11 avantages d'épinards qui vous convaincra de manger plus de légumes verts feuillus

Les épinards regorgent de nutriments qui font tout pour garder vos cheveux brillants et vous protéger du diabète et du cancer.

Il améliore la glycémie

Il existe une raison (en fait, plusieurs raisons) pour laquelle l’épinard est appelé un super aliment diabétique. Une portion seulement contient 40% de votre portion quotidienne recommandée de magnésium, ce qui peut aider à réguler la glycémie. Selon des chercheurs de l'Oregon State University, les légumes-feuilles contiennent de l'acide alpha-lipoïque, un antioxydant, qui réduit les taux de glucose et augmente la sensibilité à l'insuline. Son faible indice glycémique vous protège des pointes de glycémie inattendues. (Ne manquez pas ces 15 autres meilleurs superaliments pour les diabétiques.)



Cela réduit votre risque de cancer



Ajouter plus d'épinards à votre alimentation n'est qu'un des nombreux moyens simples de prévenir le cancer. Outre les légumes à feuilles comme le chou frisé, la laitue et la bette à cardes, les épinards contiennent des caroténoïdes, des pigments présents dans les plantes qui agissent comme antioxydants pour éliminer les radicaux libres potentiellement dangereux. Selon l'American Institute of Cancer Research, les aliments contenant des caroténoïdes peuvent réduire le risque de certains cancers du sein. Ne manquez pas ces 37 autres moyens de réduire votre risque de cancer.

Il réduit la pression artérielle

Vous pouvez maîtriser votre tension artérielle en utilisant des remèdes naturels - comme ces 18 traitements de la tension artérielle sans médicament - et en vous approvisionnant en aliments qui font partie du régime DASH. Des quantités importantes de potassium, d'acide folique et de magnésium placent les épinards dans cette catégorie importante. (Trouvez les aliments qui font baisser l’hypertension.) Dans certains cas, ces changements de mode de vie ne suffisent pas, et votre médecin peut vous prescrire un médicament.

Il améliore la santé des os



Les épinards sont un peu compliqués quand il s'agit de la santé des os. Il est chargé de calcium, mais il contient également des oxalates qui rendent difficile l’absorption de ce calcium par le corps. Cependant, la National Osteoporosis Foundation affirme que l’un des avantages de l’épinard est qu’il constitue une source précieuse de vitamine K, qui augmente la densité osseuse et peut même prévenir les fractures. (Ce sont les signes silencieux que vous souffrez d’ostéoporose.) Alors voici le compromis: la prochaine fois que vous ferez une salade d’épinards, incluez du fromage ou une source de calcium non laitière pour obtenir les avantages des deux pour vos os.

Ça soulage la constipation

La fibre est le nutriment de choix pour les problèmes de salle de bain. Étant donné que les épinards contiennent des fibres solubles et insolubles, ils vous aident à éviter tout blocage. une tasse d'épinards cuits contient 4,3 grammes, ce qui correspond à 17% de l'apport quotidien recommandé. Voici comment ajouter plus de fibres à votre alimentation.

Il met du fer dans votre alimentation



Une tasse d'épinards cuits contient plus de 6 milligrammes de fer. Cela peut sembler peu, mais cela représente 36% de votre consommation quotidienne recommandée. Ainsi, une tasse couvre environ un tiers de vos portions quotidiennes recommandées, ce qui est une bonne nouvelle pour les végétariens. Essayez ces méthodes délicieuses pour introduire davantage d'épinards dans vos repas.

Il garde vos ongles et vos cheveux en bonne santé


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Selon l'International Food Information Council, les épinards contiennent de grandes quantités de vitamines A et C, qui agissent comme des produits de beauté naturels. La vitamine A aide à produire une substance appelée sébum qui lubrifie notre peau et nos cheveux. En plus d'absorber tout le fer mentionné précédemment, la vitamine C maintient les cheveux en croissance, avec l'aide de la protéine collagène. La vitamine C et le collagène constituent également une excellente équipe pour renforcer vos ongles et, par conséquent, prévenir les ongles mous qui piquent.

