10 nouvelles façons de préparer le chou-fleur

Faites du chou-fleur la vedette de votre prochain repas avec ces idées de recettes uniques.

10 nouvelles façons de préparer le chou-fleur

Si vous n’avez mangé que du chou-fleur comme plat d’accompagnement fade et incolore, préparez-vous pour une révélation. Ce légume crucifère est étonnamment polyvalent - et coloré aussi. Disponible en blanc classique, orange «cheddar», vert et même violet, le chou-fleur est un ajout faible en calories et nutritif à tout repas. Comme son cousin du chou, le chou-fleur est riche en vitamine C, pauvre en sodium et délicieux cru ou cuit. Essayez ces 10 recettes et préparations distinctives, pour une nouvelle version améliorée du chou-fleur.

Rôtir

Rôtir

Ce salade de chou-fleur rôti utilise des épices, des herbes et du jus d'agrumes pour rehausser la saveur douce du chou-fleur. Le chou-fleur rôti donne au légume une douceur caramélisée et l'ajout de poudre d'ail, de sel casher, de feuilles de persil et de jus de citron frais anime encore plus ce plat simple. C’est un accompagnement croustillant de tout plat protéiné et idéal pour le déjeuner ou le dîner.