10 choses clés que vous devez savoir sur le régime végétarien Keto

Ce n’est pas parce que vous ne mangez pas de viande que vous ne pouvez pas essayer ce régime riche en protéines. Voici comment transformer le régime céto en régime végétarien.

Cétotarien

Le régime alimentaire du moment est le plan cétogène - les gens s'y tournent pour perdre du poids, gérer une maladie chronique ou trouver un mode de vie plus sain. Ce régime riche en protéines se concentre toutefois sur la viande. L'objectif est d'éliminer les glucides, d'augmenter les protéines et d'obliger le corps à brûler les graisses pour en faire des carburants (au lieu de sa source préférée: les glucides). Ce phénomène s'appelle la cétose - mais le foyer de la viande empêche les végétariens d'expérimenter avec le plan. Maintenant, il existe un régime cétarien végétarien, appelé cétotarien, qui utilise des sources de protéines autres que la viande. Voici ce que vous devez savoir sur le régime cétarien végétarien. Lisez les 13 choses que les gens se trompent sur le régime céto.

Quel est le régime céto?



Sans glucides pour le carburant, le corps produit des cétones en décomposant les graisses dans le foie. Cela aide à brûler les excès de graisse et à relancer votre métabolisme, ce qui peut entraîner une perte de poids et une augmentation de l'énergie. Le régime alimentaire céto met également l'accent sur les aliments entiers, ce qui signifie que de nombreux types d'aliments transformés sont interdits.

«Le régime céto initial est extrêmement riche en viandes grasses, ce qui n’est pas bon pour notre système cardiovasculaire», déclare Melissa Bailey, Dt.P., créatrice de Nourished Fork. «La version végétarienne élimine ces viandes et permet davantage d'options à base de plantes, telles que l'avocat, les noix et les graines. En général, la population s'oriente davantage vers un régime alimentaire à base de plantes, c'est pourquoi le régime cétotarien est en train d'émerger.

Comment fonctionne un régime céto végétarien?

Premièrement, même les consommateurs de céto non-végétariens ne devraient pas trop se focaliser sur la viande: «L’idée fausse selon laquelle les régimes céto exigent de grandes quantités de viande ou de produits à base de viande peut faire peur aux végétariens, aux personnes soucieuses de l’environnement ou aux personnes désireuses de manger plus sainement». Bobbie Henry-Barron, diététicienne au centre pour adultes souffrant d'épilepsie de l'Université Johns Hopkins. Une version végétarienne du régime cétogène peut être attrayante pour sa perte de poids et ses autres bienfaits pour la santé. Découvrez 12 choses qui affectent votre corps avec le régime céto.

Qui devrait envisager le régime céto - régulier ou végétarien?

Selon les diététistes, plusieurs types de personnes devraient envisager le régime céto. Bien que de nombreuses personnes envisagent de perdre du poids dans leur régime alimentaire, le plan céto présente d'autres avantages potentiels pour la santé. Les personnes atteintes d'épilepsie peuvent voir une amélioration de leur régime alimentaire. les personnes atteintes de diabète peuvent également voir des changements radicaux dans leur santé. Cependant, note Diane Vizthum, diététicienne au centre pour adultes souffrant d'épilepsie à Johns Hopkins, les personnes souffrant de problèmes de santé chroniques devraient être prises en charge par un médecin lors du lancement de ces programmes, car elles doivent surveiller leurs médicaments. Et, a-t-elle ajouté, toute personne qui entreprend un nouveau régime devrait en informer son médecin. Découvrez les 10 choses que les médecins veulent que vous sachiez au sujet du régime céto.

«Si vous envisagez de commencer un type de régime cétogène, vous devez en discuter au préalable avec votre médecin. Le régime alimentaire peut être nocif si vous avez une maladie rénale, hépatique ou cardiaque existante. Si vous souffrez de diabète ou d'hypertension artérielle et que vous prenez des médicaments, vous devez être en contact étroit avec votre médecin pour surveiller les changements et ajuster les médicaments en fonction des besoins », explique Vizthum.

Mascha Davis, MPH, RDN, porte-parole des médias nationaux pour l'Académie de nutrition et de diététique, a déclaré: «Suivre un régime végétarien n'est pas dangereux et peut avoir de nombreux avantages pour la santé. Un régime végétarien équilibré fournit tous les nutriments essentiels et contient moins de graisses saturées. »Découvrez les 10 façons dont le régime céto peut se retourner contre vous.

Que pouvez-vous manger en tant que cétotarien?

Le menu végétarien Keto comprendra des légumes verts à feuilles et des légumes en surface tels que le brocoli, les asperges et les haricots verts, ainsi que des produits laitiers riches en matières grasses, des noix, des graines, des avocats, des baies, des édulcorants, des huiles et des graisses. Selon Vizthum, les cétotariens doivent s’assurer qu’ils contiennent suffisamment de noix, de graines (y compris de lin et de chia), de tofu, de seitan, de tempeh, d’œufs, de fromage, de crème, de légumes, d’avocats, de olives, d’huile d’olive, de huile de canola et de beurre régimes pour des résultats optimaux. Vous pouvez faire des «friandises» pour aider les envies, comme la crème glacée au chocolat et à l'avocat, à partir d'ingrédients conformes.

