5 mythes sur les vitamines qu'il faut cesser de croire - et 1 vitamine dont vous avez réellement besoin

Prendre des vitamines dont vous n’avez pas besoin n’est pas seulement un gaspillage d’argent, cela pourrait également mettre votre santé en péril.

Mythe: n'importe qui pourrait bénéficier d'une multivitamine

Au début des années 1900, les maladies par carence en vitamines n’étaient pas inconnues: ces jours-ci, il est extrêmement peu probable que vous soyez sérieusement déficient. La plupart des aliments emballés sont enrichis en vitamines. Bien sûr, la plupart d’entre nous pourraient consommer deux ou trois portions quotidiennes supplémentaires de produits, mais un multi ne fait pas un bon travail en remplaçant ceux-ci. «Les multivitamines ont peut-être deux douzaines d'ingrédients, mais les plantes ont des centaines d'autres composés utiles», déclare Marian Neuhouser, PhD, du programme de prévention du cancer du Fred Hutchinson Cancer Research Center de Seattle, dans l'État de Washington. Si vous prenez seulement une multivitamine, il vous manque un grand nombre de composés pouvant être bénéfiques. Ne manquez pas ces 8 autres vitamines qui sont inutiles, voire dangereuses.






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Mythe: Une multivitamine peut compenser une mauvaise alimentation



Une police d'assurance dans une pilule? Si seulement c'était le cas. Une étude des Archives of Internal Medicine a examiné les conclusions de l’Initiative pour la santé des femmes, une étude à long terme portant sur plus de 160 000 femmes d’âge moyen. Les données ont montré que les personnes qui prennent des multivitamines ne sont pas en meilleure santé que celles qui ne prennent pas les pilules, du moins en ce qui concerne les grandes maladies - cancer, maladies cardiaques, accidents vasculaires cérébraux. Même les femmes ayant un régime alimentaire pauvre n'ont pas été aidées par la prise de multivitamines, explique l'auteur de l'étude, le Dr Neuhouser. Voici 12 autres erreurs de vitamines que vous ne saviez pas que vous faisiez.

Mythe: la vitamine C est un combattant froid

Dans les années 1970, le lauréat du prix Nobel Linus Pauling a popularisé l’idée que la vitamine C pourrait prévenir le rhume. Aujourd'hui, les pharmacies regorgent de remèdes à base de vitamine C. Mais ne vous laissez pas entraîner dans le battage médiatique. En 2013, des chercheurs ont analysé une série d’études remontant à plusieurs décennies et impliquant plus de 11 000 sujets pour aboutir à une conclusion décevante: la vitamine C n’évitait pas le rhume, sauf chez les marathoniens, les skieurs et les soldats participant à des exercices subarctiques. L’élément nutritif peut vous aider à guérir du rhume un jour plus vite, mais prendre C seulement après l’apparition des symptômes n’aide en rien; Les chercheurs concluent que les patients peuvent décider eux-mêmes si l'argent à dépenser toute la pilule pour un bénéfice minimal en vaut la peine.

Mythe: les comprimés de vitamines peuvent prévenir les maladies cardiaques



À un moment donné, les chercheurs espéraient que les vitamines antioxydantes telles que C, E et le bêta-carotène pourraient prévenir les maladies cardiaques en réduisant l'accumulation de plaque obstruant les artères. Les vitamines du groupe B étaient également prometteuses, car le folate, le B6 et le B12 aident à décomposer l'homocystéine, un acide aminé - et des taux élevés d'homocystéine ont été associés à des maladies cardiaques. Malheureusement, aucun de ces espoirs n’a été complètement résolu. Une analyse de sept essais sur la vitamine E a conclu que cela ne réduisait pas le risque d'accident vasculaire cérébral ou de décès par maladie cardiaque. L'étude a également examiné huit études sur le bêta-carotène et a déterminé que, plutôt que de prévenir les maladies cardiaques, ces suppléments entraînaient une légère augmentation du risque de décès. Il en va de même pour les autres vitamines prometteuses. Une chose a semblé prometteuse: la coenzyme CoQ10 pourrait avoir un certain effet contre l’insuffisance cardiaque (même s’il n’est pas techniquement une vitamine, elle agit pratiquement de la même manière). Au lieu de prendre des pilules, l'American Heart Association recommande de manger une alimentation variée, riche en fruits, en légumes et en grains entiers. Ne manquez pas ces autres secrets que les fabricants de vitamines vous cachent.

