15 aliments de supermarché qui durent légitimement pendant des années

Certains articles d’épicerie peuvent durer éternellement s’ils sont entreposés correctement. Suivez ces astuces pour cesser de gaspiller de la nourriture et de l'argent.

Herbes congelées: un an

Les herbes peuvent disparaître très rapidement, alors avant cela, coupez-les finement, mettez-les dans un bac à glaçons et ajoutez de l'eau ou de l'huile d'olive, explique Nikki Sharp, auteur de Préparation de repas à votre façon à perdre du poids et hôte du podcast #Adulting. Ensuite, lorsque vous êtes prêt à utiliser l'herbe, sortez-la et vous pouvez faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole en faisant sauter votre coriandre, par exemple. Vous pouvez également ajouter de la menthe et de l'eau, puis verser dans des smoothies. »Cette méthode permet aux herbes de durer jusqu'à un an, explique Sharp. Découvrez 11 aliments que vous avez probablement mal stockés.





Fruits congelés: un an



Les fruits frais sont excellents, mais les fruits surgelés vous en donneront plus pour votre argent si vous recherchez la longévité. Les fruits peuvent ajouter de la saveur à n'importe quel plat, ou vous pouvez les utiliser pour préparer des smoothies pouvant servir de repas ou de collation, explique Beth Warren, auteur de Les secrets d'une fille cachère . «Les fruits congelés durent environ un an au congélateur.» Découvrez quels 10 aliments ne devraient jamais être au congélateur.

Légumes surgelés: 18 mois

«Les légumes surgelés sont aussi nutritifs que les frais, et parfois même davantage car ils sont stockés dès la récolte», explique Warren. «Les nutriments comme la vitamine C sont perdus au fil du temps, de sorte que les légumes congelés comme les haricots verts ont plus de chances d'en avoir plus que des produits frais. Ils constituent une solution simple pour mettre les légumes dans votre assiette lorsque votre budget est serré ou que le temps presse, et ils durent environ 18 mois au congélateur. »

Beurres de Noix: Deux ans



Que vous préfériez les cacahuètes, les amandes, les noix de cajou ou un autre type de beurre de noix, la bonne nouvelle est que vous pouvez certainement en stocker et en conserver pour plus tard. Si non ouvert, un pot de beurre de noix dure deux ans, selon savethefood.com. Mais attention: une fois ouverts, les beurres de noix commerciaux durent jusqu’à six mois, et les naturels restent bons pendant seulement trois mois.

Légumes Marinés: Deux ans

«Le marinage est un processus créé spécialement pour conserver les légumes pendant de longues périodes», explique Neda Varbanova de Healthywithnedi.com. «Les cornichons peuvent durer jusqu’à deux ans sans être ouverts dans le garde-manger.» Et même après leur ouverture, ils durent encore assez longtemps: jusqu’à un an dans le réfrigérateur. Notez que tous les aliments ne sont pas adaptés au réfrigérateur, tels que ces 8 aliments que vous gâtez en les mettant au réfrigérateur.

Noix: Deux ans



Les noix peuvent durer jusqu’à deux ans au congélateur tant qu’elles sont bien scellées, explique Sharon Palmer, nutritionniste et diététiste. Les amandes sont particulièrement durables. La structure dure de la noix peut aider à maintenir la fraîcheur, et les amandes sont un peu moins riches en graisse et plus riches en vitamine E, ce qui réduit le risque de rancissement, a déclaré Palmer.

Haricots en conserve: deux ans ou plus


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«J'aime stocker les légumineuses en conserve, car elles sont très polyvalentes», déclare Warren. «Vous pouvez les manger seuls ou les ajouter à un autre plat pour plus de volume et de saveur. Les légumineuses en conserve commencent à perdre leur humidité après un à deux ans. »Après cela, vous devrez peut-être les faire cuire plus longtemps, mais elles sont toujours bonnes, dit-elle. En passant, voici 13 aliments que vous ne devriez jamais manger après la date de péremption.

Conserves de poisson: trois ans



Selon Savethefood.com, le thon en conserve est toujours un achat sûr, car il dure trois ans lorsqu'il est stocké dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, le contenu peut être réfrigéré pendant trois à quatre jours et congelé jusqu'à deux mois.


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Vinaigre balsamique: quatre ans

«Le vinaigre peut durer dans le garde-manger jusqu'à trois à quatre ans pour une qualité optimale», explique Abbey Sharp, diététiste et fondatrice de abbeyskitchen.com. Rangez-le dans un récipient hermétiquement fermé, dans un endroit sombre et frais, à l'abri de la chaleur et du soleil. Une fois ouvert, vous devriez essayer d'utiliser du vinaigre dans les deux ans pour obtenir le meilleur goût possible, mais il est sans danger de l'utiliser indéfiniment.

Sirop d'érable: indéfiniment



Conservé à la température de la pièce, le sirop d’érable va se détériorer dans deux ans, mais si vous le conservez au congélateur, il peut durer éternellement, selon savethefood.com. Fait intéressant, le sirop d’érable pur ne gèle pas, ce qui fait du congélateur un endroit idéal pour le stocker (dans un récipient hermétique bien sûr).

Lentilles et haricots secs: indéfiniment

«Celles-ci peuvent durer indéfiniment, mais après un an, elles auront peut-être besoin de temps de cuisson légèrement plus longs», explique Jennifer Kaplan, auteure et enseignante au Culinary Institute of America. «Rangez-les dans un récipient en verre hermétique dans un endroit frais, sombre et sec. Ne lavez pas avant de l'utiliser. »Faites attention où vous rangez vos aliments - ces 12 aliments frais ne doivent jamais être conservés ensemble.

Sucre brun: indéfiniment



«Le sucre brun peut durer indéfiniment, mais il faudra probablement le ramollir», dit Kaplan. Mais ne laissez pas le sac ouvert dans votre garde-manger et attendez-vous à ce que la qualité reste la même. Kaplan recommande de le placer dans un bocal en verre hermétique, puis de le ranger dans un endroit frais, sombre et sec. Le sucre blanc peut durer indéfiniment lorsqu'il est stocké de cette façon aussi.

Sel: indéfiniment

«Le sel est l’un des arômes les plus anciens au monde. Il a une pléthore d’autres utilisations et sa durée de vie est indéfinie», déclare Caleb Backe, expert en santé et bien-être chez Maple Holistics. “Placez le sel dans un récipient hermétique ou un sac ziplock et conservez-le dans un endroit frais et sec. Si la saleté ou les insectes ne parviennent pas à s'en procurer, vous êtes prêt à partir. »Voici 11 autres astuces pour conserver vos aliments plus longtemps.

Riz: indéfiniment



Un aliment de base de l’humanité, le riz est consommé par plus de la moitié de la population mondiale, et nombre d’entre eux en dépendent quotidiennement, a déclaré Backe. «Mettez le riz non cuit dans un récipient ou placez le sac original dans un sac pour congélateur et rangez-le dans un endroit frais et sec. Stocké correctement, il peut durer indéfiniment. ”

Miel: Indéfiniment

«Le miel est un aliment extraordinaire qui ne se gâte jamais», déclare Varbonova. «Les scientifiques ont trouvé du miel dans une tombe égyptienne vieille de 3 000 ans et encore comestible. Certaines entreprises fixent la date de péremption sur l'emballage, qui peut se cristalliser, mais il restera toujours sur les tablettes. »Découvrez ces 9 autres aliments dont vous ne devez jamais vous soucier.