29 aliments pouvant aider à prévenir le cancer

Ajoutez à votre alimentation certains de ces aliments sains pour aider à prévenir le cancer et à lutter contre les autres maladies.

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Ajoutez de l'ail à tout ce que vous mangez





L’ail contient des composés soufrés susceptibles de stimuler les défenses naturelles du système immunitaire contre le cancer et d’avoir le potentiel de réduire la croissance tumorale, explique Evelyn Tribole, MS, RD, nutritionniste à Newport Beach, Californie. Stealth Health: Comment intégrer la nutrition sans se soucier de rien dans votre alimentation . Ce n’est pas seulement de l’ail non plus. L'ail, les oignons, les poireaux, la ciboulette, les oignons verts et les échalotes sont des légumes à l'allium. Les dernières recherches montrent que cette famille peut réduire le risque de cancer colorectal. Plus précisément, les adultes qui consommaient le plus de légumes allium avaient 79% moins de risques de développer un cancer colorectal que ceux qui consommaient le moins. Ne tombez pas dans ces mythes courants sur le cancer.

Mangez à votre faim de brocoli



Le brocoli est celui que vous devriez manger fréquemment. La recherche a longtemps suggéré que le sulforaphane - un composé présent dans le brocoli et d’autres légumes crucifères - pouvait aider à prévenir ou ralentir la progression du cancer, et des recherches menées à l’Oregon State University suggèrent que le sulforaphane protège du cancer en réduisant l’expression des ARN longs non codants ( lncARN) dans les cellules cancéreuses de la prostate, ce qui a perturbé la capacité des cellules à former des colonies et à se propager. Ces 30 habitudes saines sont des moyens faciles de prévenir le cancer.

Faire griller des noix du Brésil et saupoudrer sur votre salade

Ils constituent une riche source de sélénium, un oligo-élément qui convainc les cellules cancéreuses de se suicider et les aide à réparer leur ADN, écrit Tribole. Une étude menée à Harvard sur plus de 1 000 hommes atteints de cancer de la prostate a révélé que ceux présentant les concentrations sanguines les plus élevées en sélénium avaient 48% moins de risques de développer une maladie avancée en 13 ans que les hommes présentant les concentrations les plus faibles. Et une étude spectaculaire de cinq ans menée à l'Université Cornell et à l'Université de l'Arizona a montré que 200 microgrammes de sélénium par jour - la quantité contenue dans deux noix du Brésil non écalées - ont entraîné 63% moins de tumeurs de la prostate, 58% moins de cancers colorectaux, 46% moins de cancers du poumon tumeurs malignes et une diminution globale de 39% des décès par cancer. Cependant, pratiquez la modération: trop de noix du Brésil peuvent entraîner une toxicité au sélénium. Voici quelques signes de cancer que les hommes ne doivent pas ignorer.

Ajouter les citrons et les limes au mélange



La consommation d'agrumes pourrait réduire le risque de carcinome épidermoïde de l'œsophage, l'un des types de cancer de l'œsophage les plus courants, selon une étude de 2018 publiée dans le journal Médicament . Cette habitude très simple peut réduire votre risque de cancer de l'œsophage.

Mélangez une demi-tasse de bleuets dans vos céréales du matin

Les bleuets ont un pouvoir antioxydant et autre pouvoir de lutte contre le cancer. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres, composés instables qui peuvent endommager les cellules et provoquer des maladies, notamment le cancer. De nouvelles recherches suggèrent maintenant qu'ils peuvent augmenter l'efficacité du traitement du cancer. Des chercheurs de l’Université de Missouri-Columbia ont découvert que l’ajout d’extrait de myrtille à la radiothérapie pouvait considérablement améliorer l’efficacité du traitement (leurs résultats apparaissent dans: Recherche en pathologie et en oncologie ). Voici 7 autres raisons d'ajouter des bleuets à votre petit-déjeuner.

