9 des habitudes alimentaires les plus puissantes pour protéger votre cerveau contre la maladie d’Alzheimer

Tout, de la façon dont vous cuisinez la viande à ce que vous mangez au dessert, peut jouer un rôle dans la santé de votre cerveau. Ici, comment manger pour prévenir la démence et la maladie d’Alzheimer.

Faites le plein de moins de calories

Commencez vos repas avec des salades ou des soupes pleines de légumes, ou utilisez des petites assiettes pour faire croire à votre cerveau que vos repas paraissent plus gros qu’ils ne le sont réellement. Consommer moins de calories vous permet de perdre du poids, ce qui peut aider à inverser les risques de maladie d’Alzheimer, notamment l’apnée du sommeil, l’hypertension et le diabète. Réduire votre consommation quotidienne de calories de 30 à 50% réduit également votre taux métabolique et ralentit donc l'oxydation dans tout le corps, y compris le cerveau. Il réduit également les taux de glucose sanguin et d'insuline.





Mangez au moins cinq portions de fruits et de légumes chaque jour



La consommation accrue de légumes a été associée à un ralentissement du déclin cognitif chez 3 718 personnes âgées de 65 ans et plus ayant participé au projet de santé et de vieillissement de Chicago. Les participants à l'étude ont rempli des registres de nourriture et ont accepté de subir des tests de leurs capacités cognitives périodiquement pendant six ans. Tous les participants à l'étude ont obtenu des résultats plus faibles aux tests cognitifs à la fin de l'étude qu'au début, mais ceux qui ont consommé plus de quatre portions quotidiennes de légumes ont vu leur capacité diminuer de 40% plus lentement que celle des personnes qui en consommaient moins portion quotidienne. Assurez-vous de pouvoir reconnaître les 10 premiers signes de la maladie d’Alzheimer que chaque adulte devrait connaître.

Utilisez les épices généreusement

Les herbes et les épices ajoutent de la saveur aux aliments, vous permettant de réduire le beurre, l’huile et le sel. Étant donné qu’elles proviennent de plantes, de nombreuses herbes et épices contiennent également des antioxydants et offrent de nombreux avantages pour la guérison, notamment la prévention de la maladie d’Alzheimer. Plusieurs études différentes montrent que la curcumine, par exemple, aide à réduire le risque de cancer, d’arthrite, de dépression et de maladie d’Alzheimer. Il a été démontré qu'un quart de cuillère à thé d'épice deux fois par jour réduit la glycémie à jeun de près de 29% chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Ceci est important car le diabète de type 2 peut augmenter votre risque de développer la maladie d’Alzheimer.

Faire mariner la viande avant la cuisson



Lorsque les matières grasses, les protéines et le sucre réagissent avec la chaleur, certains composés nocifs forment des produits finis de glycation avancée (AGE). On les trouve en concentrations particulièrement élevées dans le bacon, les saucisses, les viandes transformées et les aliments frits et grillés. Il a été démontré que la consommation de grandes quantités d'AGE provoquait des modifications néfastes du cerveau. Mais il existe un moyen simple de réduire votre consommation d’ÂGE: rendre vos aliments (surtout les viandes) aussi humides que possible. En faisant bouillir, braiser, pocher ou faire mariner la viande et le poisson avant de les faire griller ou de les faire griller, vous laissez l'humidité pénétrer dans leur chair, ce qui réduit considérablement les ÂGES.

Mangez du poisson d'eau froide une fois par semaine


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Les poissons qui nagent dans des eaux froides ont tendance à développer une couche de graisse pour les garder au chaud. Appelé acide gras oméga-3, ce type de graisse réduit l'inflammation dans tout le corps lorsqu'il est consommé par l'homme. Dans une étude portant sur 815 personnes, les personnes qui consommaient du poisson au moins une fois par semaine réduisaient de 60% leur risque de contracter la maladie d’Alzheimer par rapport aux personnes qui mangeaient rarement ou jamais du poisson.

Snack sur les noix et les graines



En plus d'être une source riche en acides gras oméga-3, les noix et les graines fournissent également une bonne dose de sélénium et de vitamine E, deux autres nutriments susceptibles de favoriser la santé du cerveau. Les noix peuvent constituer une source particulièrement efficace de protection du cerveau comestible. Outre les acides gras oméga-3, les noix sont riches en antioxydants qui ont prouvé leur capacité à réduire la maladie d’Alzheimer chez la souris. Évitez ces 9 habitudes qui peuvent sérieusement augmenter votre risque de démence.

Buvez plusieurs tasses de thé par jour

Le thé noir et le thé vert sont de riches sources d'antioxydants appelés catéchines qui peuvent prévenir les dommages oxydatifs dans tout le corps, y compris le cerveau. Le thé vert est également une source riche en épigallocatéchine-3-gallate (EGCG), qui a démontré sa capacité à réduire les enchevêtrements de plaque bêta-amyloïde et de tau chez la souris. Il a également été démontré que le thé faisait baisser la pression artérielle et le taux de cholestérol.

Profitez d'un café le matin



La caféine consommée trop tard dans la journée peut perturber votre sommeil. Mais le café consommé le matin et peut-être en début d'après-midi, en fonction de votre sensibilité à la caféine, peut réduire les risques. Le café contient une substance chimique appelée eicosanoyl-5-hydroxytryptamide (EHT) qui, dans des études effectuées sur des rats, a démontré sa capacité à protéger contre la maladie d’Alzheimer. La caféine elle-même peut aussi avoir un effet protecteur: les souris ont développé moins d’enchevêtrements de tau dans leur cerveau lorsque leur eau de boisson était infusée de caféine. Chez les humains, les chercheurs de Johns Hopkins ont montré que 200 milligrammes de caféine - la quantité contenue dans une tasse de café - peuvent nous aider à consolider la mémoire et à mémoriser plus facilement de nouvelles informations. Ne manquez pas ces 15 autres choses que les neurologues font pour prévenir la maladie d’Alzheimer.

Terminez le dîner avec du chocolat noir - pas un gâteau au chocolat

La plupart des desserts sont riches en sucres dopants dans le sang. Des recherches récentes ont établi un lien entre les taux élevés de sucre dans le sang, les dommages oxydatifs et la production élevée de plaques de protéines bêta-amyloïdes. Le chocolat, cependant, peut être une exception. Le chocolat contient des produits chimiques antioxydants appelés flavonoïdes , protective substances also present in many brightly colored fruits and vegetables. Baby boomers who consumed chocolate-rich drinks twice a day for three months performed as well on memory tests as did people a few decades younger. In part of the same study, tests revealed that the chocolate drinks also seemed to improve blood flow to the hippocampi regions of the brain. Here are even more everyday habits that can reduce your risk of Alzheimer’s.