10 choses qui arrivent quand vous arrêtez de manger des aliments transformés

Ces avantages pourraient vous amener à repenser vos choix d'épicerie.

Il y a différents niveaux de traitement

Malina Linkas Malkani, MS, RDN, CDN, porte-parole de l’Académie de la nutrition et de la diététique, parle des médias. «La transformation des aliments existe depuis des milliers d’années et pratiquement tout ce que nous mangeons a subi une transformation. Il est donc impossible de dire que les aliments transformés ne font pas partie d’un régime alimentaire sain», dit-elle. Cela dit, le niveau de transformation des aliments varie de minime à lourdement transformé. La transformation est un problème lorsqu'elle modifie tellement un aliment que le contenu nutritionnel, la qualité et la valeur de celui-ci changent, explique Malkani. Les aliments minimalement transformés ont des ingrédients reconnaissables, tandis que la variété fortement transformée comprend généralement des noms difficiles à prononcer. Malkani suggère aux gens de peser le pour et le contre de tout aliment en tenant compte de la commodité, de la sécurité et de la nutrition.

Cela pourrait empirer avant de s'améliorer



Selon Deborah Malkoff-Cohen, MS, RD, CDN, CDE, le corps doit s'habituer au manque de sucre, de sel et d'autres ingrédients ajoutés avant de profiter des avantages de manger moins d'aliments transformés. Les symptômes typiques au début peuvent inclure l'anxiété, les ballonnements, les envies de fumer et les maux de tête, entre autres. «Ce sont les symptômes typiques que nous pouvons ressentir lorsque nous coupons les aliments transformés, principalement à partir des retraits de sucre», dit-elle. La gravité et le nombre de ces symptômes dépendront de l'état actuel de votre régime alimentaire et de votre état de dépendance au sucre. Après quelques jours, le métabolisme du sucre se normalise à nouveau et ces symptômes terribles disparaissent. si vous ne cédez pas et que vous recommencez le cercle vicieux, dit Malkoff-Cohen. Voici 9 aliments qui pourraient vous prendre des années.


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Votre humeur finira par s'améliorer

Manger moins d'aliments transformés conduit à une meilleure humeur. Le tube digestif absorbe généralement les glucides raffinés fortement transformés et les aliments sucrés rapidement après le repas, dit Malkani. Il est donc courant de connaître des pointes et des creux dans la glycémie si vous ne mangez pas non plus de fibres ni d’autres éléments nutritifs pour aider à ralentir le taux d’absorption, selon Malkani. Ignorer ces autres nutriments provoque des niveaux d'énergie médiocres et de l'irritabilité. Il existe également un lien entre la dopamine, la sérotonine et le sucre transformé qui montre que moins d’aliments transformés dans votre régime alimentaire pourrait être meilleur pour votre humeur, dit Carol Aguirre, MS, RD / LDN. «Le sirop de maïs, le sucre et les ingrédients artificiels à haute teneur en fructose stimulent la libération d'un neurotransmetteur qui stimule l'humeur, la sérotonine,» dit-elle. «Ce ne serait pas si grave si les réserves de sérotonine de votre cerveau n’étaient pas limitées; une diminution constante des taux de sérotonine peut imiter les symptômes de la dépression.

Vous aurez une meilleure concentration

Les aliments fortement transformés contiennent généralement beaucoup de sucre et / ou de sirop de maïs à haute teneur en fructose. Bien que le corps humain ait besoin de sucre pour que le cerveau fonctionne correctement, ces sucres se trouvent naturellement dans les fruits et les légumes, selon Aguirre. D'autre part, trop d'aliments transformés contenant du sucre peut déséquilibrer votre cerveau et rendre plus difficile la concentration, a-t-elle déclaré. «Avoir une glycémie basse - courante après une chute de sucre - peut causer de l'anxiété, des palpitations cardiaques et de la fatigue, ce qui peut rendre presque impossible la concentration et l'accomplissement de tâches», dit Aguirre. Éviter de grandes quantités d'aliments transformés peut garder votre tête claire.