Apprenez à manger des artichauts ce soir



Les artichauts sont une excellente source de silymarine, un antioxydant qui pourrait aider à prévenir le cancer de la peau, explique Tribole. Pour manger ces délicieux légumes, décollez les feuilles extérieures dures sur le fond, coupez le fond en tranches et coupez le sommet en pointes. Ensuite, faire bouillir ou cuire à la vapeur jusqu'à tendreté, environ 30 à 45 minutes. Drainer. Trempez chaque feuille dans une vinaigrette ou une mayonnaise à l'ail, puis déchirez doucement le revêtement fibreux qui se trouve entre vos dents de devant, en vous dirigeant vers le cœur tendre. Une fois là-bas, retirez délicatement les poils du centre du cœur, plongez dans un peu de beurre ou de jus de citron et dégustez. Voici quelques faits sur le cancer de la peau que tout le monde devrait connaître.

Jetez du saumon sur le gril ce soir

Des chercheurs australiens ont découvert que les personnes qui mangeaient au moins quatre portions de poisson par semaine avaient presque un tiers moins de risques de développer un cancer du sang comme la leucémie, le myélome et le lymphome non hodgkinien, explique Tribole. D'autres études montrent un lien entre la consommation de poisson gras (saumon, maquereau, flétan, sardines et thon, ainsi que crevettes et pétoncles) et réduction du risque de cancer de l'endomètre chez les femmes de poids normal. Ah, ces incroyables oméga-3 recommencent. Voici les 16 symptômes silencieux de la leucémie que vous ne devriez jamais ignorer.

Couper un kiwi en deux, puis évider la chair avec une cuillère



Le kiwi est une petite grenade contenant des antioxydants qui luttent contre le cancer, notamment la vitamine C, la vitamine E, la lutéine et le cuivre. Vous pouvez également frotter quelques kiwis coupés sur une coupe de viande faible en gras comme attendrisseur, suggère Tribole. Voici quelques autres avantages du kiwi pour la santé.

Saupoudrer d'oignons verts sur votre salade

Une alimentation riche en oignons peut réduire de 50% le risque de cancer de la prostate. Mais les effets sont plus forts quand ils sont consommés crus ou légèrement cuits. Essayez donc des oignons verts, des oignons Vidalia, des échalotes ou de la ciboulette pour un goût plus doux. Avant de cuisiner, apprenez la réponse à votre question brûlante: pourquoi les oignons vous font-ils pleurer?

Servir la choucroute



Une étude finlandaise a révélé que le processus de fermentation impliqué dans la fabrication de la choucroute produisait plusieurs autres composés anticancéreux, notamment les ITC, les indoles et le sulforaphane, note Tribole. Pour réduire la teneur en sodium, rincez la choucroute en conserve ou en pot avant de la consommer. Voici quelques risques surprenants de cancer que vous ignorez peut-être.

Aller en méditerranée

Plus de 4 000 femmes ont suivi le régime méditerranéen complété avec de l’huile d’olive, le régime aux noix, ou un régime faible en gras dans une JAMA: Médecine interne étude. En cinq ans, le risque de cancer du sein chez les femmes suivant un régime méditerranéen avec de l'huile d'olive était de 68% inférieur à celui d'un régime pauvre en graisse. Le groupe des noix avait un risque plus faible qui n'était pas statistiquement significatif. Les femmes les moins risquées mangeaient environ quatre cuillères à soupe d'huile d'olive par jour. Voici quelques moyens de prévenir le cancer du sein.

Faire du thé un verre à boire



Les femmes qui boivent au moins deux tasses de thé noir par jour ont un risque de cancer de l'ovaire réduit de 32% par rapport à celles qui boivent une tasse ou moins par jour, selon une grande étude publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition . C’est l’une des nombreuses études sur les propriétés anticancéreuses du thé. Cela peut être dû à certains flavonoïdes (composés antioxydants synthétisés par les plantes) présents dans le thé noir. L'étude n'inclut pas d'autres types de thé, bien que des études aient montré des avantages dans d'autres variétés. Découvrez pourquoi la prévention du cancer n’est qu’un des avantages du thé vert et quels autres bienfaits pour la santé vous procurez.

Snack aux pommes

Selon une étude allemande, Tribole indique que, lorsque les fibres naturelles des pommes fermentent dans le côlon, elles produisent des produits chimiques qui aident à lutter contre la formation de cellules cancéreuses. D'autres études ont montré qu'un type d'antioxydant présent dans les pommes, appelé procyanidines, a déclenché une série de signaux cellulaires qui ont entraîné la mort des cellules cancéreuses. Voici quelques façons délicieuses de manger des pommes pour maximiser leurs bienfaits pour la santé.

