13 aliments que vous ne devriez jamais manger si vous ne voulez pas du cancer

Votre régime alimentaire affecte plus que votre tour de taille. Consommer un ou plusieurs de ces aliments régulièrement peut augmenter votre risque de cancer.

Aliments hautement transformés

Nous savons depuis longtemps que les aliments transformés contenant un excès de sucre, de sodium, de graisses saturées et d’ingrédients chimiques peuvent contribuer à des problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, le diabète et l’obésité… mais le cancer? Selon une étude menée par des chercheurs français et brésiliens, une augmentation de 10% de la consommation d'aliments ultra-transformés était associée à une augmentation de 12% du risque de cancer et de 11% du cancer du sein. Alors, qu'est-ce qui est qualifié d'aliment ultra-transformé? Des choses comme le pain fabriqué en masse et les produits de boulangerie, les sodas, les nouilles instantanées et les soupes, les snacks salés et sucrés et les pépites de poulet. On a constaté que les aliments moins transformés, tels que les pâtes, les légumes en conserve et le pain fraîchement cuit au four, augmentaient les risques de cancer. Ce sont les superaliments contre le cancer que vous devriez manger tous les jours.





Pommes de terre croustillantes



Ces pommes de terre parfaitement noircies à craquantes peuvent ne pas être aussi parfaites après tout - elles peuvent même être cancérigènes. Selon une étude de la Food Standards Agency (FSA) du Royaume-Uni, l’acrylamide, un produit chimique créé lorsque les féculents sont cuits à haute température, en est la cause. Même si un croquant bruni souhaité peut sembler «naturel» lors de la cuisson des amidons, il peut potentiellement augmenter le risque de cancer et éventuellement affecter les systèmes nerveux et reproductif. Les amidons brûlés ou noircis contiennent les quantités les plus élevées de toxine et le pain légèrement grillé pose également un problème. Pour limiter la création et la consommation d'acrylamide, la FSA recommande de cuire les amidons à une couleur légèrement dorée au lieu d'un brun foncé. Assurez-vous de ne plus croire à ces 50 mythes sur le cancer maintenant.

Alcool

Voici quelques statistiques qui donnent à réfléchir: Avoir une seule boisson alcoolisée par jour pourrait augmenter votre risque de cancer du sein de 5%, votre risque de cancer oropharyngé de 17% et votre risque de cancer de l'œsophage de 30%. Selon l'American Society of Clinical Oncology (ASCO), ces chiffres augmentent considérablement à mesure que vous buvez, avec ceux qui boivent plus de quatre verres par jour, ils courent cinq fois plus de risques de développer divers cancers de la gorge. ASCO note également qu’on estime que 5% des nouveaux cancers et 6% des décès par cancer dans le monde peuvent être directement liés à la consommation d’alcool. Donc, vous voudrez peut-être sauter ce tour suivant… et réduire les cocktails en général. Découvrez ces 15 choses que les médecins spécialistes du cancer font pour éviter le cancer.

Bacon



Oui, c’est délicieux, mais manger trop de bacon peut être risqué. Cela vaut pour les autres viandes transformées comme les hot dogs, les saucisses, le jambon et les charcuteries. Après avoir examiné plus de 800 études scientifiques, l'Organisation mondiale de la santé a classé la viande salée, saumurée, fermentée ou fumée comme cancérogène. Manger 50 grammes, ou l’équivalent de quatre tranches de bacon ou un hot dog, augmente chaque jour le risque de développer un cancer colorectal de 18%. Une autre étude de l'American Institute for Cancer Research et du World Cancer Research Fund a révélé une augmentation similaire du risque de cancer du bas-ventre. La livraison? Si vous voulez savourer un produit carné transformé de temps en temps, allez-y, mais assurez-vous que ce n’est qu’une indulgence occasionnelle.

Viande carbonisée

Le barbecue est peut-être une tradition estivale bien aimée, mais la viande grillée peut en réalité endommager votre ADN. Selon le National Cancer Institute, cuire de la viande à haute température sur une flamme nue ou dans une friteuse crée deux produits chimiques qui peuvent augmenter votre risque de cancer: les amines hétérocycliques (HCA) et les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP). Et ce n’est pas seulement la viande rouge qui est touchée; vous risquez également de manger du poulet cuit de cette façon. Quelle est l'ampleur du risque? Une étude a révélé que la consommation fréquente de viande carbonisée augmentait de 60% le risque de cancer du pancréas, tandis qu'une autre étude avait montré que cela doublait presque le risque de cancer du sein chez les femmes ménopausées. Ne manquez pas ces 10 autres choses surprenantes qui peuvent augmenter votre risque de cancer.

viande rouge



Peu importe la façon dont vous le cuisez, la consommation de viande rouge peut augmenter votre risque de cancer. La consommation de viande rouge a été associée à des cancers du pancréas, du colorectal et de l'estomac. L'Organisation mondiale de la Santé l'a qualifiée de «probablement cancérigène» dans le rapport de 2015 qui a également donné le goût de la viande transformée. En outre, des chercheurs de l'Université de Leeds, qui ont étudié plus de 32 000 femmes âgées de plus de 17 ans, ont constaté que les personnes qui consommaient régulièrement de la viande rouge présentaient des taux plus élevés de cancer du côlon distal (zone de stockage des matières fécales) par rapport à celles qui suivaient une viande rouge. régime sans gluten. Bien que cette étude n’en ait pas exploré la raison, d’autres chercheurs ont observé des taux élevés de composés N-nitrosés (NOC), qui sont des substances chimiques potentiellement cancérogènes, dans les selles des hommes et des femmes qui consomment beaucoup de viande.

