19 règles alimentaires «sains» Les experts en nutrition ignorent tout le temps

Il s'avère que le petit-déjeuner n'est peut-être pas le repas le plus important de la journée. Et ce n’est qu’une des nombreuses règles d’or que vous pouvez vous préparer.

Vous devez compter les calories pour perdre du poids

De nombreuses personnes ne jurent que par la méthode de «perte de poids, calories consommées», mais si cette règle était vraie, les régimes de privation seraient efficaces, déclare Rebecca Cafiero, nutritionniste intégratrice. «Ma devise est de ne pas compter les calories, de compter la nutrition. Je préférerais apprendre à manger les bons aliments si cela signifie que je n’ai pas à passer tout mon temps à faire le suivi des calories et des macros dans My Fitness Pal », explique-t-elle. Manger des aliments riches en nutriments n'est que l'une des 50 choses que votre médecin souhaite savoir sur la perte de poids.

Vous devez boire 8 tasses d'eau par jour pour rester hydraté



Cafiero dit que fixer un nombre arbitraire de la quantité d'eau que vous devriez boire chaque jour est ridicule. Le problème est qu’il ne tient pas compte de la météo, de votre régime alimentaire, des besoins de votre corps, ou d’une foule d’autres facteurs qui influent sur l’hydratation. Au lieu de cela, elle dit de se concentrer sur ce que vous ressentez et comment les choses se passent bien dans la salle de bain. «L’eau, via l’urine, est le moyen utilisé par votre corps pour éliminer les toxines», dit-elle. Préféreriez-vous que les déchets soient évacués dans un courant lent ou une rivière rapide? Pour mémoire, elle boit bien plus de huit tasses par jour.

Le sucre blanc est le diable

«L’une des règles de la nutrition que je me suis fixée est d’éliminer le sucre raffiné, mais c’est une règle que je m’applique assez souvent», explique Laurie Smith, nutritionniste à Jack City Fitness. Pourquoi? Je suis un toxicomane! »À la fin de la journée, nous sommes tous humains et parfois vous avez juste besoin d’un cookie. Habituellement, j’essaie d’apprivoiser la bête du sucre en utilisant des édulcorants naturels comme le miel ou la stevia, mais cela ne fonctionne pas toujours, ajoute-t-elle. De toute évidence, la modération est la clé. Ne manquez pas ces 15 autres mythes sur la santé qui font frémir les médecins.

Ne sautez jamais de repas

Avez-vous déjà oublié un repas ou deux? Pas de soucis, les nutritionnistes le font aussi. «Il y a des moments où je suis tellement occupée par la vie et le travail et les enfants que j'oublie de prendre un repas», déclare Sarah Remmer, Dt.P., experte en nutrition pour les enfants et la famille. «Ensuite, je finis par avoir trop faim et plus tard, je mange trop. Ça arrive! »Si cela vous arrive, elle vous dit simplement de vous rappeler de faire mieux le prochain repas et de ne pas vous battre ou vous sentir coupable.

La restauration rapide est strictement interdite


masque pour peau congestionnée

C’est un mythe que les professionnels de la nutrition mangent toujours sainement, dit Remmer. Bien que ce soit le but recherché la plupart du temps, ils sont tout aussi tentés par ce repas de valeur avec des frites et un soda, surtout quand ils sont fatigués. «Bien que j'essaie de m'assurer que la plupart des aliments que je mange sont fabriqués à partir d'ingrédients entiers et non trop transformés, il est certain que je mange des aliments transformés par commodité», dit-elle. Son pourboire? Choisissez la plus saine des options de plats cuisinés disponibles.

Évitez tous les aliments emballés comme la peste

Une règle de nutrition répandue consiste à magasiner dans le périmètre du magasin (fruits et légumes, produits laitiers, viande) et à éviter tout ce qui est emballé au centre. Nonsense, dit Jessica Levinson, RDN, CDN, experte en nutrition culinaire. «Je le casse tout le temps», dit-elle. Il y a tellement d'aliments emballés comme des haricots en conserve, du poisson en conserve, des tomates concassées et du bouillon riches en nutriments et qui rendent la consommation saine tellement plus facile et pratique. Sans oublier, ils sont économiques.