Il a plus de potassium qu'une banane



Vraiment? Vraiment. Si vous comparez 100 grammes d'épinards à 100 grammes de bananes, les épinards contiennent beaucoup plus de potassium (200 mg de plus, pour être exact). Le potassium est connu pour améliorer la santé des os et maintenir des fonctions digestives et musculaires normales. De plus, cela peut aider à réduire le risque d'ostéoporose et d'accident vasculaire cérébral. Découvrez ces autres aliments qui réduisent votre risque d'accident vasculaire cérébral.

Ça aide ta vue

Déplacez-vous, carottes. Un autre avantage des épinards est qu’il contient l’une des vitamines les plus importantes pour les yeux: la lutéine. Selon l'American Optometric Association, cet antioxydant peut réduire votre risque de cataracte et de dégénérescence maculaire liée à l'âge. Qui savait que les carottes n’étaient pas le seul aliment qui améliore votre vue? Ne manquez pas ces autres aliments qui réduisent votre risque de dégénérescence maculaire.

Il favorise la perte de poids



Avec seulement 6,9 calories dans une tasse d’épinards, l’ajout de quelques tasses à votre repas n’altérera pas votre alimentation. Mais ce n’est pas la seule façon dont les avantages des épinards pourraient vous aider à perdre du poids. Une étude publiée dans le Journal de l'American College of Nutrition ont découvert que la prise d’extrait d’épinard (une forme concentrée de feuilles de la plante) peut vous rassasier et réduire les fringales longtemps après le repas, probablement grâce aux compartiments minuscules dans les feuilles d’épinard appelées thylakoïdes. Ajoutez une poignée d'épinards à vos œufs le matin pour combattre les fringales au déjeuner et au-delà. Plus tard dans la journée, utilisez des légumes épinards avec ces autres astuces de salade surprenantes qui vous aideront à perdre du poids.

Il vous aide à récupérer des blessures

Les épinards sont une source insensée de vitamine K, avec 181% de vos besoins quotidiens pour chaque portion. La vitamine aide votre caillot sanguin lorsque vous êtes blessé. Obtenir votre dose quotidienne est donc important pour la récupération. De plus en plus de preuves démontrent que la vitamine K pourrait aussi aider votre cœur dans son ensemble. Une étude de 2018 publiée dans le Journal de la nutrition ont examiné 766 adolescents et ont constaté que les cœurs de ceux qui mangeaient le moins de vitamine K1 étaient 3,3 fois plus susceptibles d'avoir une chambre de pompage importante, d'une taille malsaine. C’est assez persuasif. Mais maintenant que vous avez entendu tous les points positifs, découvrez les cas où les épinards pourraient être mauvais pour la santé, par exemple pour ceux qui prennent des anticoagulants.

Sources Instituts nationaux de la santé: Fiche d'information sur le magnésium

Linus Pauling Institute: Centre d'information sur les micronutriments

Institut américain du cancer: les aliments à base de caroténoïde pourraient protéger contre certains cancers du sein

Fondation nationale contre l'ostéoporose: des aliments qui font baisser naturellement la tension artérielle

SELFNutritionData: Épinards, valeur nutritive

Conseil international de l'information sur l'alimentation: 4 éléments nutritifs à manger pour une peau et des cheveux de meilleure qualité

SELFNutritionData: Valeur nutritive à la banane

National Institutes of Health: Fiche d'information sur le potassium

American Optometric Association: Lutéine et zéaxanthine - Éléments nutritifs pour les yeux


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Journal de l'American College of Nutrition: Effets aigus d'un extrait d'épinard riche en thylakoïdes sur la satiété: essai croisé contrôlé et randomisé

SELFNutritionData: Épinards, valeur nutritive

The Journal of Nutrition: L'apport De Phylloquinone Est Associé à La Structure Et La Fonction Cardiaques Chez Les Adolescents