Ajouter l'avocat aux salades



Des acides gras monoinsaturés sains (comme ceux des avocats et de son huile) aideront votre corps à mieux absorber les antioxydants anticancéreux tels que le lycopène (de la tomate par exemple) et le bêta-carotène (de la carotte par exemple), écrit Tribole. Voici quelques signes indiquant que vous ne mangez pas assez de graisses saines.

Garnir les aliments avec des germes de soja

Les germes de soja sont une source riche en sulforaphane, l'un des composés anticancéreux les plus puissants isolés à partir d'une source naturelle. Tribole écrit que les germes peuvent contenir 50 fois plus de sulforaphane que les haricots mûrs. Garnir la soupe de poulet ou de nouilles au boeuf avec des pousses, saupoudrer une couche de pousses sur une enveloppe de salade de thon à grains entiers ou ajouter des pousses à une omelette aux légumes. Toujours laver soigneusement les germes et prendre d'autres précautions en raison du risque élevé d'empoisonnement alimentaire. Voici d'autres moyens de réduire votre risque de cancer.

Faire le plein de céréales de son



Le son, l'une des sources les plus riches en fibres alimentaires, constitue l'enveloppe externe non digestible du blé, du riz, de l'avoine et d'autres céréales. La teneur élevée en fibres de son pourrait réduire le risque de cancer du côlon et d’autres cancers liés à l’obésité, note Tribole. En plus de manger du son le matin, mélangez quelques cuillerées de son d'avoine dans un ragoût ou utilisez du son de blé au lieu de la chapelure pour cuire les ragoûts. Il est facile de rater ces signes du cancer du côlon.

Faire des amis avec le chou

Les personnes qui consomment de grandes quantités de chou ont de faibles taux de cancer du côlon, ainsi que d’autres types de cancer. Le chou contient des bioflavonoïdes et d'autres produits chimiques d'origine végétale qui inhibent la croissance tumorale et protègent les cellules des radicaux libres. La recherche a été mixte, mais elle a une certaine plausibilité. D’autres produits chimiques contenus dans le chou accélèrent également le métabolisme de l’œstrogène, une hormone associée en grande quantité au cancer du sein. Ces produits chimiques peuvent également aider à protéger contre les cancers de l'utérus et des ovaires. Ce sont 15 symptômes du cancer généralement ignorés par les femmes.

Craquelins de commerce pour les carottes



Laissez les carottes être votre ustensile préféré. En plus d'être notre source de bêta-carotène la plus abondante, les carottes contiennent également d'autres caroténoïdes, notamment l'alpha-carotène et les bioflavonoïdes, qui ont été associés à la réduction du risque de cancer, en particulier du cancer du poumon. Cependant, des études ont montré que les suppléments de bêta-carotène (par opposition aux aliments réels) peuvent être particulièrement nocifs pour les fumeurs. Ces habitudes réduisent votre risque de cancer du poumon.

Cuisiner avec des cerises

Les cerises acides sont une source abondante de quercétine, un flavonoïde aux activités anticarcinogènes et antioxydantes, explique Tribole. Ajoutez des cerises coupées en quartiers aux crêpes ou faites une sauce avec des cerises et du jus de grenade épaissi à la racine de arrow. Ce sont les fruits et les légumes riches en antioxydants que vous devriez manger.

Continuez à boire du café



Fan de Java? Votre boisson quotidienne pourrait aider à combattre le cancer. Les personnes atteintes de cancer colorectal qui buvaient au moins quatre tasses de café par jour après le diagnostic couraient un risque beaucoup plus faible de décès prématuré - du cancer et d’autres causes - que ceux qui n’avaient pas bu de café, selon une nouvelle étude de Harvard T.H. École de santé publique de Chan. Voici ce que vous devez savoir sur les capacités du café pour lutter contre le cancer.

Grignoter du maïs

Cet aliment de base pour barbecue contient un composé phénolique appelé acide férulique, qui pourrait inhiber les substances cancérigènes, écrit Tribole. Pensez à l'extérieur de l'épi: vous pouvez mélanger des grains de maïs avec du poivron haché et du porc haché pour obtenir un délicieux hamburger, ou même ajouter des grains cuits à un smoothie. Voici quelques autres aliments contre le cancer que vous devriez manger beaucoup.

