Ventre de 21 jours: 8 recettes inspirées du populaire régime d'amaigrissement

Nous avons mis au défi quelques blogueurs culinaires préférés de créer des recettes inspirées du livre à succès. Ventre de 21 jours qui utilisent des aliments Belly Buddies pour calmer et réduire votre estomac. Creusez!

Soupe d'inspiration thaïlandaise à la noix de coco et au quinoa

Cette soupe aromatique et nutritive préparée à partir de pancakes à la banane Sunday Morning a été élaborée pour le ventre pendant 21 jours, avec des épinards apaisants et du tofu riche en protéines.

Ingrédients



Pour la pâte d'assaisonnement:

• 1 morceau de gingembre pelé et finement râpé


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• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de curcuma

• 2 c. À thé de poudre de cari

• 1 c. À thé casher
• Sel

• Piment séché au goût (facultatif)

Pour la soupe:

• Tofu extra ferme, coupé en petits cubes

• 2 carottes moyennes, lavées et coupées en demi-cercles

• 1 ½ tasse de chou rouge râpé

• 2 canettes de lait de coco clair (13.5 oz) + 1 boîte d’eau

• ½ tasse de quinoa rouge ou blanc bien rincé

• 4 tasses de bébé épinards

• Jus de citron vert frais de 1 citron vert

• ½ cuillère à café d'huile d'olive

• Garnir de basilic sucré frais

Donne: 5-6 portions

Pour faire la pâte d'assaisonnement:

1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients et bien mélanger avec le dos d'une cuillère.

Pour faire la soupe:

1. Dans un pot à soupe moyen, chauffer ½ c. À thé d'huile à feu moyen - ajouter le tofu et la pâte à assaisonner, remuer / cuire jusqu'à ce que les épices soient parfumées et que le tofu commence à brunir légèrement; environ 3 minutes.

2. Ajouter les carottes et cuire encore 2 minutes.

3. Ajouter au pot à soupe Lait de coco, eau, chou rouge et quinoa - augmenter le feu et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10-12 minutes. Ajoutez les bébés épinards et le jus de citron vert frais dans la casserole, éteignez le feu et laissez les épinards se flétrir jusqu'à obtenir une couleur éclatante.

4. Verser dans des bols et garnir de basilic fraîchement déchiré.

5. Comme la plupart des soupes, celle-ci s'améliore chaque jour. La soupe peut être réfrigérée jusqu'à 1 semaine.

6. Réchauffez simplement sur la cuisinière ou au micro-ondes. Prendre plaisir!

Glace Petit Déjeuner Chocolat Banane

Caitlin Heikkila de The Sneaky Chef et Becoming Brooklyn a imaginé un dessert pour le petit-déjeuner, riche en potassium, en fibres, en calcium, en protéines, en antioxydants, en vitamines B6 et C et en vitamines du ventre nourrissant du régime Tummy de 21 jours comme le sirop de banane et d'érable. .

Ingrédients

• 1 banane congelée, coupée en morceaux (environ 1 tasse)
• 2 cuillères à soupe de yogourt grec nature
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

• 1/2 cuillère à café de cacao en poudre non sucré

Rendement: 2 petites portions

1. Mettez tous les ingrédients dans le robot culinaire et mettez en purée - maintenez bien, les premières secondes sont un peu rugueuses jusqu'à ce que le mélange se lisse. Chacun fait environ 1 1/2 tasse de crème glacée.

Astuce sournoise: Faites des glaçons avec ces glaces en les versant dans des moules glacés et en les faisant geler la nuit précédente. C’est deux fois plus amusant de le manger de cette façon le matin!

Tacos tempeh


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Ces tacos faciles de Sweet Potato Soul utilisent des compagnons de ventre du plan ventre de 21 jours comme le tempeh, les tortillas de maïs sans gluten, l'avocat et le sirop d'érable.

Pour ceux qui ont du mal à digérer les haricots, le tempeh est une excellente alternative riche en protéines avec une texture consistante, contrairement au tofu. Comme le tofu, le tempeh prend la saveur des épices que vous utilisez pour l'assaisonner.

Ingrédients

• 1 paquet de tempeh (coupé en quatre ou cinq morceaux, puis réduit de moitié)

• ¼ tasse de sauce

• ¼ tasse de vinaigre balsamique

• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

• 1 cuillère à soupe de poudre de chili chipotle

• 6 carottes râpées

• ¼ de chou rouge, déchiqueté

• 1 tasse de coriandre, emballé serré

• 1-2 avocats

• 1 paquet de tortillas, de maïs ou de blé, réchauffé au micro-ondes, au four ou au four

Rendement: 6 tacos

1. Mélangez la sauce soja, le vinaigre, le sirop et le chili en poudre, puis versez le tempeh.

2. Laissez le tempeh mariner pendant au moins une heure.

3. Une fois cuit, cuire le tempeh dans une poêle ou rôtir au four à 350 ° F pendant 15 minutes.

4. Remplir chaque tortilla de tempeh, de carottes, de chou, d'un quart d'avocat en tranches et garnir de coriandre fraîche.

5. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Bouillie de quinoa au curry avec épinards

Bites Out of Life fait un plat avec des épices saines comme le curcuma, le gingembre et le cumin, ainsi que des copains du ventre du livre Tummy de 21 jours comme du quinoa riche en fibres et des graines de lin moulues.

Ingrédients

• 11/2 tasses d'eau

• 1/4 tasse de quinoa rouge

• 1/4 tasse de quinoa blanc

• 1 cuillère à café d'huile d'olive

• 1 cuillère à café de graines de lin moulues

• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/4 cuillère à café de curcuma en poudre

• 3/4 cuillère à café de garam masala

• 1/2 cuillère à café de cumin moulu

• pincée de poivre de Cayenne

• 1 tasse d'épinards congelés, décongelés et égouttés complètement

• 1 once d'amandes crues (environ 20-22), hachées

• sel et poivre au goût

Donne: 2 portions

1. Dans une passoire fine, mélanger le rouge et le quinoa et rincer vigoureusement pour éliminer tout enrobage amer. Bien égoutter.

2. Faites chauffer l'eau dans une casserole moyenne. Ajouter le quinoa et l'huile d'olive et porter à ébullition. Une fois que l'eau bout, couvrez et laissez mijoter pendant 5 minutes.

3. Incorporer les graines de lin moulues, le gingembre, le curcuma, le garam masala et les épinards. Couvrir et laisser mijoter à nouveau, jusqu'à ce que le quinoa soit cuit (vous devriez voir un petit germe de boucles blanc de chaque grain). Si le quinoa absorbe toute l'eau avant qu'il ne soit complètement cuit, ajoutez un quart de tasse d'eau.


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4. Retirer du feu, incorporer les amandes, saler et poivrer. Servez chaud.

Facultatif: C'est particulièrement délicieux avec un œuf au plat ou au plat. En outre, pour donner un coup de pouce au ventre extra-fin, faites cuire le quinoa dans 1/2 tasse de lait de coco clair (avec 1 tasse d'eau).

Porridge aux noix de banane

Le gruau aux noix et à la banane de Against All Grain fournit des protéines énergisantes et des fibres de remplissage aux amies de la panse, comme les noix de macadamia, les amandes et les pacanes, comme dans le régime ventre de 21 jours.

Ingrédients

• ½ tasse de noix de macadamia crues

• ½ tasse d'amandes crues

• ½ tasse de pacanes crues

• 1 banane bien mûre (facilite la digestion et ajoute un peu plus de douceur)

• 2 tasses de lait de coco

• 2 cuillères à café de cannelle

• une pincée de sel de mer pour faire tremper l'eau

Donne: 4 portions

1. Placez les noix dans un grand bol et saupoudrez-les de sel marin. Remplissez le bol avec de l'eau filtrée de sorte que les noix soient recouvertes d'au moins 1 pouce d'eau. Couvrir et laisser tremper pendant la nuit.

2. Videz les noix et rincez-les 2 ou 3 fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
3. Ajoutez les noix égouttées au robot culinaire ou au mélangeur à grande vitesse. Mélangez les noix avec la banane, le lait de coco et la cannelle jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.

4. Divisez le tout dans des bols et passez au micro-ondes pendant 40 secondes ou mettez toute la bouillie dans une casserole et faites chauffer à feu moyen-vif pendant 5 minutes.

5. Servir avec des raisins secs, des noix hachées et une éclaboussure de lait supplémentaire, si désiré.

Salade de roquette et de quinoa à la vinaigrette à l'orange et à la moutarde

Cette salade satisfaisante de La pomme en santé comprend des amies du ventre du livre Tummy de 21 jours, comme des pommes de terre, des amandes, de la roquette et de l'huile de lin pour les oméga-3, ou «graisses saines».