Mythe: Prendre des vitamines peut protéger contre le cancer

Les chercheurs savent que des molécules instables appelées radicaux libres peuvent endommager l’ADN de vos cellules, augmentant ainsi le risque de cancer. Ils savent également que les antioxydants peuvent stabiliser les radicaux libres, ce qui les rend théoriquement beaucoup moins dangereux. Alors, pourquoi ne pas prendre des antioxydants supplémentaires pour vous protéger contre le cancer? Parce que la recherche jusqu’à présent a montré que rien n’avait de bien à sortir de telles pilules. Un certain nombre d’études ont essayé et ont échoué à trouver un bénéfice, comme celui publié dans leJournal de l'Institut national du cancer 5 442 femmes assignées au hasard à prendre un placebo ou un combo de vitamines B. Pendant plus de sept ans, toutes les femmes ont connu des taux de cancer et de décès par cancer similaires.

Mythe: Hé, ça ne peut pas faire mal



L’ancienne pensée était la suivante: bien sûr, les comprimés de vitamines ne vous aideraient peut-être pas, mais ils ne pourraient pas faire de mal non plus. Cependant, une série d'études à grande échelle a complètement inversé cette idée, a déclaré Demetrius Albanes, MD, épidémiologiste en nutrition à l'Institut national du cancer. Le changement a commencé avec une grande étude sur les pilules de bêta-carotène. L'objectif était de vérifier si l'antioxydant pouvait prévenir le cancer du poumon, mais les chercheurs ont plutôt découvert une augmentation surprenante du nombre de cancers du poumon et de décès chez les fumeurs de sexe masculin prenant le supplément. Puis une étude de dix ans de 2017 publiée dans leJournal of Clinical Oncology ont examiné plus de 77 000 adultes de plus de 50 ans: les résultats indiquent que les suppléments de vitamine B6 et B12 augmentent le risque de cancer du poumon chez les hommes (mais pas chez les femmes). D'autres études ont fait craindre que la prise de fortes doses d'acide folique puisse augmenter le risque de cancer du côlon. En résumé: les vitamines sont sans danger lorsque vous les consommez dans les aliments, mais sous forme de pilule, elles peuvent agir davantage comme une drogue, dit Albanes, avec le potentiel d'effets inattendus et parfois dangereux.

Vérité: Les femmes qui envisagent d'avoir un bébé devraient prendre une vitamine

Il y a un groupe qui devrait probablement continuer à prendre une multi-vitamine: les futures mamans. Une femme qui reçoit suffisamment de folate de vitamine B a beaucoup moins de risques d'avoir un bébé avec une anomalie congénitale touchant la moelle épinière. Comme la moelle épinière commence à se développer extrêmement tôt - avant que la femme sache qu’elle est enceinte - le moyen le plus sûr est de prendre 400 microgrammes d’acide folique (la forme synthétique du folate) chaque jour où elle essaie de tomber enceinte. L’acide folique n’est pas nécessaire pour le reste de la population. Selon le CDC, moins de 1% des Américains, y compris les femmes en âge de procréer, présentent une carence en folate, en partie parce que tous les produits céréaliers enrichis à base de céréales enrichies reçoivent un apport en acide folique. Si vous décidez de compléter, utilisez ces 14 astuces pour rendre les vitamines plus efficaces.

Sources
  • Marian Neuhouser, PhD, du programme de prévention du cancer du Fred Hutchinson Cancer Research Center à Seattle, dans l'État de Washington.
  • Archives de médecine interne: «Utilisation de multivitamines et risque de cancer et de maladie cardiovasculaire dans les cohortes de l’Initiative pour la santé des femmes».
  • Revue systématique Cochrane: La vitamine C pour prévenir et traiter le rhume.
  • Journal de l'Institut national du cancer: Effet de l'acide folique combiné, de la vitamine B6 et de la vitamine B12 sur l'adénome colorectal.
  • Demetrius Albanes, MD, épidémiologiste en nutrition à l'Institut national du cancer
  • Journal of Clinical Oncology: «Utilisation à long terme de la vitamine B liée au métabolisme un seul carbone en relation avec le risque de cancer du poumon dans la cohorte Vitamines et mode de vie (VITAL)»
  • American Journal of Clinical Nutrition: Effet de la supplémentation en coenzyme Q₁₀ sur l'insuffisance cardiaque: une méta-analyse.