Avoir des dates pour le dessert



Les dates sont plus élevées en polyphénols totaux que n'importe quel fruit ou légume le plus couramment consommé, selon le département américain de l'agriculture. La raison? Ils poussent dans les déserts et l’environnement hostile fait que les polyphénols protègent les fruits de la paume contre le stress oxydatif. Les polyphénols, ainsi que la vitamine B6 et les fibres, peuvent aider à prévenir certains types de cancer. Découvrez les signes du cancer du pancréas que vous pourriez ignorer.

Epicez le gingembre

Un certain nombre d'études soulignent les propriétés anticancéreuses du gingembre. Dans l'un de l'Université du Michigan, le gingembre a causé la mort de cellules cancéreuses de l'ovaire. Les tumeurs induites chez les animaux de laboratoire se développent beaucoup plus lentement si les animaux sont prétraités avec de la bêta-ionone, un composé présent dans le gingembre. Ajoutez une tranche de gingembre dans le thé, saupoudrez-le de gingembre confit haché, ou ajoutez une cuillerée de gingembre râpé dans une purée de patates douces. Voici quelques autres avantages (et risques) du gingembre pour la santé.

Mangez du pamplemousse pour le petit déjeuner



Les pamplemousses roses et rouges sont riches en lycopène, un antioxydant qui semble réduire le risque de cancer de la prostate. Une étude menée pendant six ans à Harvard et portant sur 48 000 médecins et autres professionnels de la santé a établi un lien entre 10 portions d’aliments riches en lycopène par semaine et 50% de réduction du cancer de la prostate. Parmi les autres produits phytopharmaceutiques protecteurs présents dans les pamplemousses, on peut citer l’acide phénolique, qui inhibe la formation de nitrosamines cancérigènes; les limonoides, les terpènes et les monoterpènes, qui induisent la production d'enzymes qui aident à prévenir le cancer; et les bioflavonoïdes, qui inhibent l'action des hormones qui favorisent la croissance tumorale. Cependant, voici les moments où vous ne devriez pas manger de pamplemousse.

Snack sur les raisins et les raisins secs

La peau des raisins rouges contient du resvératrol, un phytochimique puissant qui est associé à une réduction du cancer ainsi que des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, explique Tribole. Les raisins contiennent également de l'acide ellagique, censé protéger les poumons contre les toxines environnementales. En plus de faire sauter des raisins comme collation, vous pouvez mélanger les raisins coupés en deux dans le gaspacho ou en mélanger quelques-unes dans une salade de pâtes. L'extrait de pépin de raisin présente également des avantages importants pour la santé.

Charge sur le chou frisé et autres légumes de cuisson



Les bioflavonoïdes, les caroténoïdes et d'autres composés anticancéreux sont abondants dans les légumes verts. Ils contiennent également des indoles, des composés qui peuvent réduire le potentiel cancérogène des œstrogènes et induire la production d’enzymes qui protègent des maladies, écrit Tribole. Ajoutez un peu de chou cru aux salades, braisez des feuilles de moutarde hachées avec beaucoup d'ail haché, ou étendez une couche de blettes cuites hachées dans la lasagne. Découvrez ces 10 autres légumes les plus sains au supermarché.

Faire de la place pour les champignons

Les champignons Portobello et blancs sont de bonnes sources de sélénium, un minéral puissant qui lutte contre le cancer, en particulier pour le cancer de la prostate. En outre, les champignons sont riches en composés phytochimiques qui combattent les maladies et leur consommation régulière a été associée à un risque moins élevé de cancer du sein chez les femmes chinoises et coréennes, souligne Tribole. Pour compléter le tableau: les champignons ont également une teneur élevée en vitamine D. augmenter votre risque de cancer.

Cueillette de petits pois



Une étude à Mexico publiée dans le Journal international du cancer ont montré que la consommation quotidienne de pois verts ainsi que d’autres légumineuses diminue le risque de cancer de l’estomac, en particulier lorsque la consommation quotidienne de coumestrol (un composé phytochimique qui agit de la même manière que l’œstrogène dans le corps) de 2 mg ou plus est supérieure. Une tasse de pois verts contient au moins 10 mg de coumestrol. Voici quelques aliments de plus qui sont encore meilleurs pour vous que vous ne le pensiez.

