15 experts anti-âge mangent tous les jours

Mangez des aliments qui ralentissent les signes du vieillissement cutané, augmentent la densité osseuse, maintiennent notre esprit clair et notre cœur en bonne santé.

Carottes

Cynthia Bailey, MD, dermatologue à Sebastopol, en Californie, explique que Cynthia Bailey est un précurseur de la vitamine A, un nutriment essentiel pour la santé de la peau, qui ralentit également le vieillissement de la peau. «En tant qu'antioxydant, il aide également à prévenir le vieillissement de l'ensemble du corps. Vous bénéficiez d'un avantage supplémentaire, car le bêta-carotène réchauffe votre teint et il a été scientifiquement prouvé que l'éclat riche en bêta-carotène est plus attrayant qu'un bronzage. »Les caroténoïdes, tels que le bêta-carotène, sont mieux absorbés lorsqu'ils sont associés à des aliments sains et gras. . Savourez donc les carottes avec des œufs dans une salade, réduisez-les en purée dans une soupe crémeuse avec du yogourt à la grecque ou trempez-les dans du guacamole. Découvrez les meilleurs produits anti-âge pour chaque décennie de votre vie.





Edamame



Cette protéine consistante regorge de nutriments bénéfiques pour vous, dont l'acide linoléique. «Il s’agit d’un acide gras essentiel que votre corps ne peut pas fabriquer. Vous devez donc le consommer dans votre alimentation», déclare Joan Salge Blake, EdD, RDN, professeure agrégée de nutrition à l’université de Boston. «C’est aussi l’acide gras le plus abondant dans votre peau. Dans une étude portant sur environ 4 000 femmes, les personnes dont le régime alimentaire était riche en acide linoléique étaient associées à un risque moins élevé d'atrophie cutanée, mieux connu sous le nom d'amincissement de la peau et qui amplifie également les rides du visage. Les femmes plus âgées de l'étude qui avaient un apport alimentaire plus faible en acide linoléique et en vitamine C avaient également une peau plus sèche. »Edamame est délicieux, légèrement salé et servi en collation, mélangé à un sauté ou même à un smoothie pour le petit-déjeuner. Voici les secrets anti-âge que les dermatologues ne vous diront pas gratuitement.

thé

«Je sirote toujours une tasse de thé réconfortante le matin, et ses bienfaits anti-âge ne sont qu'un bonus», déclare Toby Amidor, auteur de Le livre de recettes pour la préparation de repas sains. «En vieillissant, la densité minérale osseuse a tendance à diminuer, ce qui peut entraîner des fractures. Une étude publiée dans le Journal américain de nutrition clinique ont constaté que les femmes âgées qui buvaient du thé avaient un risque moins élevé de fractures et une densité minérale osseuse plus forte que les femmes qui n'incluaient pas de thé dans leur alimentation. Les chercheurs de l'étude ont attribué au thé des flavonoïdes dans le thé, qui peuvent aider à réduire le risque d'ostéoporose ou de fragilité des os lorsque vous vieillissez. »Buvez du thé directement ou faites un thé au lait vert.

les raisins



«Je fais toujours de la place pour les raisins dans mon alimentation quotidienne», déclare Amidor, partenaire en nutrition chez Grapes, en Californie. «Les antioxydants et autres polyphénols présents dans les raisins sains pour le cœur peuvent également jouer un rôle dans le vieillissement en bonne santé. Des études préliminaires suggèrent que les polyphénols de raisin pourraient contribuer à la santé du cerveau, du côlon, des yeux et plus encore. Et ils semblent aider à maintenir la santé des cellules, ce qui est bien sûr essentiel pour notre santé globale. Les polyphénols se trouvent dans toutes les parties du raisin - la peau, la chair et les graines - et dans les raisins de toutes les couleurs, y compris le rouge, le vert et le noir. Coller des raisins congelés, les ajouter à une salade ou fouetter un raisin Crostini.


