14 meilleurs aliments à manger quand vous avez un rhume

Savez-vous quels aliments renforcent le plus votre protection contre le rhume et la grippe? Nous avons demandé aux meilleurs experts en nutrition de révéler les principaux stimulants du système immunitaire.

Baies

Vous ne pouvez pas vous tromper en grignotant des baies de toutes sortes - d’autant plus que ce sont les meilleurs aliments pour le rhume. En effet, les baies, telles que les fraises, les framboises et les bleuets, qui présentent de nombreux avantages pour la santé, sont une source hydratante de vitamine C. «La vitamine C joue un rôle antioxydant et joue un rôle important dans la fonction immunitaire», explique Alex Miller, RDN., une diététiste consultante à Grand Rapids, MI. Elle recommande de faire le plein en utilisant des baies fraîches lorsque cela est possible: ajoutez-les au yogourt, aux céréales, aux salades ou aux smoothies. «Amusez-vous - préparez un parfait avec du yogourt faible en gras, des baies fraîches, des noix et un filet de cannelle.» Des aliments sains comme les baies peuvent également aider à renforcer le système immunitaire - voici 50 autres moyens de ne pas attraper un rhume cette saison.

Bananes

Remplies de potassium, ainsi que d'autres nutriments puissants tels que les fibres et la vitamine B6, les bananes sont à la hauteur de ce qu'elles peuvent faire pour renforcer votre système immunitaire. De plus, des études ont montré que les électrolytes présents dans la banane avaient des effets stimulants sur l’énergie, ce qui est très utile lorsque vous vous sentez fatigué d’un rhume. Miller recommande d'ajouter une noix de beurre de noix sur une banane coupée en tranches pour une collation saine pour le cœur ou de jeter quelques tranches dans votre gruau, votre yogourt faible en gras ou votre céréale non sucrée. Vous pouvez également les ajouter à des smoothies et à des produits de boulangerie, tels que des muffins, des crêpes et du pain. Pour un soulagement plus instantané, essayez l’un de ces remèdes naturels contre le rhume qui fonctionnent vraiment.

Des œufs

Les œufs ne sont peut-être pas le premier aliment que vous pensiez manger quand vous vous sentez mauvais, mais ils peuvent constituer l’un des meilleurs aliments contre le rhume. Roger E. Adams, Ph.D., diététiste et nutritionniste basé à Houston, est chargé en protéines, qui constituent un élément nutritif important dans votre corps lorsque vous combattez une maladie, quelle qu’elle soit. Et ne sautez pas sur le jaune. Il se trouve que la partie jaune de l’œuf contient beaucoup de protéines. Les jaunes contiennent également d'autres nutriments importants pour lutter contre les maladies, tels que le zinc et le sélénium, qui renforcent le système immunitaire.

Orge



Si vous ne trouvez que de l’orge dans la composition d’une soupe, vous n’êtes peut-être pas au courant de ses nombreux bienfaits pour la santé, en particulier pour votre système immunitaire. L'orge est une bonne source de fibres et de sélénium, qui semble avoir un effet puissant sur le système immunitaire en raison de ses propriétés antioxydantes, a déclaré M. Miller. Il recommande d'incorporer de l'orge à chaque repas savoureux que vous consommez. «Ajoutez-le dans les salades avec fruits, légumes, noix, graines, haricots et herbes fraîches (orge aux champignons, épinards, haricots cannellini et thym)», dit-il. Il peut également être utilisé pour préparer des risottos et des pilafs. Si vous avez envie de la soupe, essayez l’orge au poulet, l’orge aux champignons ou la soupe à l’orge et aux légumes. Vous pouvez également l'avoir pour le petit déjeuner; cuire et garnir simplement de fruits frais comme des pommes, des noix ou des graines telles que des noix hachées, et éventuellement des épices telles que la cannelle, ajoute Miller. Bien manger est quelque chose que vous devriez faire quand vous êtes malade, mais ne faites pas ces choses avec un rhume.