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Vous vous sentirez moins gonflé

Les ingrédients de sodium sont principalement utilisés dans les aliments transformés pour aider à les garder au frais, selon HuffPost. Découper ces ingrédients riches en sodium a un impact positif sur le ballonnement abdominal. «La plupart des aliments hautement transformés contiennent beaucoup de sodium, ce qui peut entraîner une rétention d'eau», explique Andy Bellatti, RD. Une mauvaise hydratation et beaucoup de sodium obligent le corps à retenir l'eau. Votre corps retient toute eau causant des ballonnements, des poches ou un gonflement, rapporte Healthline. Voici 7 choses qui pourraient arriver si vous arrêtez de manger des édulcorants artificiels.

Votre sensibilité aux arômes pourrait changer

Réduire la consommation d'aliments transformés pourrait changer la force de votre goût de certaines saveurs, selon la Harvard Medical School. Une étude sur le sel a révélé que les personnes qui suivent un régime pauvre en sodium finissent par préférer préférer le goût des aliments sans sel à leur régime alimentaire pauvre en sodium. Après leur alimentation, ils goûtent régulièrement des aliments salés et les trouvent trop salés. Certaines études montrent une tendance similaire pour les personnes ayant un régime faible en gras. Voici 10 choses qui arrivent à votre corps lorsque vous arrêtez de manger du sucre.

Tu dormiras mieux


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Les aliments transformés peuvent perturber votre cycle de sommeil pour plusieurs raisons. L'un est l'effet de la consommation de ces aliments sur la glycémie. Garder la glycémie stable - en évitant les aliments raffinés et transformés tels que les sodas et les céréales - vous aide à dormir normalement, selon la National Sleep Foundation. La Fondation indique également que plus vous mangez de sucre le jour, plus vous vous réveillez souvent au milieu de la nuit. Les aliments fortement transformés ont également tendance à contenir beaucoup de gras, ce qui, s’ils sont consommés près du coucher, peut contribuer à l’indigestion ou à des brûlures d’estomac qui perturbent souvent le sommeil, ajoute Malkani.

Votre santé digestive va s'améliorer


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La fibre naturelle dans les grains entiers ne se trouve pas dans les aliments transformés, explique Malkani. Le corps a besoin de cette fibre pour avoir un système de digestion sain. «Les fibres aident à gonfler les selles et à les faire voyager dans les intestins, prévenant ainsi la constipation», dit-elle. Il agit également comme un aliment pour les bonnes bactéries qui contribuent à améliorer la santé digestive en général. Donc, manger plus d'aliments entiers au lieu d'aliments transformés pourrait améliorer votre santé digestive. Voici 13 aliments avec beaucoup plus de sel que vous ne le pensiez.

Vous pourriez perdre du poids

Limiter ou couper les aliments transformés pourrait entraîner une perte de poids, selon Aguirre. Ces aliments ont tendance à contenir beaucoup de calories supplémentaires «vides», dit-elle. «Les aliments transformés manquent de nutriments et de fibres qui vous aident à vous rassasier, ce qui peut conduire à une consommation tardive», explique Aguirre. Une étude récente publiée dans JAMA ont également constaté que les personnes qui coupaient les aliments hautement transformés, ainsi que le sucre ajouté et les céréales raffinées, perdaient des quantités importantes de poids tout au long de l'année. Les patients ne limitaient ni les calories ni la taille des portions et se concentraient sur la consommation de légumes et d'aliments complets, New York Times rapports. Aguirre suggère également de choisir des aliments complets pour nourrir et nourrir votre corps efficacement.

Votre peau pourrait éclaircir

Des études récentes mettent en évidence un lien étroit entre le régime alimentaire et la santé de la peau. Dans une revue publiée de certaines de ces études de dermatologie, les chercheurs ont découvert que les régimes alimentaires mettant l'accent sur les aliments «à l'état naturel» par rapport aux aliments hautement transformés ont un impact positif sur la peau en termes d'acné et d'inflammation. Ces 8 choses pourraient arriver si vous arrêtez de manger des produits laitiers.

Vous réduirez votre risque de maladie et d’autres problèmes de santé

In the long-term, Malkoff-Cohen says that cutting down on processed foods could reduce cholesterol, blood pressure, and risk of cancer as well as decrease inflammation, and risk of fatty liver and heart diseases. Next, check out 50 unhealthiest foods you could ever buy at the supermarket.