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Avocat

Les avocats regorgent d’acides gras monoinsaturés, c’est une bonne chose. «Les avocats contiennent des graisses anti-inflammatoires qui aident à hydrater notre peau, à retarder les rides et à nous protéger des toxines nocives du soleil», déclare Melissa Mitri, MS, diététicienne à Milford, CT. Ils sont délicieux dans les smoothies, avec les œufs, dans les salades ou dans le guacamole. Ani Petrosyan-Baran, Amérique du Sud, acupuncteur à Jersey City, NJ, aime les œufs avec du pain grillé à grains entiers. «Ou vous pouvez même avoir un quart d’avocat pour en tirer les bénéfices», dit-elle. Essayez-le avec une pincée de tout assaisonnement de bagel! Voir les repas sains rapides que les médecins préparent chaque jour.

yaourt grec




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«Ce type de yaourt est plus riche en protéines que les autres, et avec l’âge, nous avons besoin de plus d’aliments riches en protéines», déclare Christine Rosenbloom, PhD, Dt.P., diététiste à Atlanta et auteure de Nourriture & Fitness après 50 ans. «Les produits laitiers comme le yogourt contiennent de la leucine, un acide aminé, qui déclenche la construction et la réparation musculaires. Et le yaourt a du calcium. Je vérifie l'étiquette pour le yogourt contenant de la vitamine D », ajoute-t-elle. Votre corps a besoin de vitamine D pour absorber le calcium de manière optimale. Dégustez du yogourt grec dans un parfait, un smoothie ou une trempette. Voici les règles de la peau à respecter pour chaque étape de votre vie.

Noix

Il s'agit d'une collation portable regorgeant de nutriments anti-âge, déclare Ginger Hultin, Dt.P., diététicienne à Seattle et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. «Celles-ci incluent des graisses insaturées saines telles que l'acide alpha-linolénique, bénéfique pour le cœur, le cerveau et la peau. Les noix sont également une source de biotine qui optimise la santé de la peau, des ongles et des cheveux. »Les noix constituent une excellente collation en elles-mêmes et constituent également une délicieuse garniture pour les salades.

Graines de chia



«Ah, par où commencer avec les graines de chia?», Déclare Arlene Dijamco, MD, médecin intégratrice à Roswell, en Géorgie. «Ils regorgent d'oméga-3 à base de plantes, d'antioxydants et de minéraux essentiels à la lucidité, à la mémoire, à l'humeur, au rythme cardiaque et à la texture de la peau. La consistance gélifiée des graines de chia hydratées fournit des fibres solubles qui aident non seulement à maintenir le système digestif en mouvement, mais permettent également de maintenir un taux de cholestérol équilibré et vous aident à vous sentir rassasié, ce qui diminue votre risque de trop manger. De plus, chia est tellement polyvalent. Vous pouvez utiliser les graines de chia dans les boissons, le pouding, les flocons d'avoine, les galettes de légumes, la salade, le muesli et comme substitut de l'œuf lors de la cuisson. ”Faites attention à ces habitudes quotidiennes qui provoquent des rides.

Baies

«Je mange des baies - des fraises, des bleuets, des mûres, des framboises ou des canneberges - chaque jour», explique Sharon Palmer, RDN, diététicienne à Los Angeles et auteure de Plant-Powered pour la vie. «En été, je mange des baies fraîches. Ensuite, je passe au séchage et à la congélation quand ils sont hors saison. La recherche sur les avantages pour la santé du cerveau liés à la cognition au cours du vieillissement est très prometteuse. Les baies regorgent de composés antioxydants et anti-inflammatoires puissants. »Les baies apportent de la vitamine C, un nutriment qui vous aide à absorber le fer à base de plantes provenant d’aliments tels que les épinards, les tomates et les haricots, lorsqu’ils sont consommés au même repas. Ajoutez des framboises à une salade d'épinards ou dégustez une belle crème de fruits rouges. Voici 8 raisons de santé incroyables d'ajouter des myrtilles à vos céréales.

Des œufs



«Les aliments qui fournissent des protéines, tels que les œufs, aident à soutenir les muscles et le métabolisme», déclare Jessica Crandall Snyder, RDN, CDE, diététicienne à Denver, CO. «Ceci est particulièrement important avec l'âge, car la plupart des gens perdent 0,8% de leur corps maigre masse chaque année après l’âge de 40 ans. Si vous souhaitez éviter la dégradation des muscles, il est essentiel de manger des aliments riches en protéines. Aussi, pour soutenir correctement l'entraînement contre résistance recommandé, vous avez besoin de protéines pour développer et entretenir votre muscle maigre. ”Savourez les œufs dans une omelette, comme des œufs à la diable à l'avocat ou dans du faux riz frit. Obtenez de délicieux moyens d'avoir des œufs à chaque repas.

Poisson gras

«Le saumon, le maquereau, le thon et les sardines sont des poissons gras riches en acides gras oméga-3, connus pour réduire l'inflammation du corps et de la peau», déclare Tsippora Shainhouse, MD, dermatologue à Los Angeles. «Deux à trois portions par semaine peuvent également aider à réduire les niveaux de cholestérol LDL et de triglycérides. L'ajout de ces poissons au régime alimentaire aide à équilibrer le rapport oméga-3 à oméga-6, ce dernier pouvant en réalité déclencher une inflammation. Les suppléments à base d’huile de poisson peuvent remplacer la consommation de ce poisson gras et sain, mais ils ne procurent pas l’avantage protéique de manger du poisson lui-même. »Griller ou dorer le saumon au dîner ou préparer une salade de thon. Voir 15 recettes de grillades de moins de 400 calories.