Poisson gras

Lorsque le déjeuner ou le dîner vous appelle et que vous avez le moindre soupçon de maladie, remplissez votre assiette de protéines riches en nutriments telles que le saumon ou le thon. Une étude publiée dans le Journal de biologie des leucocytes a constaté que l'huile de poisson stimule la fonction immunitaire. Dans l’étude, un régime alimentaire contenant de l’huile de poisson riche en DHA a stimulé l’activité d’un globule blanc appelé cellule B, un élément important de la réponse immunitaire du corps. Si vous n’aimez pas les fruits de mer ou les poissons gras comme le saumon ou le thon, optez plutôt pour des suppléments à base d’huile de poisson; vous obtiendrez tout de même les principaux avantages, ainsi que des acides gras mono- et polyinsaturés sains pour le cœur, qui contribueront au bon fonctionnement de votre système immunitaire.

Aliments riches en vitamine C

Lorsque vous vous sentez malade, vous n'êtes peut-être pas toujours prêt à préparer à manger. Essayez de combattre la tentation de commander à emporter. Au lieu de cela, essayez des aliments contenant de la vitamine C qui nécessitent peu ou pas de travail préparatoire. «La vitamine C est un bon nutriment pour aider à renforcer le système immunitaire de votre corps. Elle est donc ajoutée à de nombreux aliments. Elle apparaît parfois sur la liste des ingrédients comme un acide ascorbique, parfois comme un conservateur», déclare Amy Gorin. RDN, un diététicien enregistré dans la région de New York.

Jus de raisin

Le jus de raisin fabriqué à partir de raisins Concord est l’une des boissons préférées de Gorin à recommander pour un apport en antioxydants: il contient des jus plus sains que vous ne le pensez. «C’est une excellente source de vitamine C, fournissant 120% de la valeur quotidienne par portion», dit-elle. «Les recherches préliminaires permettent de renforcer la santé du système immunitaire grâce à la vitamine C et aux éléments nutritifs contenus dans du jus de raisin Concord à 100%.» Buvez-la ou ajoutez-la à un smoothie aux fruits pour soigner votre santé.

Kombucha

Ce thé fermenté branché sort des magasins d'épiceries à travers le pays, et ce pour une bonne raison. Il contient une myriade de nutriments essentiels qui aident votre système immunitaire à rester en état de combat, tels que les vitamines du complexe B, la vitamine C et le zinc. Kombucha contient également diverses souches probiotiques, excellentes pour votre intestin et reconnues pour leurs propriétés immunitaires, explique Scott Schreiber, RD, médecin chiropratique et spécialiste en nutrition certifié. Comme le sucre est utilisé dans le processus de fermentation, Schreiber suggère d'éviter les marques additionnées de sucre, car cela pourrait diminuer l'efficacité.

Yaourt

Le yogourt est l’un des meilleurs aliments contre le rhume car il constitue une bonne source de protéines, notamment le yogourt grec, qui joue un rôle dans les mécanismes de défense de l’organisme, explique Miller. Choisissez des versions de culture vivante et vous obtiendrez des probiotiques, ou «bonnes bactéries», qui peuvent aider à atténuer la gravité des rhumes. Assurez-vous également de rechercher des yaourts enrichis en vitamine D, car Miller note que les faibles niveaux de vitamine D ont été liés à un risque accru de rhume et de grippe. Si vous ne vous sentez pas bien, il suggère d’opter pour un contenant individuel avec un goût doux que vous pouvez tolérer, tel que la vanille. “Ajoutez des noix ou des graines et des baies fraîches pour un apport en acides gras essentiels, en fibres et en vitamine C.”

Noix et beurres de noix

Les noix, quelle que soit leur forme, sont un excellent moyen d’augmenter vos niveaux de protéines alimentaires et d’ajouter des graisses essentielles à votre alimentation lorsque vous êtes malade. De plus, les noix et les graines sont d'excellents combattants. «Les graisses essentielles peuvent aider la peau et les muqueuses à rester en bonne santé, ce qui aide à empêcher les envahisseurs de pénétrer dans votre corps», explique le Dr Adams. En outre, les noix et les graines sont riches en sélénium, en vitamine D, en zinc et en cuivre, qui sont tous des ingrédients essentiels pour maintenir et renforcer votre système immunitaire. D'autre part, voici les aliments que vous ne devriez pas manger avec un rhume .