Ingrédients
• 1 lb de pommes de terre fingerling
• 1/4 tasse d'amandes effilées
• 1 tasse de quinoa
• 1 tasse de roquette fraîche biologique Earthbound Farm
• Jus de 1 orange moyenne
• 1/3 c. sel de mer
• 1/4 c. poivre noir
• 1 cuillère à soupe. graines de moutarde
• 2 cuillères à soupe. Huile de lin biologique Barlean’s
• 1/3 tasse de persil frais haché
• 2 ciboulette (seulement la partie verte), émincée
• 1 c. zeste d'orange frais

1. Préchauffer le four à 375 degrés F.

2. Placez les amandes sur une plaque à pâtisserie; faire griller pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que ce soit parfumé et doré. Retirer du four; laisser refroidir pendant 5 minutes avant de couper en tranches de 1/2 pouce.


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3. Dans une grande casserole, faites bouillir 2 tasses d'eau. Ajouter le quinoa, couvrir et réduire à feu moyen. Cuire 15 minutes ou jusqu'à tendreté. Retirer du feu; Remuer le quinoa à la fourchette, puis laisser refroidir.

4. Ajoutez le quinoa cuit dans un grand bol avec les pommes de terre et la roquette. Mettre de côté.

5. Dans un petit bol, fouettez le jus d'orange, le sel marin, le poivre, les graines de moutarde et l'huile de lin. Verser délicatement sur le mélange de quinoa et de pomme de terre; mélanger doucement pour combiner. Garnir de persil, de ciboulette et de zeste d'orange.

6. Servir.

Saumon rôti aux agrumes et fenouil avec quinoa aux herbes

Ce copieux repas de la reine du quinoa inclut des amies du ventre du livre Tummy de 21 jours comme le saumon, les citrons, le fenouil, l’huile d’olive et le quinoa riche en protéines.

Ingrédients

Pour le saumon:

• 2 lb de filet de saumon, sans la peau

• 2 citrons, tranchés très finement

• 1 bulbe de fenouil, émincé

• 4 brins d'aneth

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre au goût

Pour le quinoa:
• 1 tasse de quinoa

• 1 tasse d'eau

• 1 tasse de bouillon de poulet

• 3 feuilles de laurier
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne

• Pincée de sel

Donne: 4-6 portions

1. Préchauffez le four à 375 degrés F.

2. Mélangez le citron (en réservant quelques tranches) et le fenouil avec 1 cuillère à soupe d'huile. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Disposer au fond d'un plat allant au four, assez grand pour contenir du saumon, et garnir de 3 brins d'aneth.

3. Étendez le saumon sur les légumes, peau vers le bas. Arroser du reste d'huile, saupoudrer de sel et de poivre. Garnir des tranches de citron réservées et du reste de l'aneth.

4. Rôtir pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.

5. Pendant que le saumon rôtit, préparez le quinoa. Amener tous les ingrédients à ébullition dans une petite casserole. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Lorsque toute l'eau a été absorbée, retirer du feu et laisser couvert pendant encore 5 minutes. Jeter les feuilles de laurier et les bourrer avec une fourchette avant de servir.


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6. Pour servir, divisez le quinoa en plusieurs plats, garnissez-le d'un mélange d'agrumes et de fenouil rôti, de saumon et dégustez!

Un pot de quinoa aux épinards, à la grenade et à l'igname

My Allergy Free Lifestyle propose un repas facile avec le livre Tummy de 21 jours qui aide à garder votre estomac calme, avec des amis du ventre comme les épinards et l'igname.

Ingrédients

• 1 (4 onces) d'igname, nettoyé

• 2 tasses de quinoa

• 4 tasses d'eau froide

• 1 3/4 cuillères à café de sel

• 3 onces de jeunes épinards, environ 2 tasses lâchement emballées

• 3 cuillères à soupe d'arilles de grenade

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 2 cuillères à soupe de jus de citron

• 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché

1. Préchauffez le four à 400 ° F et faites cuire l'igname dans sa peau pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Sortez du four et laissez l'igname reposer jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment froide pour être manipulée. Retirez la peau et coupez l'igname en cubes.

2. Versez le quinoa dans un tamis à mailles fines et rincez-le à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, environ 2 minutes. Une fois le quinoa rincé, versez-le dans une casserole, couvrez-le avec 4 tasses d'eau et ajoutez le sel. Amener l'eau à ébullition puis réduire le feu à feu doux. Laisser mijoter le quinoa pendant 12 minutes, puis incorporer les bébés épinards. Continuez à laisser mijoter encore 3 minutes. Égouttez le quinoa et les épinards dans un tamis à mailles fines et transférez-les dans un grand bol. Ajouter les cubes d'igname et de grenade.

3. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive et le jus de citron pour former une vinaigrette. Verser la vinaigrette sur la salade de quinoa et remuer pour bien enrober. Saupoudrer d'aneth et servir immédiatement.
4. Les restes peuvent être réfrigérés dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours.


Donne: 4 portions