Ne jamais manger devant la télé

Manger devant votre téléviseur, votre ordinateur ou votre téléphone peut vous distraire des signaux de faim et vous amener à manger davantage. Pourtant, même les meilleurs professionnels de la nutrition succombent parfois. «Parfois, je dois juste sortir avec un bol de maïs soufflé!» Dit Levinson. Cela dit, elle recommande d’être intelligente dans votre casse-croûte en répartissant ce que vous mangerez (par exemple, mettez le maïs soufflé dans un bol; ne le mangez pas tout droit du sac) et commencez avec un fruit ou un légume avant de passer à autre chose. grignoter des aliments et des friandises.

Passer la corbeille à pain

Les glucides ont récemment eu une mauvaise réputation dans le monde de la nutrition, en particulier les glucides simples… comme le pain chaud, délicieux, moelleux et blanc. Mais il n’est pas nécessaire de passer chaque panier de pain, déclare Erin Akey, nutritionniste certifiée et experte en nutrition pour enfants. «Même si trop de pain n'est certainement pas une bonne chose en raison du fait qu'il s'agit généralement de calories vides, j'aime un très bon pain artisanal avec un très bon fromage ou une tapenade», dit-elle. Elle a juste une règle de pain: ne gaspillez pas les calories sur un vieux pain; assurez-vous d'avoir les bonnes choses.

Les aliments frits sont l'ennemi public n ° 1

Les aliments frits sont un non-non sur presque tous les régimes, mais il y a une raison pour laquelle ils sont la cause de tant de fringales, surtout quand ils vous rappellent votre enfance ou votre culture, dit Johane M. Filemon, RDN, de Wonderfully Nutritious. «Je suis une diététicienne, c’est vrai, mais je suis aussi une fille des îles et les plantains frits sont l’une de mes faiblesses», dit-elle. «Nous devrions limiter notre consommation d'aliments frits, mais nous pouvons nous permettre de savourer des aliments qui nous rendent heureux de temps en temps. Encore une fois, la modération est le ticket. »Ne tombez pas dans ces 13 mythes courants sur l’alimentation qui ne sont tout simplement pas vrais.

Mangez toutes les trois heures pour maintenir votre métabolisme en bonne santé

Vous avez probablement entendu la «règle» selon laquelle il est préférable de manger cinq ou six mini-repas par jour pour que votre métabolisme soit rapide. Ce n'est pas seulement ridicule, mais ce n'est pas réaliste pour la plupart des gens, dit Filemon. «Je suis une mère de trois enfants avec une pratique de nutrition occupée. S'asseoir pour manger six repas par jour ne se produira tout simplement pas dans ma vie pour le moment », dit-elle. Vraiment, les repas sont relatifs à chaque personne, et votre métabolisme ne ralentira pas si vous mangez moins de repas.

Pas de collation en fin de soirée

Ne pas manger après un certain moment - par exemple après le dîner ou 18 heures - est une règle courante pour perdre du poids. Mais c'est une règle faite pour être enfreinte, dit Joel Palau, RD, de My Swift Body. «Je mange tous les jours après 18 heures parce que je préfère m'entraîner le soir et j'ai besoin de faire le plein d'énergie après une séance d'entraînement difficile», dit-il. En fin de compte, le nombre de calories que vous avez mangées tout au long de la journée et la qualité de ces calories, at-il ajouté, sont plus importants que la durée de votre consommation tardive.

Passer sur les pâtes

Les pâtes sont souvent l’une des premières choses à faire pour tenter d’alimenter votre garde-manger, ce qui est dommage, a déclaré Palau. Vous pouvez avoir votre spaghetti bolognaise ou fettucine pomodoro préféré tout en mangeant sainement. Les glucides sont la source d’énergie préférée du corps, dit-il. «Je consomme du pain, du riz et des pâtes tout au long de l'année et ce sont certains de mes aliments préférés.» L'astuce, ajoute-t-il, consiste à éviter les déchets transformés et à consommer avec modération des nouilles fraîchement préparées. Recherchez ces autres mythes sur les glucides qui détruisent votre alimentation.


