6 bienfaits surprenants des algues pour la santé

Écarte-toi, chou frisé. Les algues ont des effets bénéfiques sur la santé, voire la perte de poids, qui peuvent vous donner envie de manger des sushis.

Les algues absorbent les graisses

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Manger des algues, qui ne sont en fait pas un légume, mais une algue, pourrait réduire votre tour de taille. Selon une étude menée en 2016, les algues peuvent réduire de 75% le taux d'absorption des graisses en inhibant l'effet de l'enzyme digestive lipase. Les chercheurs pensent que si les alginates peuvent bloquer l'enzyme, le corps absorbera moins de graisse. «C'est très excitant pour les personnes qui ont du mal à gérer leur poids», a déclaré Maria E. Rodriguez, RD, de la Mount Sinai Diabetes Alliance à New York.


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Les algues peuvent renforcer les os

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Les algues sont une source de calcium non laitière. Deux cuillères à soupe d'algues Wakame, par exemple, fournissent 15 milligrammes de calcium. Le calcium est essentiel pour augmenter la croissance et la réparation des os. En vieillissant, notre densité osseuse diminue. Pour les hommes, cela se produit généralement vers l'âge de 55 ans et pour les femmes au moment de la ménopause, généralement vers l'âge de 51 ans. La perte osseuse peut augmenter les risques de fractures. Tirez pour 1000 à 1200 milligrammes de calcium par jour. Voici les signes que vous pourriez avoir besoin de plus de calcium.


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Les algues contiennent du fer

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Si vous recherchez plus de sources alimentaires de fer, le varech peut être fait pour vous. «Le varech peut être particulièrement utile pour les personnes qui suivent un régime avec peu ou pas de protéines animales, car les protéines animales sont une source riche en fer», déclare la diététicienne du sport, certifiée par le conseil, Kylene Bogden. Le varech, une forme populaire d'algues, contient 0,28 milligramme dans une portion de deux cuillères à soupe. Devin Alexander, célèbre chef et entraîneur en perte de poids, suggère d'utiliser les algues comme collation croquante. «Je l’ai utilisé grillé et finement émietté comme assaisonnement pour le maïs soufflé avec un peu de Cayenne.» Il aime également griller des algues avec des assaisonnements pour faire des chips d’algues de bricolage.


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Les algues peuvent aider à la régulation de la thyroïde

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Les algues, en particulier le wakame, fournissent environ 164 microgrammes d’iode, ce qui est essentiel à la santé de la thyroïde. Notre corps dépend d'une fonction thyroïdienne saine pour gérer son métabolisme. Notre corps ne fabrique pas d'iode, il est donc important de le consommer avec de la nourriture, explique Bogden. L’une des façons de tirer profit de l’iode dans le wakame est de l’ajouter à la soupe, suggère l’auteur et chef Matthew Robinson de culinaryexhange.com. Découvrez si votre thyroïde est hors d'usage.


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Les algues peuvent aider à la régulation de la pression artérielle

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Une hypertension artérielle incontrôlée augmente votre risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral. Conservez des algues pour garder le vôtre en échec. «Une étude chez des patients hypertendus a révélé que 1,5 g de chlorella pure par jour entraînait une baisse de la pression artérielle sur une période de six mois, ainsi qu'une diminution des symptômes liés à l'hypertension», déclare Cassandra Suarez, RDN, de Boston. Ajoutez de la chlorella, un autre type d’algue, à une vinaigrette pour obtenir des bienfaits pour la santé tout en masquant son goût prononcé de poisson. Ajouter une demi-cuillère à thé à une portion de vinaigrette en bouteille. Fouetter et ajouter plus de poudre si désiré. Ces autres aliments peuvent également aider à réduire l'hypertension artérielle.

Les algues peuvent stimuler l'humeur

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Les antidépresseurs sont le traitement typique de la dépression, mais une étude de 2015 a montré que la chlorella pouvait augmenter leur efficacité. Les chercheurs ont découvert que la chlorella avait un effet sur les symptômes de dépression et d’anxiété chez les patients prenant des antidépresseurs pour un trouble dépressif majeur.

Sources
  • Drogues marines: “Les algues marines en tant que source potentielle d'agents anti-obésité.
  • Maria E. Rodriguez, diététiste professionnelle, Mount Sinai Diabetes Alliance, New York.
  • Base de données sur la composition des aliments du Département de l'agriculture des États-Unis: «Algues».
  • Cleveland Clinic: «Ce que vous devez savoir sur les haricots et les gaz (gênants) qu'ils provoquent.»
  • Matthew Robinson, auteur et chef, culinaryexhange.com.
  • Instituts nationaux de la santé: «Calcium».
  • Kylene Bogden, diététiste sportive certifiée par le conseil d'administration, Cleveland, Ohio.
  • Devin Alexander, chef de célébrité et entraîneur de perte de poids, Manhattan Beach, Californie.
  • Thérapies complémentaires en médecine: Un essai contrôlé randomisé de 6 semainesChlorella vulgarisSupplémentation chez les patients atteints de trouble dépressif majeur.