10 Unexpected Vegetable Crudité Platter Ideas

Mélangez votre assiette d'apéritif bébé carotte et trempette en échangeant sur l'un de ces 10 légumes frais différents.

Pommes de terre Fingerling

Recherchez les pommes de terre longues et maigres et faites-les cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Refroidissez, puis divisez en deux morceaux si nécessaire. Servir avec votre trempette au fromage préférée.

Haricots verts



Les haricots verts blanchis sont faciles à tremper dans de l'houmous, des tartinades à la crème sure, etc. Les haricots longs sont également disponibles en violet, blanc et jaune sur certains marchés pour donner plus de couleur à votre plateau de crudités.


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Jicama


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Considérez le jicama croquant comme une alternative plus douce au céleri. Pelez, puis coupez en lanières ou en allumettes. si vous le souhaitez, vous pouvez garnir d'un filet de citron.

Endive

Légèrement amer, essayez les feuilles d'endives comme cuillères naturelles pour les trempettes au fromage, même les plus aromatisées comme le fromage bleu. Vous pouvez également en profiter avec des trempettes à base de haricots ou de légumineuses, et certains jurent bien les accompagner de salsa douce.

chou-rave


ruban de cancer du sein noir et blanc

Le chou-rave jeune, un produit de base du marché des agriculteurs d’été, se mange cru et a un goût légèrement semblable à celui des tiges de brocoli. Parer la peau externe, puis couper en allumettes ou très minces tours pour votre plateau de crudite. Servir avec une trempette crémeuse ou au fromage.

Fenouil

La saveur anisée croquante du fenouil coupe les trempettes crémeuses et se marie exceptionnellement bien avec une trempette au poivron rouge rôti, de l'houmous ou de la tapenade.

Des radis

Couper les radis poivrés en tiers sur le long chemin et ils deviennent un contrepoint délicieux (et coloré) aux trempettes au beurre.

Petites carottes violettes


comment changer la malchance en bonne chance

Si vous pouvez les trouver sur un marché de producteurs, les carottes se déclinent en différentes couleurs: violet, or ou jaune pâle. Pour garder le plus de couleur possible, frottez les carottes pour enlever toute la terre et ne les épluchez pas. Si les carottes sont trop dures, vous pouvez les blanchir rapidement, puis les refroidir jusqu'au moment de les servir.

Asperges


niacine et bouffées de chaleur

Les asperges fines n'ont peut-être pas besoin d'être cuites, mais les tiges plus épaisses pourraient probablement être grillées ou blanchies rapidement. Servir avec des trempettes à base de citron.

Pois mange-tout

Ces gousses comestibles sont idéales pour les trempettes et les bouchées, et vous pouvez les servir crues. Assurez-vous de retirer les tiges et les ficelles au préalable. Utilisez un couteau d'office pour l'accélérer.

Sources
  • Académie de nutrition et de diététique: «Recette de salade Jicama».
  • Académie de nutrition et de diététique: «Différents types de laitues et de légumes verts».
  • Académie de nutrition et de diététique: «Recette de houmous aux tomates et aux olives séchées au soleil».