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Lait



«J'insiste toujours auprès de mes étudiants pour leur dire qu'il est préférable de consommer des nutriments dans les aliments. Je bois donc chaque jour trois à quatre verres de lait à 1% de graisse pour obtenir du calcium, de la vitamine D et des protéines afin de rester en santé et de conserver mes os. forte », déclare Sandra Poirier, EdD, MS, professeure de nutrition et de sciences de l'alimentation à la Middle Tennessee State University de Murfreesboro. «Le calcium est un minéral nécessaire à la vie. Nous avons surtout entendu dire en quoi cela aide à renforcer les os; Cependant, il est également nécessaire que le sang coagule, que les muscles se contractent et que le cœur batte. La vitamine D, souvent présente dans les laits enrichis, contribue à l'absorption du calcium et du phosphore dans notre corps, contribue à l'apport de calcium et de phosphore dans les os et les dents et aide à réguler la quantité de calcium restant dans notre sang. En association avec le calcium, la vitamine D contribue à protéger contre la perte de masse osseuse et à réduire le risque de fracture avec l'âge. »Buvez du lait directement ou utilisez-le comme ingrédient dans l'avoine ou les muffins du jour au lendemain.

Amandes

«Je mange des noix tous les jours - tous les types, mais surtout les amandes», déclare Bonnie Taub-Dix, RDN, auteure de Lisez-le avant de le manger. «Ils m'aident à me sentir rassasié et à avoir un cœur en santé, car des études ont montré que les amandes pourraient abaisser le taux de cholestérol. Ils aident également à empêcher la hausse du taux de sucre dans le sang (à cause de la graisse saine qui s'y trouve), ils ont un resserrement satisfaisant et, par-dessus tout, ils sont délicieux. Bien que beaucoup d’entre nous soient phobiques depuis des années, il est important d’avoir une alimentation saine afin de favoriser une peau saine à mesure que nous vieillissons et de nous sentir bien. »Savourez les amandes comme collation, utilisez-les comme ingrédient morsures d'énergie, ou ajouter comme garniture à la farine d'avoine.

Chocolat noir



«Je mange un morceau de chocolat noir tous les jours», a déclaré Emily Rubin, diététicienne à la Thomas Jefferson University de Philadelphie. “Qui n’aime pas le chocolat? Il satisfait mes envies de bonbons. Il contient peu de sucre, offre des fibres, des antioxydants et peut même aider à prévenir les maladies cardiaques. »Rubin suggère de rechercher du chocolat contenant au moins 86% de cacao. Goûtez un petit carré de chocolat noir, ou utilisez-le comme ingrédient dans des bouchées d'avoine, ou faites vos propres tasses de beurre d'amande. Lisez la suite pour 12 desserts sains qui peuvent réellement vous aider à perdre du poids.

Pain

«Je sais que beaucoup de gens coupent le pain de leur alimentation en vieillissant, mais les glucides contenus dans le pain m'aident à faire face à mon niveau d'activité physique élevé, dit Rosenbloom. «Le pain fournit également des fibres alimentaires, des vitamines B et du fer. J'aime obtenir des vitamines et des minéraux à partir d'aliments plutôt que de suppléments. J'aime les grains entiers et les grains enrichis pour la variété.

Quelle est la différence entre les produits à grains entiers et les produits enrichis et raffinés? Les grains entiers contiennent la totalité du grain - y compris le son et le germe - qui fournit les fibres alimentaires et de nombreuses vitamines et minéraux importants. Les grains raffinés ont été moulus pour éliminer le son et le germe - mais la plupart des grains raffinés sont enrichis pour ajouter des nutriments tels que le fer, l'acide folique, la riboflavine, la thiamine et la niacine après traitement. Aux États-Unis, le fer est un nutriment sous-consommé par les femmes âgées de 19 à 50 ans. Consommer à la fois du pain complet et du pain à grains enrichis peut contribuer à augmenter la consommation de cet élément nutritif, qui a été étiqueté comme étant un élément préoccupant en 2015-2020. Directives diététiques. Ces directives recommandent qu'au moins la moitié des grains consommés soient des grains entiers. Voici 7 raisons de manger plus de pain.