Que devriez-vous éviter?


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La liste est très similaire au régime céto habituel (sauf que vous évitez la viande): veillez à vous éloigner des grains, du sucre, des fruits (à l'exception des baies occasionnelles) et des tubercules, comme les ignames et les patates douces, tout en suivant le régime végétarien. régime céto. Voici ce que vous devez savoir sur le régime céto avant de commencer.

Comment pouvez-vous maintenir la cétose?

Tout comme la version régulière du régime céto, le régime cétarien végétarien repose sur vos choix alimentaires pour que votre corps devienne cétose. «Si vous essayez ce régime, je vous recommande des graisses saines telles que les noix et les graines, ainsi que les avocats. Ceux-ci sont riches en graisses insaturées. Essayez de limiter le fromage et les autres graisses saturées, car ils ne sont pas bons pour notre système cardiovasculaire », explique Bailey.

Quels sont les avantages du régime céto végétarien?

Alors que le jury s’intéresse aux avantages à long terme de la diète, les diététistes ont Reader's Digest L'un des aspects les plus bénéfiques du régime cétarien végétarien est qu'il incorpore des aliments frais et élimine de nombreux aliments transformés. J'encourage les gens à avoir une alimentation à base d'aliments complets, explique Vizthum. «Les paramètres d'un régime cétogène sont simplement des grammes de macronutriments - protéines, lipides, glucides. Le régime cétogène végétarien tente également de se concentrer sur la qualité des aliments consommés, augmentant ainsi la teneur en micronutriments du régime. »Pour en savoir plus sur les 10 avantages surprenants du régime céto pour la santé.

Quel est le défi du régime céto végétarien?

Ceux qui suivent un régime céto végétarien devront porter une attention particulière à ce qu'ils mettent dans la bouche, dit Davis. «Il peut être plus difficile de gérer votre alimentation car vous devrez peut-être passer plus de temps à calculer votre consommation de glucides et à consacrer beaucoup de temps à planifier les repas et à tenir compte des aliments que vous mangez. De nombreux aliments d'origine végétale contiennent des glucides, il peut donc être difficile de rester équilibré, satisfait et d'obtenir une cétose », dit-elle.

Vizthum ajoute que le fait de ne pas tomber dans le piège de manger des aliments conformes mais qui ne sont pas réellement sains est un autre défi. «Comme pour tout régime alimentaire, l'étiquette ne le rend pas sain. Les étiquettes «végétalien», «végétarienne», «céto», «sans gluten» et bien d’autres incluent une gamme de choix d’aliments qui correspondent aux normes de l’alimentation mais ne sont pas nécessairement sains », prévient-elle. Cela est particulièrement vrai pour les aliments transformés portant ces étiquettes.

Quels sont les risques?

Au fur et à mesure que votre corps s'adapte à votre plan, vous pourriez souffrir de maux de tête, de buée, de vertiges et d'irritations au cours des premières semaines. Il existe un phénomène appelé céto-grippe, provoqué par le fait que votre corps change de source de carburant; les symptômes peuvent inclure fatigue, nausée et crampes.

À long terme, les diététistes avertissent que des carences en éléments nutritifs risquent de se produire. «En mangeant un régime très pauvre en glucides, il est possible de devenir carencé en nutriments car de nombreux groupes d'aliments où les végétariens obtiennent leurs nutriments (grains entiers, légumineuses, légumes-racines) sont éliminés», note Davis. Donc, en mangeant des plats végétariens et céto, vous pourriez être à risque de carences nutritionnelles. Découvrez 11 dangers cachés du régime céto.

Voulez-vous perdre du poids?

Vous allez probablement perdre du poids avec ce régime, et si c'est votre seul objectif, alors c'est génial, déclare Bailey. «Cependant, ce régime est extrêmement difficile à atteindre et à maintenir. Il élimine beaucoup d'aliments vraiment bénéfiques, tels que les grains entiers et les légumes féculents. Sur la base d'un régime de 2 000 calories par jour, il faudrait consommer 165 grammes de matières grasses, 25 grammes de glucides et 100 grammes de protéines. Ceci est irréaliste et très malsain pour notre corps », dit-elle.

Davis a fait écho à ces sentiments. «Le régime cétogène est très restrictif et ne doit pas être maintenu sur une longue période. L'intégration de grains entiers, de légumineuses et de tous les types de légumes et de fruits dans votre alimentation est bénéfique et une restriction à long terme peut entraîner des carences », a-t-elle déclaré.

Certaines personnes, cependant, entrent dans le régime alimentaire dans l’espoir de contrôler une maladie chronique ou tout simplement de s’assurer qu’elles consomment plus d’aliments complets et moins d’aliments transformés dans leur vie quotidienne. «La façon dont une personne surveille son alimentation dépendra des résultats souhaités pour sa santé. Bien qu’il y ait généralement un peu de perte de poids initiale, la perte d’un à deux livres par semaine est idéale. De plus, vous ne mangerez probablement pas assez et le régime alimentaire ne sera pas durable », déclare Henry-Barron. Découvrez 14 superbes photos avant-après de personnes qui ont suivi le régime céto.