Patates douces

Vous savez probablement déjà que les patates douces, peut-être les légumes les plus sains de la nature, sont un excellent ajout à de nombreux repas, mais saviez-vous qu’elles contiennent également des nutriments qui renforcent le système immunitaire, comme la vitamine A? «Une patate douce de taille moyenne fournit plus de 100% de votre vitamine A pour la journée, vitamine qui aide à réguler le système immunitaire et protège des infections en préservant la peau et les tissus internes,» déclare Miller. Vous n’êtes pas d'humeur à avoir une pomme de terre pâteuse quand vous vous sentez malade? Essayez le pain grillé à la patate douce. La recette de choix de Miller: Tranchez une patate douce en tranches verticales longues de ¼ de pouce, tournez votre grille-pain trop haut et faites griller vos tranches deux à trois fois ou jusqu'à tendreté. Garnissez vos toasts de ce qui vous semble bon: beurre de noix, rondelles de banane et cannelle; beurre de noix et raisins secs; un œuf poché et une purée d'avocat; haricots noirs et fromage; parmesan râpé et basilic frais. Les options sont infinies.

Légumes crucifères


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Bien sûr, vous ne vous sentirez peut-être pas comme un sauté de légumes quand vous aurez le nez bouché et les larmes à la gorge, mais les légumes crucifères comme le brocoli, le bok choy et le chou frisé regorgent d’éléments nutritifs qui vous aident à vous rétablir. Encore une autre raison pour laquelle ces légumes devraient être ajoutés à votre liste d'épicerie des meilleurs aliments pour le rhume. Le brocoli, en particulier, contient de la vitamine E, un antioxydant et un composé phytochimique très efficace pour lutter contre le rhume et la grippe, déclare Schreiber. Il suggère de se rassasier comme vous le pouvez, que ce soit dans une soupe, une salade ou crue avec un peu de vinaigrette ou de trempette au yogourt grec.

Gingembre

Cette plante à fleurs parfumée est bonne pour plus que juste l'assaisonnement. «Le gingembre est également connu pour sa capacité à atténuer les symptômes du rhume en soulageant la congestion et en stimulant la circulation dans le corps», a déclaré Miller. Il a un composé actif appelé gingérol, qui est connu pour ses propriétés antimicrobiennes. Jetez un coup d'oeil aux nombreux avantages pour la santé du gingembre. Il recommande de saupoudrer de gingembre moulu sur des carottes rôties, des patates douces ou de la citrouille ou d'acheter du thé au gingembre non sucré, ce qui aidera également à soulager les maux de gorge.

Eau

De votre mère à votre médecin, tout le monde vous demande de rester hydraté, surtout lorsque vous vous sentez mauvais. Cela est dû au fait que notre corps est composé à près de 60% d’eau, ce qui signifie qu’une tonne de matériel est nécessaire pour bien fonctionner. Lorsque nous sommes déshydratés, tous les systèmes de notre corps souffrent, en particulier le système immunitaire, explique le Dr Adams. Pour cette raison, l'eau et les autres boissons non caloriques sont indispensables pour lutter contre les maladies. Des additifs sans sucre, voire même une pincée d'agrumes, peuvent donner un meilleur goût à l'eau quand ils sont malades et vous inciter à boire davantage. Le café et le thé sont bons aussi, même si votre estomac ne les supporte pas bien lorsque vous vous sentez malade. Pendant que vous essayez de vous améliorer, faites attention aux signes que votre rhume pourrait être bien pire.
Sources

  • Alex Miller, RDN, consultant en diététiste, Grand Rapids, MI.
  • PLoS One: «La banane comme source d’énergie pendant l’exercice: une approche métabolomique»
  • Roger E. Adams, PhD, diététiste et nutritionniste, Houston, TX.
  • Centre national de santé complémentaire et intégrative: «Information sur le zinc».
  • Journal de biologie des leucocytes: L'huile de poisson enrichie en DHA cible les microdomaines lipidiques des cellules B et améliore la fonction des cellules B ex vivo et in vivo.
  • Amy Gorin, RDN, nutritionniste diététiste, région de New York.
  • Scott Schreiber, Dt.P., médecin chiropratique et spécialiste certifié en nutrition, Woodbury, MN.