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L'huile de coco est un super aliment et vous devriez la manger sur tout

L'huile de coco est omniprésente de nos jours, des crèmes pour le visage aux traitements capillaires et, bien sûr, à de nombreux aliments. C’est au point où beaucoup de gens considèrent l’huile de noix de coco comme leur source de graisse préférée et ne pensent pas à l’ajouter à presque tout ce qu’ils mangent. Pas Mindy Haar, Ph.D., diététiste et doyenne adjointe aux affaires du premier cycle au New York Institute of Technology. «À la fin de la journée, l’huile de coco est encore un gras saturé», dit-elle. (Sans parler de très calorique!) Je pense que l'huile d'olive, un gras monoinsaturé, est un bien meilleur choix.

Éliminez tous les produits à base de blé et évitez le gluten.

La réaction contre le blé, considérée jadis comme une culture de base pour l’humanité, a été vive et sévère ces dernières années. Mais à moins que vous ne soyez parmi les Américains sur 100 atteints de la maladie cœliaque, vous n’avez aucune raison d’éviter les produits à base de blé entier, explique Haar. Ils sont riches en fibres et en nutriments.

Passer les édulcorants artificiels

Les substituts de sucre sans calorie, comme ceux que l'on trouve souvent dans les sodas diététiques, prétendent vous laisser prendre votre gâteau et le manger aussi. Mais des recherches récentes ont montré que ces produits transformés pouvaient faire plus de mal que de bien, augmentant ainsi votre envie de sucreries et vous obligeant à trop manger plus tard. Et pourtant, ils peuvent toujours être vraiment savoureux, dit Pam Sherman, experte en nutrition et entraîneuse personnelle. «J'ai trouvé cet incroyable sirop au caramel sans sucre et sans calories. La liste des ingrédients est affreuse et contient des mots que je ne connais pas et que je ne peux pas prononcer », dit-elle. «Cependant, ajouter ceci au chocolat chaud est incroyable! Si crémeux et délicieux. »Découvrez ces autres mythes sur la santé qui doivent déjà mourir.

Combattez ces envies de PMS

Beaucoup (beaucoup) de femmes ont du mal à s'en tenir à leur régime alimentaire environ une semaine avant leurs règles. Grâce aux hormones, les fringales sont fortes et la volonté faible. Au lieu de lutter contre cela, Sherman dit qu'elle ne fait que céder. «Oui, le sucre et la malbouffe sont terribles pour notre corps; elles sont inflammatoires, peuvent conduire à manger plus de sucre, causer des collisions énergétiques, gâcher votre sommeil et la liste s'allonge encore et encore », dit-elle. Normalement, elle essaie d'éviter les choses mignonnes, mais en ce qui concerne le syndrome prémenstruel? «Je m'abandonne. J'ai un peu de ce dont j'ai envie. Sinon, cela peut conduire à une frénésie totale.

Les aliments gras vous donneront une crise cardiaque

«Malheureusement, les médias et la littérature scientifique ont fortement terni la graisse en tant que cause majeure de problèmes cardiovasculaires», déclare Alex Robles, MD, fondateur de White Coat Trainer. «Ce que les gens ne réalisent pas, c'est que la science derrière ces liens est basée sur des graisses de très mauvaise qualité. La graisse est un nutriment très important dont nous avons besoin de consommer des quantités importantes. Je n’ai pas peur du gras et j’en mange en abondance! »Ses aliments gras préférés sont les noix, le beurre de noix, les avocats, l’huile d’olive, les graines et même le chocolat noir. Voici dix autres mythes sur la graisse qui affectent votre santé.

La pizza est un régime diététique

Pour Robles, se concentrer sur une alimentation saine pendant 80 à 90% du temps signifie qu'il mange ce qu'il aime, sans culpabilité, les autres fois. Sa folie préférée? Vraiment super pizza. «Avoir ce que je veux 10% du temps n'a pas d'incidence significative sur ma routine de conditionnement physique, ma composition corporelle ni mon niveau d'énergie», dit-il.


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Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée

Pendant plusieurs décennies, on a dit aux personnes à la diète qu'elles devraient toujours prendre leur petit-déjeuner et qu'il devrait idéalement être le plus gros repas de la journée. Mais quand il s'agit d'omelettes et de flocons d'avoine, Christa Biegler, Dt.P., pourrait le prendre ou le laisser - et elle le laisse souvent. Elle dit qu'elle ne transpire pas en manquant son repas du matin, cependant, le jeûne intermittent pouvant avoir des effets bénéfiques sur la santé. Découvrez ensuite les 37 secrets que les nutritionnistes ne vous diront pas gratuitement.