10 conseils de sécurité à mémoriser lors de la préparation et de la conservation des produits

Manger des fruits et des légumes frais est bon pour vous, non? Pas si elles sont couvertes de bactéries et de virus qui peuvent vous rendre malade… ou pire.


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1 Ces fruits et légumes peuvent être stockés sur le comptoir jusqu'à ce qu'ils mûrissent et puissent ensuite être réfrigérés quelques jours de plus. Pour une saveur optimale, consommez-les avant de les réfrigérer.

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    • Papayes
    • Bananes
    • Les pêches
    • Agrumes
    • Des poires
    • Mangues
    • Tomates
    • Les melons
    • Courge d'hiver

2 Conservez les pommes de terre, les patates douces, l'ail et les oignons dans un endroit frais et sec loin de la lumière directe du soleil, comme un tiroir ou un garde-manger. Dans des conditions optimales, elles dureront deux à quatre semaines. Ce sont d’autres aliments que vous avez probablement mal conservés.



3 Tous les autres fruits et légumes doivent être conservés au réfrigérateur sans être lavés où ils dureront de quelques jours à quelques semaines. La plupart des légumes doivent rester dans le bac à légumes, mais les courges, les concombres et les poivrons d’été conviennent mieux aux étagères hautes où il fait plus chaud. Méfiez-vous de ces aliments qui peuvent vous donner une intoxication alimentaire.


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4 Conservez les légumes verts, les herbes, le brocoli, les carottes, le chou-fleur, les asperges, les concombres, le céleri, les haricots verts, les pois, les poivrons et les courges d'été dans des sacs plastiques perforés refermables.


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5 Stocker les champignons dans un sac en papier dans le tiroir à fruits et légumes.

6 Lavez-vous les mains à l'eau tiède avec du savon avant de préparer des produits (ou des aliments) de quelque nature que ce soit.

7 Lavez tous les fruits et légumes, y compris les melons et les agrumes, avec une brosse à fruits et légumes. et de l'eau avant de manger, de cuire, de trancher ou de cuisiner. Foodsafety.gov recommande de ne pas utiliser de savon ni de produit de lavage.


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8 Il n’est pas nécessaire de laver à nouveau les produits pré-coupés ensachés that has been labeled pre-washed