés à se lier à l’eau et à hydrater les cellules. Il serait donc logique que limiter les glucides amidonnés avant un événement diminue les ballonnements, car il y a beaucoup moins de glycogène dans lequel l'eau se lie, ce qui donne l'apparence de moins de ballonnement. »Attendez jusqu'à ce que l'événement se produise après pour plonger dans les patates douces ou les pâtes .

Première heure du matin

Même s’il est préférable de manger des glucides sains plus tôt dans la journée, quand il reste plus de temps pour les brûler pour obtenir de l’énergie, ne vous adressez pas à eux tout de suite. Vous ne voulez pas que vos premières pensées du jour soient: «du pain, des beignes, des bagels et plus pain.

«Les glucides, en particulier les glucides simples, provoquent un pic d’insuline, principale hormone anabolique du corps», explique David Greuner, MD, cofondateur de NYC Surgical Associates. La pointe provoque un état de repos et favorise la récupération, le stockage et la construction. Cela provoque souvent de la somnolence ou l’état appelé «coma alimentaire» après un repas copieux »,

En général, chaque fois que vous devez être au maximum de votre vigilance mentale est un mauvais moment pour manger des glucides, en particulier du sucre, explique-t-il.

Au lieu de cela, recherchez un petit déjeuner riche en protéines et riche en graisses saines. Vous ne voulez pas abandonner complètement les glucides? Essayez un bol de gruau ou saupoudrez de granola sur le yogourt grec. Il peut également ajouter des graines de lin, riches en fibres et en oméga-3, pour améliorer la concentration et maintenir la glycémie à un niveau stable.

En voyageant

Pour conserver votre énergie et votre vigilance, évitez les offres lourdes et riches en glucides à l’aéroport ou à la station-service; Optez plutôt pour des aliments plus légers, riches en protéines, pour conserver votre énergie et rassasier votre ventre pendant quelques heures.


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«Des aliments comme les noix, le beurre d'amande, des craquelins de blé entier, du fromage, du yogourt, etc. vous garderont nourris jusqu'à ce que vous repreniez un horaire de repas normal», explique le Dr Greuner. Et bien que ces aliments contiennent de petites quantités de glucides sains et complexes, les dosages appropriés augmenteront votre niveau d'énergie sans vous faire sentir mollement.

«Assurez-vous que la nourriture et les boissons que vous consommez avant un vol long sont faibles en sucre, en glucides à combustion lente et en protéines modérées. J'apporte généralement des paquets d'houmous et des craquelins multigrains, des légumes qui ne périront pas facilement, un mélange de sentiers fait maison et une barre de protéines pour me retenir jusqu'à mon prochain repas », suggère-t-il. Et pour le mélange de barres de protéines ou de sentiers, assurez-vous qu’il contient peu de glucides et de sucres: voici quelques recettes de barres énergétiques maison que vous pouvez essayer.

Si vous manquez de sommeil

Après une nuit blanche, votre corps a peut-être besoin de glucides simples et bon marché. Résistez et tentez que les protéines se stabilisent et vous redonnent de l'énergie. Le Dr Hollingsworth de NYC Surgical Associates déclare: «Après une nuit blanche, le métabolisme de votre corps est déséquilibré. Comme pour tout stress physique, perdre le sommeil entraîne une augmentation de vos hormones de stress et cette augmentation de cortisol augmente votre glycémie.

De plus, le cortisol vous donne également envie de consommer de grandes quantités de sucre et de glucides, ce qui peut provoquer un accident, comme l’ont expliqué les chercheurs de la Harvard Medical School. «Le moyen idéal de stabiliser votre glycémie, de continuer à fonctionner et d'éviter un accident est de consommer des légumes et des protéines à faible indice glycémique», recommande-t-il.

Après une longue nuit de tournage et de retournement, recherchez des repas riches en protéines et des graisses saines pour obtenir une énergie stable et durable tout au long de votre journée.

Après l'exercice

C’est particulièrement vrai si vous essayez de perdre du poids, déclare Logan: vous voulez que votre corps utilise les graisses pour produire de l’énergie, et le priver de glucides peut le forcer à convertir les cellules graisseuses en sommeil en énergie. La protéine est également bonne, car votre corps peut l’utiliser pour reconstruire le tissu musculaire et effectuer la réparation cellulaire. Les glucides sont stockés sous forme d'énergie à court terme uniquement. Si vous souhaitez perdre du poids, maintenez les niveaux d'insuline bas après l'exercice en minimisant les glucides, a-t-il déclaré.

«Ma suggestion pour une collation immédiate après l'entraînement serait une petite pomme, de la taille de votre poing, une demi-poignée de noix et une portion de 100 calories de yogourt à la grecque (sans sucre ajouté). Cela devrait vous permettre de brûler des graisses, de construire des tissus musculaires maigres et d'augmenter votre métabolisme », suggère-t-il.

Par eux-même

C’est consternant, mais même des glucides sains, comme des fruits non accompagnés de protéines ou de graisse, peuvent perturber votre ventre. Et si vous vous contentez de jus de fruits ou de glucides non raffinés (pas de noix, par exemple, ni de fromage), cela peut vous briser le ventre.


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«Certaines personnes ne réagissent pas bien au sucre à jeun, surtout sous forme de fructose ou de sucre de fruits. Pour eux, ils voudront être sûrs de ne pas boire de jus de fruit et devront même faire attention à ne pas emballer trop de fruits dans un smoothie », déclare Kelly R. Jones MS, RD, LDN. Sinon, vous pourriez souffrir de gaz intense, de ballonnements, de crampes et, dans certains cas, de diarrhée, ajoute-t-elle.

Prenez ces biscuits au fromage ou essayez de griller des toasts à l’avocat lorsque vous avez envie de glucides.

Lorsque vous vous ennuyez ou que vous combattez un marasme l'après-midi

L'attrait du salon de bureau ou de la machine à bonbons est fort en milieu de journée, mais vous devez résister. À moins que vous ne preniez l’un de ces collations santé de l’après-midi, vous vous retrouverez dans une situation pire. Vous avez besoin d'aliments modérés avec des graisses saines, des protéines et des glucides complexes.

«Je recommande d’éviter le sucre et les glucides hautement transformés pendant« l’affaissement de l’après-midi »», déclare Jones. «La plupart des gens manquent d'énergie en milieu d'après-midi, car leur taux de sucre dans le sang baisse, ce qui peut provoquer des fringales de sucre et de glucides transformés à faible teneur en fibres. S'ils attrapent le bonbon ou le bretzel, ils subiront un choc énergétique encore plus grave peu de temps après et risquent davantage de trop manger au dîner.