Bagels, pain blanc et riz blanc

Même si vous n'avez jamais fumé, une alimentation riche en certains aliments à indice glycémique élevé peut augmenter votre risque de cancer du poumon de 49%, selon les chercheurs du MD Anderson Cancer Center de l'Université du Texas. Selon les chercheurs, la consommation d'aliments riches en glycémie augmente rapidement votre glycémie et augmente la présence de facteurs de croissance analogues à l'insuline qui sont associés à un risque accru de cancer du poumon. Vous n'êtes pas obligé d'abandonner tous les glucides. Choisissez des options d'indice glycémique plus bas, telles que du pain de blé entier moulu à la pierre à 100% et de l'avoine roulée ou coupée à l'acier. Assurez-vous de connaître les 29 facteurs qui pourraient causer le cancer, mais que vous ne connaissez pas.

Café très chaud



Les scientifiques du Centre international de recherche sur le cancer de l’Organisation mondiale de la Santé disent que le café n’est pas cancérigène, mais ils ajoutent cette réserve: le café (ou le thé) consommé à très haute température peut augmenter le risque de cancer de l’œsophage. Ce n’est pas que les températures élevées activent un composé cancérigène, c’est que le fait de vous brûler constamment la gorge avec du liquide chaud pourrait entraîner le développement de la tumeur. Selon une autre étude publiée dans le Annales ou médecine interne et qui regardait les buveurs de thé, si vous fumez et buvez de l'alcool en excès, vous augmentez votre risque cinq fois. Laissez donc la boisson de votre choix se refroidir un peu avant de la boire… et calmez-la aussi des autres comportements à risque.

Bonbons

Couper le sucre alimentaire peut réduire votre risque de cancer. Une étude a révélé que les femmes qui avaient consommé le plus de sucreries augmentaient leur risque de cancer du sein de 27%. À mesure que le glucose et l'insuline augmentent, ils augmentent les taux d'œstrogènes, ce qui peut potentiellement conduire au cancer du sein. Une autre étude, publiée dans la revue Nature Communications , a trouvé que le sucre stimule la croissance tumorale. Les cellules cancéreuses ont besoin de beaucoup d'énergie rapide pour se développer - plus que les cellules normales - et la consommation de quantités élevées de sucre aide à les nourrir. Commencez à manger ces 30 aliments qui aident à prévenir le cancer.


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Les produits laitiers



Hommes, celui-ci est spécifique à vous: Consommer trop de produits laitiers peut augmenter votre risque de cancer de la prostate. Et bien que le lait ait été le plus étudié, la crème glacée, le fromage et d'autres produits à base de lait peuvent également poser problème. Selon Healthline, certains chercheurs pensent que les fortes associations entre la consommation de lait et le cancer de la prostate pourraient être dues au contenu en lipides, en calcium et en hormones du lait, tandis que d’autres pensent que l’ingestion de produits laitiers pourrait modifier les niveaux de vitamine D et de testostérone. Une étude menée en 2016 a estimé que le lien entre le lait et le cancer était peu concluant, mais si vous êtes à risque de cancer de la prostate ou si vous l’avez déjà, discutez de votre alimentation avec votre médecin.

Maïs à éclater au micro-ondes

Ce n’est pas le maïs soufflé qui est le problème ici, c’est le maïs soufflé sac , dont l'intérieur contient un produit chimique qui empêche les grains de s'y coller. Au fur et à mesure que la poche se réchauffe, le revêtement se décompose en créant de l'acide perfluorooctanoïque, associé à un risque accru de cancers du foie et de la prostate. Pour éviter ce produit chimique, fabriquez votre propre pop-corn: voici la recette du pop-corn maison pour micro-ondes. Ce sont les 12 autres aliments que les cancérologues essaient de ne pas manger.

Gras saturé



Bien que des études antérieures aient montré un lien entre le cholestérol alimentaire et le cancer du côlon, les chercheurs ne comprenaient pas le mécanisme exact derrière ce phénomène, jusqu'à présent. Des chercheurs de l'UCLA, qui ont étudié le cholestérol chez le rat, ont découvert que des taux élevés augmentaient la réplication des cellules souches intestinales (ISC), ce qui stimulait la croissance de la muqueuse des tissus de l'intestin et accélérait également la croissance des cellules tumorales, les poussant à se multiplier 100 fois plus vite. . Oui, tu l'as bien lu: 100 fois plus rapide . Des recherches antérieures avaient supposé qu’un régime riche en graisses saturées pouvait augmenter le risque de développer divers types de cancers, notamment les cancers du poumon, du sein et de la prostate, mais une réflexion plus récente a montré que c’est votre source de matières grasses.

Un soda

Selon des chercheurs australiens, une boisson non alcoolisée par jour augmente le risque de cancers, notamment ceux du foie, de la prostate, des ovaires et de la vésicule biliaire. Dans cette étude, l’obésité et d’autres considérations relatives au poids ne sont pas considérées comme un facteur de développement du cancer, rien que par la consommation de boissons sucrées. Et ne croyez pas non plus que vous soyez sûr de choisir des sodas diététiques: des études antérieures ont établi un lien entre les édulcorants artificiels, l’obésité, les accidents vasculaires cérébraux, la démence et le cancer. Voici les 50 meilleurs conseils en matière de saine alimentation que les nutritionnistes veulent que vous sachiez.