Garnissez votre taco de cresson

Une étude récente a identifié des centrales nutritionnelles - et le cresson était en tête de liste. «Il regorge de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Il a un goût poivré et est génial comme sandwich ou taco, ou mélangé à une salade », déclare Dena Champion, MS, RD, LD, diététicienne en oncologie clinique au Centre de cancérologie globale de l'Ohio State University - Arthur G. James Cancer Hospital et l’Institut de recherche Richard J. Solove (OSUCCC - James) à Columbus, OH. Les bettes à carde et les épinards font également bonne figure, dit-elle. «Les bettes à cardes et les épinards sont tous deux excellents, sautés avec juste un peu d'huile d'olive, de l'ail et un soupçon de sel et de poivre. Si vous aimez les épices, ajoutez des flocons de piment rouge.» Ensuite, découvrez ce que les cancérologues font pour prévenir le cancer se. Champion met rapidement en garde qu'il n'y a pas un seul aliment qui prévient le cancer. “Ce qui est le plus important, ce sont les habitudes alimentaires au fil du temps, ce qui signifie ce que vous faites plus pas ce que vous faites à un repas, une semaine ou un mois », dit-elle. «Pensez à faire de votre assiette surtout des plantes. En fait, ½ votre assiette devrait être composée de légumes non féculents, ¼ de grains entiers et ¼ de protéines animales à base de plantes ou maigres. ”


manger pour un groupe sanguin o négatif

Sources
  • Tribole E. Stealth Health: Comment intégrer la nutrition sans se soucier de rien dans votre alimentation , Viking, 1999.
  • Dena Champion, MS, Dt.P., LD, Centre de recherche sur le cancer complet de l’Université d’État d’Ohio - Hôpital Arthur G. James et Institut de recherche Richard J. Solove (OSUCCC - James), Columbus, OH
  • Prévenir les maladies chroniques : «Définir les fruits et les légumes: une approche axée sur la densité des éléments nutritifs»
  • Journal international du cancer : «Apport alimentaire en polyphénols, en nitrates et en nitrites et risque de cancer gastrique à Mexico»
  • Journal de l'Institut national du cancer : «Apport de caroténoïdes et de rétino en relation avec le risque de cancer de la prostate»
  • département de l'agriculture des Etats-Unis
  • Journal Asie-Pacifique d'oncologie clinique : Les légumes Allium sont associés à une réduction du risque de cancer colorectal: une étude cas-témoins réalisée en milieu hospitalier en Chine »
  • Gastroentérologie. Association entre la consommation de café après le diagnostic du cancer colorectal et la réduction de la mortalité.
  • Le journal américain de la nutrition clinique : Les habitudes alimentaires et le risque de cancer de l'ovaire
  • Plante médicinale : Le potentiel chimio-préventif des pommes, du jus de pomme et de leurs composants dans le cancer
  • Académie de nutrition et de diététique: «Les choux sont-ils salubres?»
  • Journal de la biochimie nutritionnelle : «Les ARN non codants et le sulforaphane: une cible pour la chimioprévention et la suppression du cancer de la prostate»
  • Médicament : «La consommation d’agrumes et le risque de cancer de l’œsophage: une méta-analyse»
  • JAMA médecine interne : «Régime méditerranéen et risque de cancer du sein invasif chez les femmes à risque cardiovasculaire élevé dans l'essai clinique PREDIMED - Un essai clinique randomisé»
  • Recherche en pathologie et en oncologie : «La myrtille en tant que radiosensibilisateur potentiel dans le traitement du cancer du col utérin»
  • Journal international d'oncologie : «Prévention de la silymarine et du cancer de la peau: effets anti-inflammatoires, anti-oxydants et immunomodulateurs (Revue).»
  • Épidémiologie du cancer, biomarqueurs et prévention : «Consommation de poisson et risque de leucémie, de myélome multiple et de lymphome non hodgkinien».
  • American Journal of Clinical Nutrition : «L’ingestion d’acides gras ω-3 à longue chaîne et le risque de cancer de l’endomètre dans le cadre de l’Initiative pour la santé des femmes».
  • Journal de chimie agricole et alimentaire : “Biomolécules d'origine végétale dans du chou fermenté.”
  • Médecine complémentaire et alternative BMC: «Le gingembre inhibe la croissance cellulaire et module les facteurs angiogéniques dans les cellules du cancer de l'ovaire.»